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羊肉抓饭里面放洋葱么?
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羊肉抓饭里面放洋葱么?# Food - 画饼充饥
s*m
1
打算做一个,不知道正宗的放不放洋葱呢?
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m*i
2
好像是放的。
我记得我吃的新疆办做的手抓饭放洋葱丁。

【在 s****m 的大作中提到】
: 打算做一个,不知道正宗的放不放洋葱呢?
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s*m
3
北京的那个新疆办么?
那儿的拉条子(好像是叫拉条子吧)好吃!
儿做了这饭再来汇报 :)

【在 m******i 的大作中提到】
: 好像是放的。
: 我记得我吃的新疆办做的手抓饭放洋葱丁。

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f*d
4
牛羊肉和洋葱都是绝配。

【在 s****m 的大作中提到】
: 打算做一个,不知道正宗的放不放洋葱呢?
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m*i
5
文怡有个手抓饭的方儿。她说她老公新疆人鉴定过没问题。
我家领导甘肃人也鉴定过,靠谱没问题。你可以搜搜看。

【在 s****m 的大作中提到】
: 北京的那个新疆办么?
: 那儿的拉条子(好像是叫拉条子吧)好吃!
: 儿做了这饭再来汇报 :)

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s*m
6
今天做了洋葱、anchovy fillet和Italian Sausage炖的牛肉~

【在 f*******d 的大作中提到】
: 牛羊肉和洋葱都是绝配。
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s*m
7
对孜然粉有些忌惮……不过还是试试吧!

【在 m******i 的大作中提到】
: 文怡有个手抓饭的方儿。她说她老公新疆人鉴定过没问题。
: 我家领导甘肃人也鉴定过,靠谱没问题。你可以搜搜看。

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y*z
8
放少了都不行。呵呵。
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m*i
9
羊肉跟孜然是绝配啊

【在 s****m 的大作中提到】
: 对孜然粉有些忌惮……不过还是试试吧!
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s*m
10
是啊,就是和米饭配一起不知道咋样~
我都从来没吃过正宗羊肉抓饭

【在 m******i 的大作中提到】
: 羊肉跟孜然是绝配啊
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b*t
11
我也想鉴定 :'(

【在 m******i 的大作中提到】
: 文怡有个手抓饭的方儿。她说她老公新疆人鉴定过没问题。
: 我家领导甘肃人也鉴定过,靠谱没问题。你可以搜搜看。

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y*z
12
羊肉串儿上孜然多多的。
但抓饭里,孜然就不必了。当然个人口味另当别论。花椒粉倒是要来点儿的。
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s*m
13
我要放很多葡萄干儿

【在 b*******t 的大作中提到】
: 我也想鉴定 :'(
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b*t
14
这个东西有老外的聚会可以做吗?

【在 s****m 的大作中提到】
: 我要放很多葡萄干儿
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s*m
15
不好说……老外爱吃羊肉么?

【在 b*******t 的大作中提到】
: 这个东西有老外的聚会可以做吗?
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b*t
16
老外超市都有卖羊肉阿。。

【在 s****m 的大作中提到】
: 不好说……老外爱吃羊肉么?
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l*i
17
不放。

【在 s****m 的大作中提到】
: 打算做一个,不知道正宗的放不放洋葱呢?
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q*n
18
放洋葱的,挺好吃的。
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f*d
19
花样很多啊,肯定很好吃。

【在 s****m 的大作中提到】
: 今天做了洋葱、anchovy fillet和Italian Sausage炖的牛肉~
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s*m
20
还不错,不过长相极丑

【在 f*******d 的大作中提到】
: 花样很多啊,肯定很好吃。
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f*d
21
炖菜基本长得都差不多。

【在 s****m 的大作中提到】
: 还不错,不过长相极丑
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v*a
22
普通美国人爱吃羊肉的人不多

【在 b*******t 的大作中提到】
: 老外超市都有卖羊肉阿。。
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s*m
23
好像只爱吃牛肉
连鸭子都不吃

【在 v***a 的大作中提到】
: 普通美国人爱吃羊肉的人不多
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f*d
24
美国人只知道burger

【在 s****m 的大作中提到】
: 好像只爱吃牛肉
: 连鸭子都不吃

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v*a
25
北京烤鸭也可算是鸭子burger 恩

【在 f*******d 的大作中提到】
: 美国人只知道burger
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b*t
26
我觉得很多是他们不懂得怎么处理食材造成的

【在 s****m 的大作中提到】
: 好像只爱吃牛肉
: 连鸭子都不吃

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s*m
27
还有有些老美很顽固,妈妈没有做过的菜都是不可以吃的 :)

【在 b*******t 的大作中提到】
: 我觉得很多是他们不懂得怎么处理食材造成的
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f*d
28
周末看了一点点cooking channel,里面的next iron chef,看得笑死了,都是美国所
谓的一流厨师啊。。。。。。。。

【在 b*******t 的大作中提到】
: 我觉得很多是他们不懂得怎么处理食材造成的
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m*i
29
他们不会google么?现在网络如此普遍

【在 f*******d 的大作中提到】
: 周末看了一点点cooking channel,里面的next iron chef,看得笑死了,都是美国所
: 谓的一流厨师啊。。。。。。。。

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f*d
30
美国人傻呗。我昨天刚好看到最后4个人一起做个饺子的菜,做的实在让人笑翻了。

【在 m******i 的大作中提到】
: 他们不会google么?现在网络如此普遍
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h*r
31
正宗的不放

【在 s****m 的大作中提到】
: 打算做一个,不知道正宗的放不放洋葱呢?
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h*r
32
正宗的手抓也不放孜然

【在 s****m 的大作中提到】
: 对孜然粉有些忌惮……不过还是试试吧!
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l*z
33
正宗新疆人说:放洋葱丁(最后都化了看不见了),胡萝卜条。
改良版的放葡萄干以及其他你想放的东西。
不放孜然!!
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s*m
34
来自新疆的朋友给了我他妈妈做抓饭的流程:
1. 带骨羊肉切块入滚水焯去血沫,剔下的羊骨熬汤
2. 炒锅放羊油(如没有就用植物油)炒羊肉+胡萝卜块+洋葱,放盐和孜然炒得半熟偏咸
3. 将其倒入电饭煲,上铺淘好的米,加熬好的羊骨汤(如没有就加热水)偏多,按程
序做米饭
4. 好了后再多煮一会,开盖后少撒一点孜然搅拌均匀出锅。也可在放米时再放点葡萄
干。
条件所限,我用的净羊腿肉(无骨),在铸铁锅里煮的,加了一小把golden raisin,
饭很好吃很香,孜然味并不显奇怪,当然我加得并不算多。煮好后按阿姨的指示再撒了
少少孜然粉,很有风味。汇报完毕!

【在 s****m 的大作中提到】
: 打算做一个,不知道正宗的放不放洋葱呢?
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m*i
35
这锅巴一定超级香……
铸铁锅煮饭就是香!
可惜白色的铸铁锅就有痕迹了……还是staub好啊,黑的,随便折腾都看不出来

偏咸

【在 s****m 的大作中提到】
: 来自新疆的朋友给了我他妈妈做抓饭的流程:
: 1. 带骨羊肉切块入滚水焯去血沫,剔下的羊骨熬汤
: 2. 炒锅放羊油(如没有就用植物油)炒羊肉+胡萝卜块+洋葱,放盐和孜然炒得半熟偏咸
: 3. 将其倒入电饭煲,上铺淘好的米,加熬好的羊骨汤(如没有就加热水)偏多,按程
: 序做米饭
: 4. 好了后再多煮一会,开盖后少撒一点孜然搅拌均匀出锅。也可在放米时再放点葡萄
: 干。
: 条件所限,我用的净羊腿肉(无骨),在铸铁锅里煮的,加了一小把golden raisin,
: 饭很好吃很香,孜然味并不显奇怪,当然我加得并不算多。煮好后按阿姨的指示再撒了
: 少少孜然粉,很有风味。汇报完毕!

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s*m
36
洗之前,加清水灶上煮煮,再洗,就容易洗些。
实在不好洗的,我就滴几滴soft scrub,海绵擦几下清干净,就白净如新啦

【在 m******i 的大作中提到】
: 这锅巴一定超级香……
: 铸铁锅煮饭就是香!
: 可惜白色的铸铁锅就有痕迹了……还是staub好啊,黑的,随便折腾都看不出来
:
: 偏咸

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m*i
37
我这个实在是洗不干净了。我都动用海绵的绿色的那面了,沾着baking soda擦,都不
行。
而且锅盖也是黄黄的,感觉是颜色都进去了。

【在 s****m 的大作中提到】
: 洗之前,加清水灶上煮煮,再洗,就容易洗些。
: 实在不好洗的,我就滴几滴soft scrub,海绵擦几下清干净,就白净如新啦

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