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美国FDA摘掉了豆制品的一个光环
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美国FDA摘掉了豆制品的一个光环# Food - 画饼充饥
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美国食品药品管理局FDA发文表示,大豆及其制品在降低心脏病风险方面证据不足。大
豆制品戴了20年的这一光环,一下子就被摘了,显得有点儿委屈。
过去,人们认为常吃大豆制品可降低血液中胆固醇水平,从而减少心脏病风险,但这一
说法在后来的研究中迟迟没得到充分验证。饮食中用大豆制品代替一部分红肉(猪肉、
牛肉、羊肉等)可使人获益,但不能因此就将功劳全算在大豆制品头上,也可能是减少
红肉带来的好处。
不过,对于FDA的这一举动,一些人并不支持,特别是大豆制品生产企业。他们说,加
拿大等国都说吃大豆制品对心脏有好处,我不同意你这么欺负大豆制品。
科学上的争论再正常不过了,作为普通吃货,我们看看热闹就好,谁会因为大豆制品可
能少了一个光环,而不吃它呢?如果不吃了,只能说明你是真不爱吃啊。这个时候,我
们反而要看看大豆制品对健康有哪些好处。
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