E*n
2 楼
我就吃老豆腐
【在 C*****l 的大作中提到】
: 中豆腐?嫩豆腐?老豆腐?
【在 C*****l 的大作中提到】
: 中豆腐?嫩豆腐?老豆腐?
p*e
3 楼
中/老都可以，不能用嫩的
【在 C*****l 的大作中提到】
: 中豆腐?嫩豆腐?老豆腐?
【在 C*****l 的大作中提到】
: 中豆腐?嫩豆腐?老豆腐?
s*k
4 楼
想想都知道只能是中老吧。。。
嫩豆腐你能煎我也挺佩服你的
嫩豆腐你能煎我也挺佩服你的
F*t
5 楼
firm
l*j
6 楼
都可以，如果是嫩的，就要买质量好的，不是一碰就碎的，比如美美的就还好
但是嫩豆腐要裹上淀粉或者淀粉+蛋液煎
这来的口感外焦里嫩，会比老豆腐煎出来口感好
如果是四件豆腐或者firm的，可以单煎
但是嫩豆腐要裹上淀粉或者淀粉+蛋液煎
这来的口感外焦里嫩，会比老豆腐煎出来口感好
如果是四件豆腐或者firm的，可以单煎
l*2
7 楼
赞专业
【在 l*****j 的大作中提到】
: 都可以，如果是嫩的，就要买质量好的，不是一碰就碎的，比如美美的就还好
: 但是嫩豆腐要裹上淀粉或者淀粉+蛋液煎
: 这来的口感外焦里嫩，会比老豆腐煎出来口感好
: 如果是四件豆腐或者firm的，可以单煎
【在 l*****j 的大作中提到】
: 都可以，如果是嫩的，就要买质量好的，不是一碰就碎的，比如美美的就还好
: 但是嫩豆腐要裹上淀粉或者淀粉+蛋液煎
: 这来的口感外焦里嫩，会比老豆腐煎出来口感好
: 如果是四件豆腐或者firm的，可以单煎
d*s
8 楼
还是用中的吧，老的煎过以后硬邦邦的
R*s
9 楼
不是一碰就碎的说明还不够嫩 ：）
【在 l*****j 的大作中提到】
: 都可以，如果是嫩的，就要买质量好的，不是一碰就碎的，比如美美的就还好
: 但是嫩豆腐要裹上淀粉或者淀粉+蛋液煎
: 这来的口感外焦里嫩，会比老豆腐煎出来口感好
: 如果是四件豆腐或者firm的，可以单煎
【在 l*****j 的大作中提到】
: 都可以，如果是嫩的，就要买质量好的，不是一碰就碎的，比如美美的就还好
: 但是嫩豆腐要裹上淀粉或者淀粉+蛋液煎
: 这来的口感外焦里嫩，会比老豆腐煎出来口感好
: 如果是四件豆腐或者firm的，可以单煎
l*i
10 楼
美国华人超市里头卖的firm豆腐，其实就是普通豆腐。这边似乎没有真正很硬的豆腐。
R*s
11 楼
再硬就成豆干儿了 ：）
【在 l*****i 的大作中提到】
: 美国华人超市里头卖的firm豆腐，其实就是普通豆腐。这边似乎没有真正很硬的豆腐。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 美国华人超市里头卖的firm豆腐，其实就是普通豆腐。这边似乎没有真正很硬的豆腐。
l*j
12 楼
extra firm？safeway有卖，我觉得已经挺硬了
【在 l*****i 的大作中提到】
: 美国华人超市里头卖的firm豆腐，其实就是普通豆腐。这边似乎没有真正很硬的豆腐。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 美国华人超市里头卖的firm豆腐，其实就是普通豆腐。这边似乎没有真正很硬的豆腐。
l*j
13 楼
嗯，soft就可以，silk肯定不灵:)
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不是一碰就碎的说明还不够嫩 ：）
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不是一碰就碎的说明还不够嫩 ：）
c*5
14 楼
我都用soft
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