【秋水】周末小聚 - 未名空间MITBBS历史存档

q*n2012-03-04 08:03

1 楼

又是周末，下午在厨房里游游哒哒的准备着晚餐的食材，心里感慨着日子过得真快，一
周又是一周的，嗯，岁月把孩子们催大了，把我们给催老了....
中餐跟日餐的混合，各取所好吧～
烤鸡腿：
鸡腿几根，用盐，米酒，花椒粉，孜然粉，辣椒碎，teriyaki sauce, 腌上2个小时冰
箱，烤箱375华氏，烤熟就好。
松仁玉米：
玉米粒，胡萝卜丁，青豆开水煮5分钟，空水。热锅，上油，白糖小勺，炒化，倒入以
上食材，外加泡好的葡萄干，2大勺蜂蜜，炒匀就好。
铁板青菜
上海小白菜飞水，香菇发好切丝，与绿豆芽和蒜蓉，teriyaki sauce 炒匀就好。
清蒸可爱皮：
到了可爱皮的季节，新鲜的，味道依然不错。
海鲜豆腐煲
一打蚌壳，煮熟，去壳，备用。把水过滤掉小沙子，放入豆腐，小火20分钟，放入海
贝，虾仁，玉米粒，青豆，开锅后打入两个蛋清就好。装碗，放入蚌肉，章鱼烧就好。
清水毛豆
日本料理
爱吃的豆腐皮
怎么也吃不够的鱼生
dragon roll + 鳗鱼～
开吃～～～
准备的过程
此时，花正盛开.
祝愿新的一周愉快，顺利～！

m*i2012-03-04 08:03

2 楼

秋水姐的寿司做得真好呀。。。。
我总是做不好5555555555555

【在 q**********n 的大作中提到】

: 又是周末，下午在厨房里游游哒哒的准备着晚餐的食材，心里感慨着日子过得真快，一
: 周又是一周的，嗯，岁月把孩子们催大了，把我们给催老了....
: 中餐跟日餐的混合，各取所好吧～
: 烤鸡腿：
: 鸡腿几根，用盐，米酒，花椒粉，孜然粉，辣椒碎，teriyaki sauce, 腌上2个小时冰
: 箱，烤箱375华氏，烤熟就好。
: 松仁玉米：
: 玉米粒，胡萝卜丁，青豆开水煮5分钟，空水。热锅，上油，白糖小勺，炒化，倒入以
: 上食材，外加泡好的葡萄干，2大勺蜂蜜，炒匀就好。
: 铁板青菜

b*t2012-03-04 08:03

3 楼

求蹭饭。。

【在 q**********n 的大作中提到】

: 又是周末，下午在厨房里游游哒哒的准备着晚餐的食材，心里感慨着日子过得真快，一
: 周又是一周的，嗯，岁月把孩子们催大了，把我们给催老了....
: 中餐跟日餐的混合，各取所好吧～
: 烤鸡腿：
: 鸡腿几根，用盐，米酒，花椒粉，孜然粉，辣椒碎，teriyaki sauce, 腌上2个小时冰
: 箱，烤箱375华氏，烤熟就好。
: 松仁玉米：
: 玉米粒，胡萝卜丁，青豆开水煮5分钟，空水。热锅，上油，白糖小勺，炒化，倒入以
: 上食材，外加泡好的葡萄干，2大勺蜂蜜，炒匀就好。
: 铁板青菜

q*n2012-03-04 08:03

4 楼

多做几次，练习练习就上手啦
爱吃是动力啊

【在 m******i 的大作中提到】

: 秋水姐的寿司做得真好呀。。。。
: 我总是做不好5555555555555

q*n2012-03-04 08:03

5 楼

欢迎獭獭～～

【在 b*******t 的大作中提到】

: 求蹭饭。。

s*m2012-03-04 08:03

6 楼

搭车求蹭

【在 b*******t 的大作中提到】

: 求蹭饭。。

f*e2012-03-04 08:03

7 楼

可爱皮这就来啦。。。
该收拾装备了看来

n*s2012-03-04 08:03

8 楼

我爱吃豆腐皮那盘寿司都爱那个烤鸡腿太诱人了
干脆求蹭饭好了

l*s2012-03-04 08:03

9 楼

赞一个
eel的切法很特色

l*12012-03-04 08:03

10 楼

我可以打包带走寿司吗、、、嘎嘎嘎、、、
真惭愧、、在日本呆了4年、、、
也都不会做寿司那个捏饭团啊，，早知道去寿司店打打工偷偷师就好了啊，，
哈哈哈。。。。。。。。

q*n2012-03-04 08:03

11 楼

当年为了寿司主动要求飞日本的说啊
哎.....
想想，过得真快啊

，，

【在 l********1 的大作中提到】

: 我可以打包带走寿司吗、、、嘎嘎嘎、、、
: 真惭愧、、在日本呆了4年、、、
: 也都不会做寿司那个捏饭团啊，，早知道去寿司店打打工偷偷师就好了啊，，
: 哈哈哈。。。。。。。。

s*m2012-03-04 08:03

12 楼

卷寿司我还能做
nigiri suhsi完全的不行啊：（

【在 q**********n 的大作中提到】

: 多做几次，练习练习就上手啦
: 爱吃是动力啊

m*i2012-03-04 08:03

13 楼

same here...

【在 s****m 的大作中提到】

: 卷寿司我还能做
: nigiri suhsi完全的不行啊：（

F*t2012-03-04 08:03

14 楼

这么多菜, 羡慕死我了

R*w2012-03-04 08:03

15 楼

秋水姐姐家的伙食一贯的好哪！

g*d2012-03-04 08:03

16 楼

好漂亮的寿司啊！！！！！！！口水……

【在 q**********n 的大作中提到】

: 又是周末，下午在厨房里游游哒哒的准备着晚餐的食材，心里感慨着日子过得真快，一
: 周又是一周的，嗯，岁月把孩子们催大了，把我们给催老了....
: 中餐跟日餐的混合，各取所好吧～
: 烤鸡腿：
: 鸡腿几根，用盐，米酒，花椒粉，孜然粉，辣椒碎，teriyaki sauce, 腌上2个小时冰
: 箱，烤箱375华氏，烤熟就好。
: 松仁玉米：
: 玉米粒，胡萝卜丁，青豆开水煮5分钟，空水。热锅，上油，白糖小勺，炒化，倒入以
: 上食材，外加泡好的葡萄干，2大勺蜂蜜，炒匀就好。
: 铁板青菜

y*02012-03-04 08:03

17 楼

绝对的大厨级，姐姐应该出书啊，不然太可惜了

m*a2012-03-04 08:03

18 楼

厉害厉害
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r*z2012-03-04 08:03

19 楼

而且看上去很健康！

R*s2012-03-04 08:03

20 楼

牛啊，教大家做做寿司吧...

【在 q**********n 的大作中提到】

: 当年为了寿司主动要求飞日本的说啊
: 哎.....
: 想想，过得真快啊
:
: ，，

c*22012-03-04 08:03

21 楼

zan!

c*m2012-03-04 08:03

22 楼

我的神啊

【在 q**********n 的大作中提到】

: 又是周末，下午在厨房里游游哒哒的准备着晚餐的食材，心里感慨着日子过得真快，一
: 周又是一周的，嗯，岁月把孩子们催大了，把我们给催老了....
: 中餐跟日餐的混合，各取所好吧～
: 烤鸡腿：
: 鸡腿几根，用盐，米酒，花椒粉，孜然粉，辣椒碎，teriyaki sauce, 腌上2个小时冰
: 箱，烤箱375华氏，烤熟就好。
: 松仁玉米：
: 玉米粒，胡萝卜丁，青豆开水煮5分钟，空水。热锅，上油，白糖小勺，炒化，倒入以
: 上食材，外加泡好的葡萄干，2大勺蜂蜜，炒匀就好。
: 铁板青菜

m*m2012-03-04 08:03

23 楼

请问你的三文鱼怎么清洁呢，我也想做，就是怕自己弄不干净

q*n2012-03-04 08:03

24 楼

三文鱼要用上好的，这个挺重要的。
首先，三文鱼撒上多一点的盐，放在冰箱静至30分钟，然后流水冲洗，厨房纸巾擦干。
日本料理就，mirin, 料理生抽， 1：1：1 放在小锅里煮开，倒入鱼上，腌制2小时，
冰箱。
然后三文鱼就可以切割了。

【在 m*******m 的大作中提到】

: 请问你的三文鱼怎么清洁呢，我也想做，就是怕自己弄不干净

c*n2012-03-04 08:03

25 楼

re

【在 b*******t 的大作中提到】

: 求蹭饭。。

w*y2012-03-04 08:03

26 楼

你太能干了！换成是我，就干脆叫外卖了。这得忙好多个小时的啊

【在 q**********n 的大作中提到】

: 又是周末，下午在厨房里游游哒哒的准备着晚餐的食材，心里感慨着日子过得真快，一
: 周又是一周的，嗯，岁月把孩子们催大了，把我们给催老了....
: 中餐跟日餐的混合，各取所好吧～
: 烤鸡腿：
: 鸡腿几根，用盐，米酒，花椒粉，孜然粉，辣椒碎，teriyaki sauce, 腌上2个小时冰
: 箱，烤箱375华氏，烤熟就好。
: 松仁玉米：
: 玉米粒，胡萝卜丁，青豆开水煮5分钟，空水。热锅，上油，白糖小勺，炒化，倒入以
: 上食材，外加泡好的葡萄干，2大勺蜂蜜，炒匀就好。
: 铁板青菜

s*b2012-03-04 08:03

27 楼

请问鸡腿大概烤多久啊？

l*m2012-03-04 08:03

28 楼

我家也有一样的碗。
请教做鱼生。。。

q*n2012-03-04 08:03

29 楼

我用的小烤箱，烤了一个多小时，350华氏。
如果大烤箱会快很多。

【在 s***b 的大作中提到】

: 请问鸡腿大概烤多久啊？