s*l
2 楼
嗯，看国内电视剧煞有介事地吃牛排，那牛排薄的，在这餐馆得倒闭。
l*s
3 楼
大多数人回来后都是赞大陆的好吃哈
B*n
4 楼
不可能，绝对有inch cut的店
有些餐厅的改良口味确实挺好吃的，比如王品台朔
【在 l**s 的大作中提到】
: 大多数人回来后都是赞大陆的好吃哈
有些餐厅的改良口味确实挺好吃的，比如王品台朔
【在 l**s 的大作中提到】
: 大多数人回来后都是赞大陆的好吃哈
t*k
5 楼
这种牛排叫什么？看着挺嫩，我也想买来试试。怎么煎？讨教一下。
【在 E*********o 的大作中提到】
: 电哥重返美利坚第一顿home cook
: 国内Sofitel和Westin里的牛排肉都不行，连inch cut都没有
【在 E*********o 的大作中提到】
: 电哥重返美利坚第一顿home cook
: 国内Sofitel和Westin里的牛排肉都不行，连inch cut都没有
o*p
6 楼
才发现原来是著名的坑爹电哥，失禁失禁
【在 E*********o 的大作中提到】
: 电哥重返美利坚第一顿home cook
: 国内Sofitel和Westin里的牛排肉都不行，连inch cut都没有
【在 E*********o 的大作中提到】
: 电哥重返美利坚第一顿home cook
: 国内Sofitel和Westin里的牛排肉都不行，连inch cut都没有
E*o
7 楼
吐死了，我在国内想牛排了吃1000人刀一顿的进口牛排也不行。王品没吃过，直觉是被
黑胡椒汁泡的烂肉
【在 B********n 的大作中提到】
: 不可能，绝对有inch cut的店
: 有些餐厅的改良口味确实挺好吃的，比如王品台朔
黑胡椒汁泡的烂肉
【在 B********n 的大作中提到】
: 不可能，绝对有inch cut的店
: 有些餐厅的改良口味确实挺好吃的，比如王品台朔
E*o
8 楼
New York strip
【在 t****k 的大作中提到】
: 这种牛排叫什么？看着挺嫩，我也想买来试试。怎么煎？讨教一下。
【在 t****k 的大作中提到】
: 这种牛排叫什么？看着挺嫩，我也想买来试试。怎么煎？讨教一下。
B*n
9 楼
说明电哥你太高端了，专门去坑土豪的店
【在 E*********o 的大作中提到】
: 吐死了，我在国内想牛排了吃1000人刀一顿的进口牛排也不行。王品没吃过，直觉是被
: 黑胡椒汁泡的烂肉
【在 E*********o 的大作中提到】
: 吐死了，我在国内想牛排了吃1000人刀一顿的进口牛排也不行。王品没吃过，直觉是被
: 黑胡椒汁泡的烂肉
E*o
10 楼
做两三成熟能吃的牛排国内也就是Westin和Sofitel这样的地方了
【在 B********n 的大作中提到】
: 说明电哥你太高端了，专门去坑土豪的店
【在 B********n 的大作中提到】
: 说明电哥你太高端了，专门去坑土豪的店
p*g
11 楼
美国你平常去哪买牛排？ 为啥我觉得wholefoods的 New York strip还是不够嫩呢？
【在 E*********o 的大作中提到】
: 做两三成熟能吃的牛排国内也就是Westin和Sofitel这样的地方了
【在 E*********o 的大作中提到】
: 做两三成熟能吃的牛排国内也就是Westin和Sofitel这样的地方了
E*o
12 楼
Costco, Whole Foods, Stop & Shop
买USDA Prime的，要捡有雪花似的肥肉相间的
【在 p***g 的大作中提到】
: 美国你平常去哪买牛排？ 为啥我觉得wholefoods的 New York strip还是不够嫩呢？
买USDA Prime的，要捡有雪花似的肥肉相间的
【在 p***g 的大作中提到】
: 美国你平常去哪买牛排？ 为啥我觉得wholefoods的 New York strip还是不够嫩呢？
H*r
13 楼
上海最好的steakhouse是morton和罗斯福
【在 E*********o 的大作中提到】
: 做两三成熟能吃的牛排国内也就是Westin和Sofitel这样的地方了
【在 E*********o 的大作中提到】
: 做两三成熟能吃的牛排国内也就是Westin和Sofitel这样的地方了
H*r
14 楼
吃fillet就嫩了。。
【在 p***g 的大作中提到】
: 美国你平常去哪买牛排？ 为啥我觉得wholefoods的 New York strip还是不够嫩呢？
【在 p***g 的大作中提到】
: 美国你平常去哪买牛排？ 为啥我觉得wholefoods的 New York strip还是不够嫩呢？
t*k
15 楼
再问一下，牛排上面抹的是什么调料，需要提前腌一会儿吗？
【在 s****l 的大作中提到】
: 嗯，看国内电视剧煞有介事地吃牛排，那牛排薄的，在这餐馆得倒闭。
【在 s****l 的大作中提到】
: 嗯，看国内电视剧煞有介事地吃牛排，那牛排薄的，在这餐馆得倒闭。
t*3
16 楼
salt and pepper
关键是牛排室温，hot cast iron pan
【在 t****k 的大作中提到】
: 再问一下，牛排上面抹的是什么调料，需要提前腌一会儿吗？
关键是牛排室温，hot cast iron pan
【在 t****k 的大作中提到】
: 再问一下，牛排上面抹的是什么调料，需要提前腌一会儿吗？
d*n
17 楼
呵呵，我可能比你早一周回来，Sofitel的西餐不行，我们吃日本料理倒是很便宜，中
餐还是不错的。到中国吃牛排是找不爽。我呆了两周，回来全家跟我出去吃牛排。可惜
自己不会做。
这次有一个收获，一个小地方的餐馆，用鲜鱼和豆腐炖的一大盆汤，汤是白色的，鱼是
整条的，没有鱼头，非常好吃，我喝了好几碗。
【在 E*********o 的大作中提到】
: 电哥重返美利坚第一顿home cook
: 国内Sofitel和Westin里的牛排肉都不行，连inch cut都没有
餐还是不错的。到中国吃牛排是找不爽。我呆了两周，回来全家跟我出去吃牛排。可惜
自己不会做。
这次有一个收获，一个小地方的餐馆，用鲜鱼和豆腐炖的一大盆汤，汤是白色的，鱼是
整条的，没有鱼头，非常好吃，我喝了好几碗。
【在 E*********o 的大作中提到】
: 电哥重返美利坚第一顿home cook
: 国内Sofitel和Westin里的牛排肉都不行，连inch cut都没有
c*g
18 楼
我还是觉得中国的牛肉味道正。
m*t
19 楼
RE
【在 t****k 的大作中提到】
: 这种牛排叫什么？看着挺嫩，我也想买来试试。怎么煎？讨教一下。
【在 t****k 的大作中提到】
: 这种牛排叫什么？看着挺嫩，我也想买来试试。怎么煎？讨教一下。
a*l
20 楼
嘿嘿，店里捡贵的买就行了
filet mignon 贵， 保管嫩
rib eye也很不错了
new york还是差一点
【在 m*****t 的大作中提到】
: RE
filet mignon 贵， 保管嫩
rib eye也很不错了
new york还是差一点
【在 m*****t 的大作中提到】
: RE
u*a
21 楼
我以前带一帮同事在港中旅吃的，所有人都说是“one of the best". 虽然煎的普遍比
要求的要过一成，但那味道很好。我也就是吃牛排打牙祭的，不像楼主这么专业，我觉
得国内有的地方的牛排还是很好吃的，不觉得牛排就应该是怎样的才是正宗的才是好吃
的，好吃才是王道。
楼主的这个牛排也是重口味。中间的肥肉都没来得及化掉，也是影响口感的。只有以前
一个同事可能喜欢吃这重口味的。服务员问他怎么煎。他从不说rare.他说”just use
a flash light flash a couple of times".
【在 l**s 的大作中提到】
: 大多数人回来后都是赞大陆的好吃哈
要求的要过一成，但那味道很好。我也就是吃牛排打牙祭的，不像楼主这么专业，我觉
得国内有的地方的牛排还是很好吃的，不觉得牛排就应该是怎样的才是正宗的才是好吃
的，好吃才是王道。
楼主的这个牛排也是重口味。中间的肥肉都没来得及化掉，也是影响口感的。只有以前
一个同事可能喜欢吃这重口味的。服务员问他怎么煎。他从不说rare.他说”just use
a flash light flash a couple of times".
【在 l**s 的大作中提到】
: 大多数人回来后都是赞大陆的好吃哈
L*s
22 楼
回国谁吃牛排啊...就跟回国吃麦当劳一样...
m*t
23 楼
re
【在 t****k 的大作中提到】
: 这种牛排叫什么？看着挺嫩，我也想买来试试。怎么煎？讨教一下。
【在 t****k 的大作中提到】
: 这种牛排叫什么？看着挺嫩，我也想买来试试。怎么煎？讨教一下。
w*a
24 楼
RE
【在 t****k 的大作中提到】
: 这种牛排叫什么？看着挺嫩，我也想买来试试。怎么煎？讨教一下。
【在 t****k 的大作中提到】
: 这种牛排叫什么？看着挺嫩，我也想买来试试。怎么煎？讨教一下。
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