越南濑粉# Food - 画饼充饥
i*8
1 楼
有谁做过越南濑粉么？以前一直吃的是中山濑粉，以为越南濑粉也一样。可是昨天按上
面的说明，沸水煮5分钟，非常失败。外面都胡了，里面还是硬的。
上面找不到生产日期，该不会是变质了吧。还是我煮的方法不对？
面的说明，沸水煮5分钟，非常失败。外面都胡了，里面还是硬的。
上面找不到生产日期，该不会是变质了吧。还是我煮的方法不对？
j*p
2 楼
我感觉煮了以后要用凉水泡上半个小时。
我以前做米粉都这样，煮的半熟，然后放凉水里，效果很好
我以前做米粉都这样，煮的半熟，然后放凉水里，效果很好
s*n
3 楼
水放少了？没有搅动一下
我觉得凉拌的粉啊面啊什么的，煮好了之后都要过冷水冲到完全冷却为止才好
【在 i*****8 的大作中提到】
: 有谁做过越南濑粉么？以前一直吃的是中山濑粉，以为越南濑粉也一样。可是昨天按上
: 面的说明，沸水煮5分钟，非常失败。外面都胡了，里面还是硬的。
: 上面找不到生产日期，该不会是变质了吧。还是我煮的方法不对？
我觉得凉拌的粉啊面啊什么的，煮好了之后都要过冷水冲到完全冷却为止才好
【在 i*****8 的大作中提到】
: 有谁做过越南濑粉么？以前一直吃的是中山濑粉，以为越南濑粉也一样。可是昨天按上
: 面的说明，沸水煮5分钟，非常失败。外面都胡了，里面还是硬的。
: 上面找不到生产日期，该不会是变质了吧。还是我煮的方法不对？
i*8
4 楼
煮的半熟，放凉水里面会变全熟吗？因为买的是很干的那种，里面感觉还是硬的呢。
【在 j******p 的大作中提到】
: 我感觉煮了以后要用凉水泡上半个小时。
: 我以前做米粉都这样，煮的半熟，然后放凉水里，效果很好
【在 j******p 的大作中提到】
: 我感觉煮了以后要用凉水泡上半个小时。
: 我以前做米粉都这样，煮的半熟，然后放凉水里，效果很好
i*8
5 楼
没有啊，水很多的。倒是没有过冷水，因为中间都没熟，外面都烂了，就都倒了，还有
好几包呢。不是太敢冲冷水，上次冲了，拉肚子了。
【在 s**n 的大作中提到】
: 水放少了？没有搅动一下
: 我觉得凉拌的粉啊面啊什么的，煮好了之后都要过冷水冲到完全冷却为止才好
好几包呢。不是太敢冲冷水，上次冲了，拉肚子了。
【在 s**n 的大作中提到】
: 水放少了？没有搅动一下
: 我觉得凉拌的粉啊面啊什么的，煮好了之后都要过冷水冲到完全冷却为止才好
y*3
6 楼
想桂林米粉一样的哪种就只能多煮，像国内宽面条一样的哪种要一边煮一边把它外面熟
了的一层层剥下来，这样才容易熟
了的一层层剥下来，这样才容易熟
x*a
7 楼
先在凉水里泡几个小时，然后再煮，
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