珍珠丸子，鱼香肉丝，桂花豆沙凉糕 - 未名空间MITBBS历史存档

珍珠丸子，鱼香肉丝，桂花豆沙凉糕# Food - 画饼充饥

F*k2011-12-30 08:12

1 楼

明天爬梯要带的菜
珍珠丸子
实在是太简单了，以前一直以为很难，结果做了之后才知道简单，决定以后爬梯就多带这个
鱼香肉丝
家常菜不用说了
桂花豆沙凉糕：
太tm费事了。。。折腾了我整整一下午。。。好吃是真的很好吃，但是想不费时或者卖相好真的太难。。。
两层糯米糖糕中间夹豆沙馅儿，吃的时候用刀切开后浇桂花蜜糖汁

b*t2011-12-30 08:12

2 楼

为什么要带这么多。。

带这个
卖相好真的太难。。。

【在 F*********k 的大作中提到】

: 明天爬梯要带的菜
: 珍珠丸子
: 实在是太简单了，以前一直以为很难，结果做了之后才知道简单，决定以后爬梯就多带这个
: 鱼香肉丝
: 家常菜不用说了
: 桂花豆沙凉糕：
: 太tm费事了。。。折腾了我整整一下午。。。好吃是真的很好吃，但是想不费时或者卖相好真的太难。。。
: 两层糯米糖糕中间夹豆沙馅儿，吃的时候用刀切开后浇桂花蜜糖汁

F*k2011-12-30 08:12

3 楼

人多

【在 b*******t 的大作中提到】

: 为什么要带这么多。。
:
: 带这个
: 卖相好真的太难。。。

R*s2011-12-30 08:12

4 楼

求爬梯地点。。。。都是我爱吃的。。。。。

带这个
卖相好真的太难。。。

【在 F*********k 的大作中提到】

: 明天爬梯要带的菜
: 珍珠丸子
: 实在是太简单了，以前一直以为很难，结果做了之后才知道简单，决定以后爬梯就多带这个
: 鱼香肉丝
: 家常菜不用说了
: 桂花豆沙凉糕：
: 太tm费事了。。。折腾了我整整一下午。。。好吃是真的很好吃，但是想不费时或者卖相好真的太难。。。
: 两层糯米糖糕中间夹豆沙馅儿，吃的时候用刀切开后浇桂花蜜糖汁

F*k2011-12-30 08:12

5 楼

哈哈，菜版版聚

【在 R*****s 的大作中提到】

: 求爬梯地点。。。。都是我爱吃的。。。。。
:
: 带这个
: 卖相好真的太难。。。

w*a2011-12-30 08:12

6 楼

求鱼香肉丝的做法？？？

c*22011-12-30 08:12

7 楼

zan!

A*92011-12-30 08:12

8 楼

珍珠丸子上的是枸杞吗？需要先煮一下吗？包装一下，扮相好看，以后我也带这个菜啦

J*22011-12-30 08:12

9 楼

珍珠丸子怎么做？

F*k2011-12-30 08:12

10 楼

扫瑞啊现在爬梯才结束还要开一个半小时到家，到家再上方子

【在 w****a 的大作中提到】

: 求鱼香肉丝的做法？？？

F*k2011-12-30 08:12

11 楼

是枸杞，需要泡过，跟不跟着蒸看个人了，我喜欢蒸过的

【在 A****9 的大作中提到】

: 珍珠丸子上的是枸杞吗？需要先煮一下吗？包装一下，扮相好看，以后我也带这个菜啦

F*k2011-12-30 08:12

12 楼

1.里脊肉半磅切丝，加生抽料酒水淀粉腌制
2.泡发木耳切宽条，洋葱胡萝卜玉兰片青红柿子椒切丝，开水焯过待用
3.拿一个小碗，放生抽豆瓣酱（一定要用郫县豆瓣）料酒少许糖少许醋
4.姜葱丝蒜瓣爆锅，然后下肉丝，炒断生（颜色变了就好），下3料然后下炒过的2料翻
炒，最后下水淀粉适量，起锅。

【在 w****a 的大作中提到】

: 求鱼香肉丝的做法？？？

F*k2011-12-30 08:12

13 楼

1.糯米1杯需要提前一晚上泡上。
2.泡枸杞适量
3.猪肉馅半磅,加入剁碎的荸荠（马蹄），鸡蛋两个，葱花姜末绍酒白胡椒粉盐香油生
粉适量，糖少量，水1大匙，搅拌。
4.黄瓜胡萝卜切薄片。
5.小勺沾水，取1勺馅做成球状，放到糯米里沾上一层糯米放到切好的黄瓜/胡萝卜片上
，丸子顶放枸杞一枚
6.上气蒸10分钟（我的丸子做的小，要是做的大需要15分钟左右）

【在 J*******2 的大作中提到】

: 珍珠丸子怎么做？

l*l2011-12-30 08:12

14 楼

小溪啦！鱼缸mm能干啊

【在 F*********k 的大作中提到】

: 1.里脊肉半磅切丝，加生抽料酒水淀粉腌制
: 2.泡发木耳切宽条，洋葱胡萝卜玉兰片青红柿子椒切丝，开水焯过待用
: 3.拿一个小碗，放生抽豆瓣酱（一定要用郫县豆瓣）料酒少许糖少许醋
: 4.姜葱丝蒜瓣爆锅，然后下肉丝，炒断生（颜色变了就好），下3料然后下炒过的2料翻
: 炒，最后下水淀粉适量，起锅。

l*l2011-12-30 08:12

15 楼

mark啦！

【在 F*********k 的大作中提到】

: 1.糯米1杯需要提前一晚上泡上。
: 2.泡枸杞适量
: 3.猪肉馅半磅,加入剁碎的荸荠（马蹄），鸡蛋两个，葱花姜末绍酒白胡椒粉盐香油生
: 粉适量，糖少量，水1大匙，搅拌。
: 4.黄瓜胡萝卜切薄片。
: 5.小勺沾水，取1勺馅做成球状，放到糯米里沾上一层糯米放到切好的黄瓜/胡萝卜片上
: ，丸子顶放枸杞一枚
: 6.上气蒸10分钟（我的丸子做的小，要是做的大需要15分钟左右）

J*22011-12-30 08:12

16 楼

小本本记下了，下次爬梯有菜带喽

【在 F*********k 的大作中提到】

: 1.糯米1杯需要提前一晚上泡上。
: 2.泡枸杞适量
: 3.猪肉馅半磅,加入剁碎的荸荠（马蹄），鸡蛋两个，葱花姜末绍酒白胡椒粉盐香油生
: 粉适量，糖少量，水1大匙，搅拌。
: 4.黄瓜胡萝卜切薄片。
: 5.小勺沾水，取1勺馅做成球状，放到糯米里沾上一层糯米放到切好的黄瓜/胡萝卜片上
: ，丸子顶放枸杞一枚
: 6.上气蒸10分钟（我的丸子做的小，要是做的大需要15分钟左右）

w*e2011-12-30 08:12

17 楼

桂花豆沙凉糕有方子吗？
谢了

带这个
生粉适量，糖少量，水1大匙，搅拌。
上，丸子顶放枸杞一枚

【在 F*********k 的大作中提到】

: 明天爬梯要带的菜
: 珍珠丸子
: 实在是太简单了，以前一直以为很难，结果做了之后才知道简单，决定以后爬梯就多带这个
: 鱼香肉丝
: 家常菜不用说了
: 桂花豆沙凉糕：
: 太tm费事了。。。折腾了我整整一下午。。。好吃是真的很好吃，但是想不费时或者卖相好真的太难。。。
: 两层糯米糖糕中间夹豆沙馅儿，吃的时候用刀切开后浇桂花蜜糖汁

c*52011-12-30 08:12

18 楼

我也做了那个丸子，但是裹的是西米，我想象亮晶晶的好看，可是蒸出来，都塌了。。
。也不知道怎么回事？

【在 F*********k 的大作中提到】

: 1.糯米1杯需要提前一晚上泡上。
: 2.泡枸杞适量
: 3.猪肉馅半磅,加入剁碎的荸荠（马蹄），鸡蛋两个，葱花姜末绍酒白胡椒粉盐香油生
: 粉适量，糖少量，水1大匙，搅拌。
: 4.黄瓜胡萝卜切薄片。
: 5.小勺沾水，取1勺馅做成球状，放到糯米里沾上一层糯米放到切好的黄瓜/胡萝卜片上
: ，丸子顶放枸杞一枚
: 6.上气蒸10分钟（我的丸子做的小，要是做的大需要15分钟左右）

t*e2011-12-30 08:12

19 楼

也都是我爱吃的。。
哪里买的荸荠啊我每次吃肉丸子的时候都幻想能加点荸荠就好了。。
还有你们桂花都哪里买的啊。。

带这个
生粉适量，糖少量，水1大匙，搅拌。
上，丸子顶放枸杞一枚

【在 F*********k 的大作中提到】

: 明天爬梯要带的菜
: 珍珠丸子
: 实在是太简单了，以前一直以为很难，结果做了之后才知道简单，决定以后爬梯就多带这个
: 鱼香肉丝
: 家常菜不用说了
: 桂花豆沙凉糕：
: 太tm费事了。。。折腾了我整整一下午。。。好吃是真的很好吃，但是想不费时或者卖相好真的太难。。。
: 两层糯米糖糕中间夹豆沙馅儿，吃的时候用刀切开后浇桂花蜜糖汁

s*n2011-12-30 08:12

20 楼

中国超市都有的
荸荠新鲜的买不到就买罐头的
糖桂花倒是有的地方有，有的没有

【在 t*****e 的大作中提到】

: 也都是我爱吃的。。
: 哪里买的荸荠啊我每次吃肉丸子的时候都幻想能加点荸荠就好了。。
: 还有你们桂花都哪里买的啊。。
:
: 带这个
: 生粉适量，糖少量，水1大匙，搅拌。
: 上，丸子顶放枸杞一枚

l*o2011-12-30 08:12

21 楼

谢谢
这个丸子看起来很好，我也要试试

r*z2011-12-30 08:12

22 楼

我的鱼香肉丝从来没做的对头过
甚至拿调料包做都做得味道奇怪
哭