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你喜欢吃热的还是凉的【卤猪蹄】【小觅的美食日记】
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你喜欢吃热的还是凉的【卤猪蹄】【小觅的美食日记】# Food - 画饼充饥
k*u
1
我爱吃热腾腾的猪蹄,每次卤好都迫不及待的啃一啃。P却爱吃凉的卤猪蹄,于是在家
做了这道菜,总要分成两顿吃掉以同时满足我们的喜好。卤猪蹄,你爱吃热的还是凉的
呢?
材料:
猪蹄、葱白、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、红糖、料酒、
老抽、生抽、盐。
做法:
1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。
2、葱姜蒜切大块,其余香料都放入茶漏里装好。
3、平底锅中加入少许油,放入两少红糖,小火炒出糖色后倒入猪蹄,煎至两面金黄,
猪皮酥脆。
4、加入清水、料酒、老抽、生抽和盐,煮沸后盖上锅盖或者移入小汤锅中用小火慢炖1
小时。
更多其他类别的美食请点击查阅:小觅的美食日记【索引篇】(一)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博:
http://www.weibo.com/kaymiliu
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i*5
2
沙发!

【在 k******u 的大作中提到】
: 我爱吃热腾腾的猪蹄,每次卤好都迫不及待的啃一啃。P却爱吃凉的卤猪蹄,于是在家
: 做了这道菜,总要分成两顿吃掉以同时满足我们的喜好。卤猪蹄,你爱吃热的还是凉的
: 呢?
: 材料:
: 猪蹄、葱白、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、红糖、料酒、
: 老抽、生抽、盐。
: 做法:
: 1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。
: 2、葱姜蒜切大块,其余香料都放入茶漏里装好。
: 3、平底锅中加入少许油,放入两少红糖,小火炒出糖色后倒入猪蹄,煎至两面金黄,

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q*n
3
我爱吃凉的,其实热的也很爱吃哈~
肉食动物~~~
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l*2
4
说实话,虽然我父母都是猪蹄控
可我就是不喜欢猪蹄,无论热的,凉的都不喜欢
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j*u
5
哇咔咔
好吃看不见。。。

【在 k******u 的大作中提到】
: 我爱吃热腾腾的猪蹄,每次卤好都迫不及待的啃一啃。P却爱吃凉的卤猪蹄,于是在家
: 做了这道菜,总要分成两顿吃掉以同时满足我们的喜好。卤猪蹄,你爱吃热的还是凉的
: 呢?
: 材料:
: 猪蹄、葱白、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、红糖、料酒、
: 老抽、生抽、盐。
: 做法:
: 1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。
: 2、葱姜蒜切大块,其余香料都放入茶漏里装好。
: 3、平底锅中加入少许油,放入两少红糖,小火炒出糖色后倒入猪蹄,煎至两面金黄,

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l*6
6
好吃
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k*u
7
我是爱吃热的,其实凉的也爱。。。哈哈哈

【在 q**********n 的大作中提到】
: 我爱吃凉的,其实热的也很爱吃哈~
: 肉食动物~~~

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B*o
8
好吃
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a*a
9
哈哈,刚好看了《娘家的故事》,可以和沈家猪蹄媲美了
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c*n
10
请问这个怎么清理猪蹄上的毛啊?
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k*u
11
在美国店买的猪蹄没有毛啊~

【在 c**********n 的大作中提到】
: 请问这个怎么清理猪蹄上的毛啊?
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a*e
12
在火上瞟几下,然后用湿纸巾擦掉

【在 c**********n 的大作中提到】
: 请问这个怎么清理猪蹄上的毛啊?
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k*u
13
锐哥这个方法听上去很简单~
求有毛的猪脚给我试验一下啊!hahah

【在 a*******e 的大作中提到】
: 在火上瞟几下,然后用湿纸巾擦掉
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o*e
14
刚从冰箱里拿出一袋猪蹄,正在琢磨怎么做呢,哈哈,真巧啊

【在 k******u 的大作中提到】
: 我爱吃热腾腾的猪蹄,每次卤好都迫不及待的啃一啃。P却爱吃凉的卤猪蹄,于是在家
: 做了这道菜,总要分成两顿吃掉以同时满足我们的喜好。卤猪蹄,你爱吃热的还是凉的
: 呢?
: 材料:
: 猪蹄、葱白、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、红糖、料酒、
: 老抽、生抽、盐。
: 做法:
: 1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。
: 2、葱姜蒜切大块,其余香料都放入茶漏里装好。
: 3、平底锅中加入少许油,放入两少红糖,小火炒出糖色后倒入猪蹄,煎至两面金黄,

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s*y
15
mark
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t*e
16
肉食基本我还是喜欢吃热的 啃猪蹄 每次啃完后嘴巴黏黏的 好像上下嘴唇会分不开的
感觉很好玩。。

【在 k******u 的大作中提到】
: 我爱吃热腾腾的猪蹄,每次卤好都迫不及待的啃一啃。P却爱吃凉的卤猪蹄,于是在家
: 做了这道菜,总要分成两顿吃掉以同时满足我们的喜好。卤猪蹄,你爱吃热的还是凉的
: 呢?
: 材料:
: 猪蹄、葱白、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、红糖、料酒、
: 老抽、生抽、盐。
: 做法:
: 1、猪蹄洗净后下入沸水中充分煮出血沫后捞起。
: 2、葱姜蒜切大块,其余香料都放入茶漏里装好。
: 3、平底锅中加入少许油,放入两少红糖,小火炒出糖色后倒入猪蹄,煎至两面金黄,

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k*u
17
哈哈哈~ 这个感觉很妙~

【在 t*****e 的大作中提到】
: 肉食基本我还是喜欢吃热的 啃猪蹄 每次啃完后嘴巴黏黏的 好像上下嘴唇会分不开的
: 感觉很好玩。。

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R*w
18
我居然用拔眉毛的镊子拔,哦哈哈

【在 c**********n 的大作中提到】
: 请问这个怎么清理猪蹄上的毛啊?
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h*e
19
热的热的
不过我们家里都喜欢热得
所以经常不到桌子上,从锅里就抢的差不多了
剩下的汤汤俺经常只好用来卤鸡蛋 :)
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k*u
20
我做烤鸭的时候处理鸭子上的残余毛也是用这个方法。。。
有一种变态的快感!哈哈哈

【在 R*******w 的大作中提到】
: 我居然用拔眉毛的镊子拔,哦哈哈
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