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有关低筋面粉

有关低筋面粉# Food - 画饼充饥

m*e2013-09-21 07:09

1 楼

头疼死了，为什么美国的超市里见到的全是cake mix，乱七八糟口味的，什么super
moist，什么巧克力，香草的。我只想要白面，因为想做老婆饼等中式点心。哪里有啊？
我找了很久很久了，什么target，walmart，一些Local的超市，卖面粉的那一排里一般
只有all-purpose, bread flour, 还有玉米面粉，还有自发粉，还有oatmeal什么的，
几乎都是这几样。就是没有cake flour，全是cake mix，以前买过几盒poun cake的，
都是面看起来潮潮的，颜色黄黄的，颜似乎还是加了点油的。

d*a2013-09-21 07:09

2 楼

不在卖面粉的那一排，在烘焙的一排，什么baking powder, baking soda之类的。

m*v2013-09-21 07:09

3 楼

Pastry flour是低筋

头疼死了，为什么美国的超市里见到的全是cake mix，乱七八糟口味的，什么super
moist，什么巧克力，香草的。我只想要白面，因为想做老婆饼等中式点心。哪里有啊
？我找了........

【在 m*******e 的大作中提到】

: 头疼死了，为什么美国的超市里见到的全是cake mix，乱七八糟口味的，什么super
: moist，什么巧克力，香草的。我只想要白面，因为想做老婆饼等中式点心。哪里有啊？
: 我找了很久很久了，什么target，walmart，一些Local的超市，卖面粉的那一排里一般
: 只有all-purpose, bread flour, 还有玉米面粉，还有自发粉，还有oatmeal什么的，
: 几乎都是这几样。就是没有cake flour，全是cake mix，以前买过几盒poun cake的，
: 都是面看起来潮潮的，颜色黄黄的，颜似乎还是加了点油的。