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年糕的面粉到底是那一种?
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年糕的面粉到底是那一种?# Food - 画饼充饥
o*c
1
版上有在search committee干过的前辈吗?你们一般对非第一作者的文章给多少权重?
如果是AP跳巢是不是第一作者重要吗?
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b*1
2
我买的黏米淀粉,今天加水,加糖,怎么不成功,一点也不能吃。
到底是什么粉?能给个具体的名字么?
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h*w
3
生物类的名字在最后是通讯作者最重要,名字在中间的表明是很好的合作者,有比没有
好,大概3-5篇折算一篇第一作者或者通讯作者的
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s*n
4
糯米粉吧,不是粘米粉,那个好像是做发糕的?

【在 b*****1 的大作中提到】
: 我买的黏米淀粉,今天加水,加糖,怎么不成功,一点也不能吃。
: 到底是什么粉?能给个具体的名字么?

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L*s
5
看老板,看学校,看做的东西。
很少看文章。

【在 o*********c 的大作中提到】
: 版上有在search committee干过的前辈吗?你们一般对非第一作者的文章给多少权重?
: 如果是AP跳巢是不是第一作者重要吗?

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f*d
6
中国的都是大米年糕。

【在 b*****1 的大作中提到】
: 我买的黏米淀粉,今天加水,加糖,怎么不成功,一点也不能吃。
: 到底是什么粉?能给个具体的名字么?

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A*s
7
Non-first authorship papers with famous groups and top papers are also quite
important. For me, it shows that you can collaborate.

【在 o*********c 的大作中提到】
: 版上有在search committee干过的前辈吗?你们一般对非第一作者的文章给多少权重?
: 如果是AP跳巢是不是第一作者重要吗?

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b*t
8
前几天看到的一篇文章,还没有来得及实践
http://city.udn.com/51217/2707979
[在美國做年糕]

【在 b*****1 的大作中提到】
: 我买的黏米淀粉,今天加水,加糖,怎么不成功,一点也不能吃。
: 到底是什么粉?能给个具体的名字么?

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q*m
9
年糕也分好多种啊。
你是做甜品还是炒年糕
糯米粉和粘米粉的比例不一样。
但是一定不是用面粉!
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b*1
10
这个种类还真没有搞明白。就是中国店卖的很细腻的白白的,切的一片片的摆放,应该
可以油炸或煮都可以吧。从来没有做过,就是不知到什么粉才能做成。我用黏米淀粉做
的都扔垃圾箱了,根本不是什么种类的年糕,不能吃。

【在 q****m 的大作中提到】
: 年糕也分好多种啊。
: 你是做甜品还是炒年糕
: 糯米粉和粘米粉的比例不一样。
: 但是一定不是用面粉!

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f*d
11
你年纪小了,糯米年糕是富起来才有得吃的。
以前那种长条的一根差不多半斤粘成立方体的年糕条吃过没?吃之前切薄片煮啊炒的。
那时候糯米都要攒上一年凭票供应的,过年才能吃上汤圆和八宝饭。那东西是很便宜的
,凭粮票买,小米饭吃腻了调调味用的。粮票取消之后吃那东西的就少很多了。

【在 q****m 的大作中提到】
: 年糕也分好多种啊。
: 你是做甜品还是炒年糕
: 糯米粉和粘米粉的比例不一样。
: 但是一定不是用面粉!

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b*t
12
用粮票的时候你多大?

【在 f*******d 的大作中提到】
: 你年纪小了,糯米年糕是富起来才有得吃的。
: 以前那种长条的一根差不多半斤粘成立方体的年糕条吃过没?吃之前切薄片煮啊炒的。
: 那时候糯米都要攒上一年凭票供应的,过年才能吃上汤圆和八宝饭。那东西是很便宜的
: ,凭粮票买,小米饭吃腻了调调味用的。粮票取消之后吃那东西的就少很多了。

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h*r
13
年糕是糯米和米粉混着的。

【在 b*****1 的大作中提到】
: 我买的黏米淀粉,今天加水,加糖,怎么不成功,一点也不能吃。
: 到底是什么粉?能给个具体的名字么?

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j*8
14
糯米粉
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q*m
15
哈哈,您老家是不是江浙一带的啊?
我去过上海或者宁波,那里的年糕就是一长条,码成个立方体卖的。
卖的地方也帮切,回家自己切也行。我小时后就帮我奶奶切年糕片。
我老想念宁波的咸菜煮年糕了,整一长条煮出来,吃得过瘾啊。

【在 f*******d 的大作中提到】
: 你年纪小了,糯米年糕是富起来才有得吃的。
: 以前那种长条的一根差不多半斤粘成立方体的年糕条吃过没?吃之前切薄片煮啊炒的。
: 那时候糯米都要攒上一年凭票供应的,过年才能吃上汤圆和八宝饭。那东西是很便宜的
: ,凭粮票买,小米饭吃腻了调调味用的。粮票取消之后吃那东西的就少很多了。

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y*3
16
用糯米,或者红国宝也凑合成
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