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Re: 吃面粉是不是比吃大米“养人” (转载)

Re: 吃面粉是不是比吃大米“养人” (转载)# Food - 画饼充饥

j*y2013-08-17 07:08

1 楼

【以下文字转载自 Military 讨论区】
发信人: joyjoy (joy), 信区: Military
标题: Re: 吃面粉是不是比吃大米“养人”
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 17 00:43:59 2013, 美东)
少吃面粉做的东西
美国畅销书：Wheat Belly 揭露美国改良小麦的毒害。amazon上2000多评价
http://www.amazon.com/Wheat-Belly-Lose-Weight-Health/dp/1609611
该书的作者上Dr. OZ show:
http://www.doctoroz.com/episode/are-you-addicted-wheat
基本是改良的面粉（不论是不是全麦）对血糖的冲击比糖还大，而且和毒品一样上瘾。
基本是美国肥胖，
和糖尿病的第一大元凶。

a*o2013-08-17 07:08

2 楼

不知道现在的大米什么情况。。。

c*e2013-08-17 07:08

3 楼

面粉里面有gluten,很多人对这个过敏。大米里没有gluten.
About 1 in 133 people in developed nations have allergic reactions to gluten
,[2] some of which can be severe enough to be life-threatening.
Buddhist monks discovered gluten in the 7th century. The monks, who were
vegetarians, were trying to find a substitute for meat. They discovered that
when they submerged dough in water, the starch washed off and all that was
left was a meat-like, textured, gummy mass - Gluten.
--from wiki

【在 j****y 的大作中提到】

: 【以下文字转载自 Military 讨论区】
: 发信人: joyjoy (joy), 信区: Military
: 标题: Re: 吃面粉是不是比吃大米“养人”
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 17 00:43:59 2013, 美东)
: 少吃面粉做的东西
: 美国畅销书：Wheat Belly 揭露美国改良小麦的毒害。amazon上2000多评价
: http://www.amazon.com/Wheat-Belly-Lose-Weight-Health/dp/1609611
: 该书的作者上Dr. OZ show:
: http://www.doctoroz.com/episode/are-you-addicted-wheat
: 基本是改良的面粉（不论是不是全麦）对血糖的冲击比糖还大，而且和毒品一样上瘾。