l*i
2 楼
小火，慢炖。一个半小时以上。肉要选好。
f*h
3 楼
给你说个最简单但效果超级好的：
肉一定要用五花肉，切成那种有皮，有肥肉有瘦肉的cube， 愿意穿烫就穿烫不愿也没
关系，炒锅家一点点油，把肉块快炒一下，一分钟就可以，不需要炒熟，加 kikkoman
soy sauce (注意一定要用这个牌子的哦），一丁丁点老抽，适量冰糖， 小火炖熟，最
后大火收汁。不需要加盐，咸味全靠kikkoman 的soy sauce 了，所以要掌握好量。
肉一定要用五花肉，切成那种有皮，有肥肉有瘦肉的cube， 愿意穿烫就穿烫不愿也没
关系，炒锅家一点点油，把肉块快炒一下，一分钟就可以，不需要炒熟，加 kikkoman
soy sauce (注意一定要用这个牌子的哦），一丁丁点老抽，适量冰糖， 小火炖熟，最
后大火收汁。不需要加盐，咸味全靠kikkoman 的soy sauce 了，所以要掌握好量。
o*p
4 楼
大赞 kikkoman soy sauce。。。。
kikkoman
【在 f**********h 的大作中提到】
: 给你说个最简单但效果超级好的：
: 肉一定要用五花肉，切成那种有皮，有肥肉有瘦肉的cube， 愿意穿烫就穿烫不愿也没
: 关系，炒锅家一点点油，把肉块快炒一下，一分钟就可以，不需要炒熟，加 kikkoman
: soy sauce (注意一定要用这个牌子的哦），一丁丁点老抽，适量冰糖， 小火炖熟，最
: 后大火收汁。不需要加盐，咸味全靠kikkoman 的soy sauce 了，所以要掌握好量。
kikkoman
【在 f**********h 的大作中提到】
: 给你说个最简单但效果超级好的：
: 肉一定要用五花肉，切成那种有皮，有肥肉有瘦肉的cube， 愿意穿烫就穿烫不愿也没
: 关系，炒锅家一点点油，把肉块快炒一下，一分钟就可以，不需要炒熟，加 kikkoman
: soy sauce (注意一定要用这个牌子的哦），一丁丁点老抽，适量冰糖， 小火炖熟，最
: 后大火收汁。不需要加盐，咸味全靠kikkoman 的soy sauce 了，所以要掌握好量。
b*e
5 楼
加油炒到30秒的时候加切好的蒜瓣，一起炒三十秒，然后加香米料酒，在炒到料酒蒸发
的差不多了，加一点醋，和酒一起很香。然后加酱油，加水没过肉，加两片姜，加一点
花椒几瓣大料，两勺糖，小火煨两到三个小时，然后大火收汤，加盐，鸡精。吃。
的差不多了，加一点醋，和酒一起很香。然后加酱油，加水没过肉，加两片姜，加一点
花椒几瓣大料，两勺糖，小火煨两到三个小时，然后大火收汤，加盐，鸡精。吃。
m*d
6 楼
红烧肉也要鸡精？
【在 b********e 的大作中提到】
: 加油炒到30秒的时候加切好的蒜瓣，一起炒三十秒，然后加香米料酒，在炒到料酒蒸发
: 的差不多了，加一点醋，和酒一起很香。然后加酱油，加水没过肉，加两片姜，加一点
: 花椒几瓣大料，两勺糖，小火煨两到三个小时，然后大火收汤，加盐，鸡精。吃。
【在 b********e 的大作中提到】
: 加油炒到30秒的时候加切好的蒜瓣，一起炒三十秒，然后加香米料酒，在炒到料酒蒸发
: 的差不多了，加一点醋，和酒一起很香。然后加酱油，加水没过肉，加两片姜，加一点
: 花椒几瓣大料，两勺糖，小火煨两到三个小时，然后大火收汤，加盐，鸡精。吃。
b*e
7 楼
惭愧惭愧，我吃什么都习惯地放一点。
口味太重：）
【在 m*****d 的大作中提到】
: 红烧肉也要鸡精？
口味太重：）
【在 m*****d 的大作中提到】
: 红烧肉也要鸡精？
h*o
8 楼
红烧肉还要用到大蒜头？
【在 b********e 的大作中提到】
: 加油炒到30秒的时候加切好的蒜瓣，一起炒三十秒，然后加香米料酒，在炒到料酒蒸发
: 的差不多了，加一点醋，和酒一起很香。然后加酱油，加水没过肉，加两片姜，加一点
: 花椒几瓣大料，两勺糖，小火煨两到三个小时，然后大火收汤，加盐，鸡精。吃。
【在 b********e 的大作中提到】
: 加油炒到30秒的时候加切好的蒜瓣，一起炒三十秒，然后加香米料酒，在炒到料酒蒸发
: 的差不多了，加一点醋，和酒一起很香。然后加酱油，加水没过肉，加两片姜，加一点
: 花椒几瓣大料，两勺糖，小火煨两到三个小时，然后大火收汤，加盐，鸡精。吃。
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