l*e
2 楼
方子:
1、馅料:
猪肉馅1磅、sauerkraut2罐(1共大约4磅吧)、葱姜末适量、油、盐、味精适量
2、皮:
烫面蒸饺皮:
开水+中筋面粉揉成团盖湿布饧半小时。
包子皮:
7+1/2cup中/高筋面粉、4小匙干酵母+3小匙糖用3cup温水(大约手的温度)化开,放入阴暗处发酵5分钟然后用来和面,揉成光滑面团后,盖湿布,放入温暖的烤箱中发酵,烤箱中同时放入一杯热水。大约1个半小时,发酵就完成了。
3、包法就省略了
4、蒸包子前放入锅中饧发10分钟,冷水蒸20分钟,关火5分钟后起锅。
1、馅料:
猪肉馅1磅、sauerkraut2罐(1共大约4磅吧)、葱姜末适量、油、盐、味精适量
2、皮:
烫面蒸饺皮:
开水+中筋面粉揉成团盖湿布饧半小时。
包子皮:
7+1/2cup中/高筋面粉、4小匙干酵母+3小匙糖用3cup温水(大约手的温度)化开,放入阴暗处发酵5分钟然后用来和面,揉成光滑面团后,盖湿布,放入温暖的烤箱中发酵,烤箱中同时放入一杯热水。大约1个半小时,发酵就完成了。
3、包法就省略了
4、蒸包子前放入锅中饧发10分钟,冷水蒸20分钟,关火5分钟后起锅。
a*b
5 楼
再努力
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