【老妖】叉烧馅的包子# Food - 画饼充饥
F*t
1 楼
不敢说是叉烧包, 怕被拍
不想买现成的叉烧包粉, 太多BP, 就用普通面粉做的包子, 包入叉烧馅
提前说明:1小勺=1tsp, 1大勺=1tbsp
叉烧馅:
200ml水+1大勺李锦记叉烧酱+1大勺韩国辣椒酱(为了提色)烧开, 调入水淀粉
, 浓稠后关火拌入切小粒的叉烧
包子皮:
3杯中筋面粉+1小勺酵母+1小勺BP+1大勺糖+1/2小勺盐, 拌匀后放入已经加了1
杯水的面包机内, 揉面、发面
包:
面发成大概2倍体积后,排气, 分16个剂子, 擀成中间厚周围薄的包子皮, 开
包;
包好后, 静置15分钟, 冷水开蒸, 水开后计时8分钟, 到时关火, 等3分钟
慢慢掀开锅盖, 哇啦, DONE!
不想买现成的叉烧包粉, 太多BP, 就用普通面粉做的包子, 包入叉烧馅
提前说明:1小勺=1tsp, 1大勺=1tbsp
叉烧馅:
200ml水+1大勺李锦记叉烧酱+1大勺韩国辣椒酱(为了提色)烧开, 调入水淀粉
, 浓稠后关火拌入切小粒的叉烧
包子皮:
3杯中筋面粉+1小勺酵母+1小勺BP+1大勺糖+1/2小勺盐, 拌匀后放入已经加了1
杯水的面包机内, 揉面、发面
包:
面发成大概2倍体积后,排气, 分16个剂子, 擀成中间厚周围薄的包子皮, 开
包;
包好后, 静置15分钟, 冷水开蒸, 水开后计时8分钟, 到时关火, 等3分钟
慢慢掀开锅盖, 哇啦, DONE!