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想买把好点的切肉刀

想买把好点的切肉刀# Food - 画饼充饥

f*a2013-05-09 07:05

1 楼

价格在50刀以下
以前看版上有人推荐过Victorinox Swiss Army 8-Inch Fibrox Straight Edge Chef's
Knife
这个和J.A. Henckels International Forged Synergy 8-Inch Chef's Knife
哪个好些？

a*a2013-05-09 07:05

2 楼

我买了第一把，觉得挺好用，而且挺便宜的

's

【在 f********a 的大作中提到】

: 价格在50刀以下
: 以前看版上有人推荐过Victorinox Swiss Army 8-Inch Fibrox Straight Edge Chef's
: Knife
: 这个和J.A. Henckels International Forged Synergy 8-Inch Chef's Knife
: 哪个好些？

o*p2013-05-09 07:05

3 楼

买把薄的，不然切起来你会不爽。搞个中式切片刀，便宜又好用，只是需要常磨。

y*i2013-05-09 07:05

4 楼

什么是切肉刀？

m*d2013-05-09 07:05

5 楼

一魔出，一魔消。
切肉刀就是切肉用的刀。

【在 y*****i 的大作中提到】

: 什么是切肉刀？

f*82013-05-09 07:05

6 楼

现在用的切肉的是两把十八子的中式切刀，切菜的是sams买的chef &bakers的两把7寸
的刀。都很好用。都不贵～

f*a2013-05-09 07:05

7 楼

买了Victorinox Swiss Army 8-Inch Fibrox Straight Edge Chef's
Knife，没有想象的锋利。

o*p2013-05-09 07:05

8 楼

你要是听了我的就好了。刀快肯定得刀锋薄，这些双立人啊瑞士刀的都是出于耐用的考
虑，刀口不是高碳钢，硬度不够，刀锋夹角大，不容易损坏，要靠它们切得好是很不容
易的。
感觉要达到你理想中的快，要不多花点钱买个SHUN，回家小心用着，要不就是买个中式
的会生锈的刀回去记得勤磨。

【在 f********a 的大作中提到】

: 买了Victorinox Swiss Army 8-Inch Fibrox Straight Edge Chef's
: Knife，没有想象的锋利。

a*22013-05-09 07:05

9 楼

第一把那个刀我买了切肉很好用

f*a2013-05-09 07:05

10 楼

家里有中式切片刀，领导觉得大，所以买这个西式的

【在 o****p 的大作中提到】

: 你要是听了我的就好了。刀快肯定得刀锋薄，这些双立人啊瑞士刀的都是出于耐用的考
: 虑，刀口不是高碳钢，硬度不够，刀锋夹角大，不容易损坏，要靠它们切得好是很不容
: 易的。
: 感觉要达到你理想中的快，要不多花点钱买个SHUN，回家小心用着，要不就是买个中式
: 的会生锈的刀回去记得勤磨。

o*p2013-05-09 07:05

11 楼

那你索性就多花点钱买个ken onion的让她开开心呗，你买的这类刀我有一套，虽然品质
很好，切起来就是很没感觉，嫌厚嫌钝。现在改成用ken onion elite的chefs切肉片肉
丝，另外用一个张小泉的切片板刀切蔬菜，很舒服。那个板刀才8两重，就算是女人也不
会觉得重的吧？再说刀没了分量切不好东西，我用过ken onion那种大马士革纹的，太轻
太薄，跟纸片一样。后来就买了这个elite的，感觉分量很合适。

【在 f********a 的大作中提到】

: 家里有中式切片刀，领导觉得大，所以买这个西式的