M*n
9 楼
有钱人啊,这么讲究。看这高大上把柄,推测单个价格该上百的。
l*s
10 楼
这里买的,不贵,一定要小蜜蜂的
http://www.bakedeco.com/detail.asp?id=32177&trng=fgle&gclid=Cj0
【在 M**********n 的大作中提到】
: 有钱人啊,这么讲究。看这高大上把柄,推测单个价格该上百的。
http://www.bakedeco.com/detail.asp?id=32177&trng=fgle&gclid=Cj0
【在 M**********n 的大作中提到】
: 有钱人啊,这么讲究。看这高大上把柄,推测单个价格该上百的。
M*n
11 楼
http://www.bakedeco.com/detail.asp?id=20076&categoryid=602#.VPN
我用costco kurkland的一整set,不过少了炒中国菜的炒锅,想买这个深度高点的炒锅
,不过这个形状怪怪的,还没盖子。而且还不available。
【在 l**s 的大作中提到】
: 这里买的,不贵,一定要小蜜蜂的
: http://www.bakedeco.com/detail.asp?id=32177&trng=fgle&gclid=Cj0
我用costco kurkland的一整set,不过少了炒中国菜的炒锅,想买这个深度高点的炒锅
,不过这个形状怪怪的,还没盖子。而且还不available。
【在 l**s 的大作中提到】
: 这里买的,不贵,一定要小蜜蜂的
: http://www.bakedeco.com/detail.asp?id=32177&trng=fgle&gclid=Cj0
l*s
12 楼
Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
村锅
,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun
【在 M**********n 的大作中提到】
: http://www.bakedeco.com/detail.asp?id=20076&categoryid=602#.VPN
: 我用costco kurkland的一整set,不过少了炒中国菜的炒锅,想买这个深度高点的炒锅
: ,不过这个形状怪怪的,还没盖子。而且还不available。
村锅
,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun
【在 M**********n 的大作中提到】
: http://www.bakedeco.com/detail.asp?id=20076&categoryid=602#.VPN
: 我用costco kurkland的一整set,不过少了炒中国菜的炒锅,想买这个深度高点的炒锅
: ,不过这个形状怪怪的,还没盖子。而且还不available。
M*n
13 楼
都没盖子,炒菜不可行。估计还得用中国超市廉质的有盖的。
【在 l**s 的大作中提到】
: Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
: 村锅
: ,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
: http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun
【在 l**s 的大作中提到】
: Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
: 村锅
: ,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
: http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun
l*s
19 楼
不锈钢炒菜和铁锅炒菜口感不一样的,要有锅气才香
M*n
20 楼
这看着能当炒锅,有深度,但仔细看了下数字,还是不能炒多于一个人的菜量,毕竟还
是属于fry pan。
特地量了下中国超市买的 中号和中等偏大一点的号,各自接近3.5和4,这个高度差别
很明显的,2“的高度能有效利用到1.5”就很不错了,估计都用不了1.5",要是炒的菜
,炒前和炒后体积变化很大的就不行。
【在 l**s 的大作中提到】
: Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
: 村锅
: ,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
: http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun
是属于fry pan。
特地量了下中国超市买的 中号和中等偏大一点的号,各自接近3.5和4,这个高度差别
很明显的,2“的高度能有效利用到1.5”就很不错了,估计都用不了1.5",要是炒的菜
,炒前和炒后体积变化很大的就不行。
【在 l**s 的大作中提到】
: Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
: 村锅
: ,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
: http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun
l*s
25 楼
这个应该是Saute pan,和 铁塔fry pan 是一样材料的
干烧3遍就可以了,或者都烧蓝了
擦干净,锅子微热时用胖肉均匀薄薄抹一层,大火干烧,多做几遍
看看这个比较仔细
http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
【在 M**********n 的大作中提到】
: 谢谢。不当fry pan用,这东西也要用烧几遍再涂猪油吗?
干烧3遍就可以了,或者都烧蓝了
擦干净,锅子微热时用胖肉均匀薄薄抹一层,大火干烧,多做几遍
看看这个比较仔细
http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
【在 M**********n 的大作中提到】
: 谢谢。不当fry pan用,这东西也要用烧几遍再涂猪油吗?
M*n
26 楼
Thanks much!
【在 l**s 的大作中提到】
: 这个应该是Saute pan,和 铁塔fry pan 是一样材料的
: 干烧3遍就可以了,或者都烧蓝了
: 擦干净,锅子微热时用胖肉均匀薄薄抹一层,大火干烧,多做几遍
: 看看这个比较仔细
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
【在 l**s 的大作中提到】
: 这个应该是Saute pan,和 铁塔fry pan 是一样材料的
: 干烧3遍就可以了,或者都烧蓝了
: 擦干净,锅子微热时用胖肉均匀薄薄抹一层,大火干烧,多做几遍
: 看看这个比较仔细
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
h*2
31 楼
de Buyer Fry Pans是最好的锅子吗?我搜了一下,也就60刀,如果真的是最好的牌子
,回头也去整一口。
,回头也去整一口。
h*2
32 楼
一般老外的东西,都是READY FOR USE。法国佬买了这锅,也是这样预处理的吗?
h*2
33 楼
看起来都是找这AMAZON上一个REVIEW做的:
INSTRUCTIONS:
1. Once you receive your pan, place on burner and fill nearly to the brim (
leaving about 1/2" from the top) with water.
2. Next, add peels from approximately 3 potatoes. Make sure the potato is
washed really well so that you don't get dirt form around the edge of the
water. Let boil for 15-20 minutes. You'll notice the water beginning to
darken after about 10 minutes, which is normal. This step helps remove the
beeswax that is added before shipment more effectively.
3. Pour out the water. You may notice a black line where the water level was
, that's also normal. Use a sponge to lightly scrub the pan under hot
running water, focusing on the sides and around the rivets. You are just
finishing off the beeswax that was left over after boiling. BTW: If you have
dark spots from the potato peels at the bottom of your pan, no worries...it
's normal and not necessary to remove completely. Towel dry and return to
burner.
4. Turn your burner to high heat, and then place approx 2 tsp. of flax oil
in the center of your pan while it's cool. Make sure to turn on your exhaust
fan if you have one.
5. Rub a very, very thin layer of the oil around the entire inside of the
pan with a towel. Make sure to soak up any excess oil. This is vitally
important, because too much oil will ruin the seasoning process. Heat until
it smokes oh so slightly.
*Since the timing is so different from one stove to the next, I suggest you
allow it to smoke slightly only as a visual to know that it has reached a
hot enough temperature.
*Do not leave your pan on the burner without watching it carefully. Again,
allowing the oil to smoke a lot is not a good thing and can ruin the
seasoning.
You will notice it darkening almost immediately once the oil becomes hot to
a dark caramel color, but not yet black.
6. Allow to cool.
7. Repeat steps 4-6 until your pan is nearly black (about 5-7 layers).
Finally, begin cooking!
INSTRUCTIONS:
1. Once you receive your pan, place on burner and fill nearly to the brim (
leaving about 1/2" from the top) with water.
2. Next, add peels from approximately 3 potatoes. Make sure the potato is
washed really well so that you don't get dirt form around the edge of the
water. Let boil for 15-20 minutes. You'll notice the water beginning to
darken after about 10 minutes, which is normal. This step helps remove the
beeswax that is added before shipment more effectively.
3. Pour out the water. You may notice a black line where the water level was
, that's also normal. Use a sponge to lightly scrub the pan under hot
running water, focusing on the sides and around the rivets. You are just
finishing off the beeswax that was left over after boiling. BTW: If you have
dark spots from the potato peels at the bottom of your pan, no worries...it
's normal and not necessary to remove completely. Towel dry and return to
burner.
4. Turn your burner to high heat, and then place approx 2 tsp. of flax oil
in the center of your pan while it's cool. Make sure to turn on your exhaust
fan if you have one.
5. Rub a very, very thin layer of the oil around the entire inside of the
pan with a towel. Make sure to soak up any excess oil. This is vitally
important, because too much oil will ruin the seasoning process. Heat until
it smokes oh so slightly.
*Since the timing is so different from one stove to the next, I suggest you
allow it to smoke slightly only as a visual to know that it has reached a
hot enough temperature.
*Do not leave your pan on the burner without watching it carefully. Again,
allowing the oil to smoke a lot is not a good thing and can ruin the
seasoning.
You will notice it darkening almost immediately once the oil becomes hot to
a dark caramel color, but not yet black.
6. Allow to cool.
7. Repeat steps 4-6 until your pan is nearly black (about 5-7 layers).
Finally, begin cooking!
l*s
34 楼
想买农夫锅的请看过来 [引用]
大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
块,基本也就顶了运费了。
还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
块,基本也就顶了运费了。
还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
M*n
35 楼
这网站办得够差劲的,大的也没写多大,小的也没写多小。
10
【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
10
【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
l*s
38 楼
第一步,满锅水烧开了就好了,没那么复杂
烧久了反倒有铁锈
was
【在 h***2 的大作中提到】
: 看起来都是找这AMAZON上一个REVIEW做的:
: INSTRUCTIONS:
: 1. Once you receive your pan, place on burner and fill nearly to the brim (
: leaving about 1/2" from the top) with water.
: 2. Next, add peels from approximately 3 potatoes. Make sure the potato is
: washed really well so that you don't get dirt form around the edge of the
: water. Let boil for 15-20 minutes. You'll notice the water beginning to
: darken after about 10 minutes, which is normal. This step helps remove the
: beeswax that is added before shipment more effectively.
: 3. Pour out the water. You may notice a black line where the water level was
烧久了反倒有铁锈
was
【在 h***2 的大作中提到】
: 看起来都是找这AMAZON上一个REVIEW做的:
: INSTRUCTIONS:
: 1. Once you receive your pan, place on burner and fill nearly to the brim (
: leaving about 1/2" from the top) with water.
: 2. Next, add peels from approximately 3 potatoes. Make sure the potato is
: washed really well so that you don't get dirt form around the edge of the
: water. Let boil for 15-20 minutes. You'll notice the water beginning to
: darken after about 10 minutes, which is normal. This step helps remove the
: beeswax that is added before shipment more effectively.
: 3. Pour out the water. You may notice a black line where the water level was
b*g
39 楼
抹猪油干烧时会有大量油烟吗?是不是得到院子里烧去
c*e
44 楼
这个锅比cast iron轻多少,我是看到铸铁锅的重量害怕了!
b*g
45 楼
可惜小的太小,大的太大,如果有28的我立刻就跳了
10
【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
10
【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
C*e
48 楼
这种锅,你一般做什么菜的时候用呀?会溅很多油出来么?
我现在都主要用dutch oven炒菜了。
我现在都主要用dutch oven炒菜了。
M*n
52 楼
小的真的太小了,建议饭量大男生别买,这锅只适用于优雅的女生炒一盘小菜。
肯定要买个12的,可是哪里能买到便宜点的12“的锅盖呢?(好像没找到12”的锅盖)
肯定要买个12的,可是哪里能买到便宜点的12“的锅盖呢?(好像没找到12”的锅盖)
M*n
56 楼
http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
其实根据amazon的,这个32的算12.4“.
我量了我一个几乎不用的大锅,非常接近12。你看锅盖这东西,一定得贴身,小了一点
弄不好整个锅盖就掉到锅里了。
估计12农夫锅真的又偏大了,农夫锅顶端和低端差别不算大,如果同样是12的,估计比
我现在的12体积更大。看来还得留这个小的,大的比小的可能对我更不实用。这两种尺
寸设计的让人纠结,需要一个介于中间的尺寸。
【在 l**s 的大作中提到】
: 嗯,谢了
: 12“ 的锅盖很多,你的大蒸锅盖子不能用吗?
:
: back
其实根据amazon的,这个32的算12.4“.
我量了我一个几乎不用的大锅,非常接近12。你看锅盖这东西,一定得贴身,小了一点
弄不好整个锅盖就掉到锅里了。
估计12农夫锅真的又偏大了,农夫锅顶端和低端差别不算大,如果同样是12的,估计比
我现在的12体积更大。看来还得留这个小的,大的比小的可能对我更不实用。这两种尺
寸设计的让人纠结,需要一个介于中间的尺寸。
【在 l**s 的大作中提到】
: 嗯,谢了
: 12“ 的锅盖很多,你的大蒸锅盖子不能用吗?
:
: back
M*n
57 楼
想来想去,还是买个大号的,小的没法炒,没法翻来覆去得炒,一用点劲估计就炒到锅
外了。
shipping不知道和zip code有没有关系,我的是$18.49,不过是两样东西凑到拿10
discount.
10
【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
外了。
shipping不知道和zip code有没有关系,我的是$18.49,不过是两样东西凑到拿10
discount.
10
【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
l*s
58 楼
赞贴身
你有这么多锅子了还买啥
我有一个锅盖放在乡村锅上正好,fry pan上就不行,虽然都是24cm的,fry pan锅壁比
较厚,就差一丁点
【在 M**********n 的大作中提到】
: http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 其实根据amazon的,这个32的算12.4“.
: 我量了我一个几乎不用的大锅,非常接近12。你看锅盖这东西,一定得贴身,小了一点
: 弄不好整个锅盖就掉到锅里了。
: 估计12农夫锅真的又偏大了,农夫锅顶端和低端差别不算大,如果同样是12的,估计比
: 我现在的12体积更大。看来还得留这个小的,大的比小的可能对我更不实用。这两种尺
: 寸设计的让人纠结,需要一个介于中间的尺寸。
你有这么多锅子了还买啥
我有一个锅盖放在乡村锅上正好,fry pan上就不行,虽然都是24cm的,fry pan锅壁比
较厚,就差一丁点
【在 M**********n 的大作中提到】
: http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 其实根据amazon的,这个32的算12.4“.
: 我量了我一个几乎不用的大锅,非常接近12。你看锅盖这东西,一定得贴身,小了一点
: 弄不好整个锅盖就掉到锅里了。
: 估计12农夫锅真的又偏大了,农夫锅顶端和低端差别不算大,如果同样是12的,估计比
: 我现在的12体积更大。看来还得留这个小的,大的比小的可能对我更不实用。这两种尺
: 寸设计的让人纠结,需要一个介于中间的尺寸。
l*s
60 楼
买了de Buyer Fry Pans
M*n
68 楼
有钱人啊,这么讲究。看这高大上把柄,推测单个价格该上百的。
l*s
69 楼
这里买的,不贵,一定要小蜜蜂的
http://www.bakedeco.com/detail.asp?id=32177&trng=fgle&gclid=Cj0
【在 M**********n 的大作中提到】
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http://www.bakedeco.com/detail.asp?id=32177&trng=fgle&gclid=Cj0
【在 M**********n 的大作中提到】
: 有钱人啊,这么讲究。看这高大上把柄,推测单个价格该上百的。
M*n
70 楼
http://www.bakedeco.com/detail.asp?id=20076&categoryid=602#.VPN
我用costco kurkland的一整set,不过少了炒中国菜的炒锅,想买这个深度高点的炒锅
,不过这个形状怪怪的,还没盖子。而且还不available。
【在 l**s 的大作中提到】
: 这里买的,不贵,一定要小蜜蜂的
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【在 l**s 的大作中提到】
: 这里买的,不贵,一定要小蜜蜂的
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l*s
71 楼
Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
村锅
,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun
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: 我用costco kurkland的一整set,不过少了炒中国菜的炒锅,想买这个深度高点的炒锅
: ,不过这个形状怪怪的,还没盖子。而且还不available。
村锅
,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun
【在 M**********n 的大作中提到】
: http://www.bakedeco.com/detail.asp?id=20076&categoryid=602#.VPN
: 我用costco kurkland的一整set,不过少了炒中国菜的炒锅,想买这个深度高点的炒锅
: ,不过这个形状怪怪的,还没盖子。而且还不available。
M*n
72 楼
都没盖子,炒菜不可行。估计还得用中国超市廉质的有盖的。
【在 l**s 的大作中提到】
: Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
: 村锅
: ,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
: http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun
【在 l**s 的大作中提到】
: Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
: 村锅
: ,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
: http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun
l*s
78 楼
不锈钢炒菜和铁锅炒菜口感不一样的,要有锅气才香
M*n
79 楼
这看着能当炒锅,有深度,但仔细看了下数字,还是不能炒多于一个人的菜量,毕竟还
是属于fry pan。
特地量了下中国超市买的 中号和中等偏大一点的号,各自接近3.5和4,这个高度差别
很明显的,2“的高度能有效利用到1.5”就很不错了,估计都用不了1.5",要是炒的菜
,炒前和炒后体积变化很大的就不行。
【在 l**s 的大作中提到】
: Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
: 村锅
: ,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
: http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun
是属于fry pan。
特地量了下中国超市买的 中号和中等偏大一点的号,各自接近3.5和4,这个高度差别
很明显的,2“的高度能有效利用到1.5”就很不错了,估计都用不了1.5",要是炒的菜
,炒前和炒后体积变化很大的就不行。
【在 l**s 的大作中提到】
: Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
: 村锅
: ,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
: http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun
l*s
84 楼
这个应该是Saute pan,和 铁塔fry pan 是一样材料的
干烧3遍就可以了,或者都烧蓝了
擦干净,锅子微热时用胖肉均匀薄薄抹一层,大火干烧,多做几遍
看看这个比较仔细
http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
【在 M**********n 的大作中提到】
: 谢谢。不当fry pan用,这东西也要用烧几遍再涂猪油吗?
干烧3遍就可以了,或者都烧蓝了
擦干净,锅子微热时用胖肉均匀薄薄抹一层,大火干烧,多做几遍
看看这个比较仔细
http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
【在 M**********n 的大作中提到】
: 谢谢。不当fry pan用,这东西也要用烧几遍再涂猪油吗?
M*n
85 楼
Thanks much!
【在 l**s 的大作中提到】
: 这个应该是Saute pan,和 铁塔fry pan 是一样材料的
: 干烧3遍就可以了,或者都烧蓝了
: 擦干净,锅子微热时用胖肉均匀薄薄抹一层,大火干烧,多做几遍
: 看看这个比较仔细
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
【在 l**s 的大作中提到】
: 这个应该是Saute pan,和 铁塔fry pan 是一样材料的
: 干烧3遍就可以了,或者都烧蓝了
: 擦干净,锅子微热时用胖肉均匀薄薄抹一层,大火干烧,多做几遍
: 看看这个比较仔细
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
h*2
90 楼
de Buyer Fry Pans是最好的锅子吗?我搜了一下,也就60刀,如果真的是最好的牌子
,回头也去整一口。
,回头也去整一口。
h*2
91 楼
一般老外的东西,都是READY FOR USE。法国佬买了这锅,也是这样预处理的吗?
h*2
92 楼
看起来都是找这AMAZON上一个REVIEW做的:
INSTRUCTIONS:
1. Once you receive your pan, place on burner and fill nearly to the brim (
leaving about 1/2" from the top) with water.
2. Next, add peels from approximately 3 potatoes. Make sure the potato is
washed really well so that you don't get dirt form around the edge of the
water. Let boil for 15-20 minutes. You'll notice the water beginning to
darken after about 10 minutes, which is normal. This step helps remove the
beeswax that is added before shipment more effectively.
3. Pour out the water. You may notice a black line where the water level was
, that's also normal. Use a sponge to lightly scrub the pan under hot
running water, focusing on the sides and around the rivets. You are just
finishing off the beeswax that was left over after boiling. BTW: If you have
dark spots from the potato peels at the bottom of your pan, no worries...it
's normal and not necessary to remove completely. Towel dry and return to
burner.
4. Turn your burner to high heat, and then place approx 2 tsp. of flax oil
in the center of your pan while it's cool. Make sure to turn on your exhaust
fan if you have one.
5. Rub a very, very thin layer of the oil around the entire inside of the
pan with a towel. Make sure to soak up any excess oil. This is vitally
important, because too much oil will ruin the seasoning process. Heat until
it smokes oh so slightly.
*Since the timing is so different from one stove to the next, I suggest you
allow it to smoke slightly only as a visual to know that it has reached a
hot enough temperature.
*Do not leave your pan on the burner without watching it carefully. Again,
allowing the oil to smoke a lot is not a good thing and can ruin the
seasoning.
You will notice it darkening almost immediately once the oil becomes hot to
a dark caramel color, but not yet black.
6. Allow to cool.
7. Repeat steps 4-6 until your pan is nearly black (about 5-7 layers).
Finally, begin cooking!
INSTRUCTIONS:
1. Once you receive your pan, place on burner and fill nearly to the brim (
leaving about 1/2" from the top) with water.
2. Next, add peels from approximately 3 potatoes. Make sure the potato is
washed really well so that you don't get dirt form around the edge of the
water. Let boil for 15-20 minutes. You'll notice the water beginning to
darken after about 10 minutes, which is normal. This step helps remove the
beeswax that is added before shipment more effectively.
3. Pour out the water. You may notice a black line where the water level was
, that's also normal. Use a sponge to lightly scrub the pan under hot
running water, focusing on the sides and around the rivets. You are just
finishing off the beeswax that was left over after boiling. BTW: If you have
dark spots from the potato peels at the bottom of your pan, no worries...it
's normal and not necessary to remove completely. Towel dry and return to
burner.
4. Turn your burner to high heat, and then place approx 2 tsp. of flax oil
in the center of your pan while it's cool. Make sure to turn on your exhaust
fan if you have one.
5. Rub a very, very thin layer of the oil around the entire inside of the
pan with a towel. Make sure to soak up any excess oil. This is vitally
important, because too much oil will ruin the seasoning process. Heat until
it smokes oh so slightly.
*Since the timing is so different from one stove to the next, I suggest you
allow it to smoke slightly only as a visual to know that it has reached a
hot enough temperature.
*Do not leave your pan on the burner without watching it carefully. Again,
allowing the oil to smoke a lot is not a good thing and can ruin the
seasoning.
You will notice it darkening almost immediately once the oil becomes hot to
a dark caramel color, but not yet black.
6. Allow to cool.
7. Repeat steps 4-6 until your pan is nearly black (about 5-7 layers).
Finally, begin cooking!
l*s
93 楼
想买农夫锅的请看过来 [引用]
大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
块,基本也就顶了运费了。
还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
块,基本也就顶了运费了。
还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
M*n
94 楼
这网站办得够差劲的,大的也没写多大,小的也没写多小。
10
【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
10
【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
l*s
97 楼
第一步,满锅水烧开了就好了,没那么复杂
烧久了反倒有铁锈
was
【在 h***2 的大作中提到】
: 看起来都是找这AMAZON上一个REVIEW做的:
: INSTRUCTIONS:
: 1. Once you receive your pan, place on burner and fill nearly to the brim (
: leaving about 1/2" from the top) with water.
: 2. Next, add peels from approximately 3 potatoes. Make sure the potato is
: washed really well so that you don't get dirt form around the edge of the
: water. Let boil for 15-20 minutes. You'll notice the water beginning to
: darken after about 10 minutes, which is normal. This step helps remove the
: beeswax that is added before shipment more effectively.
: 3. Pour out the water. You may notice a black line where the water level was
烧久了反倒有铁锈
was
【在 h***2 的大作中提到】
: 看起来都是找这AMAZON上一个REVIEW做的:
: INSTRUCTIONS:
: 1. Once you receive your pan, place on burner and fill nearly to the brim (
: leaving about 1/2" from the top) with water.
: 2. Next, add peels from approximately 3 potatoes. Make sure the potato is
: washed really well so that you don't get dirt form around the edge of the
: water. Let boil for 15-20 minutes. You'll notice the water beginning to
: darken after about 10 minutes, which is normal. This step helps remove the
: beeswax that is added before shipment more effectively.
: 3. Pour out the water. You may notice a black line where the water level was
b*g
98 楼
抹猪油干烧时会有大量油烟吗?是不是得到院子里烧去
c*e
103 楼
这个锅比cast iron轻多少,我是看到铸铁锅的重量害怕了!
b*g
104 楼
可惜小的太小,大的太大,如果有28的我立刻就跳了
10
【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
10
【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
C*e
107 楼
这种锅,你一般做什么菜的时候用呀?会溅很多油出来么?
我现在都主要用dutch oven炒菜了。
我现在都主要用dutch oven炒菜了。
M*n
111 楼
小的真的太小了,建议饭量大男生别买,这锅只适用于优雅的女生炒一盘小菜。
肯定要买个12的,可是哪里能买到便宜点的12“的锅盖呢?(好像没找到12”的锅盖)
肯定要买个12的,可是哪里能买到便宜点的12“的锅盖呢?(好像没找到12”的锅盖)
M*n
115 楼
http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
其实根据amazon的,这个32的算12.4“.
我量了我一个几乎不用的大锅,非常接近12。你看锅盖这东西,一定得贴身,小了一点
弄不好整个锅盖就掉到锅里了。
估计12农夫锅真的又偏大了,农夫锅顶端和低端差别不算大,如果同样是12的,估计比
我现在的12体积更大。看来还得留这个小的,大的比小的可能对我更不实用。这两种尺
寸设计的让人纠结,需要一个介于中间的尺寸。
【在 l**s 的大作中提到】
: 嗯,谢了
: 12“ 的锅盖很多,你的大蒸锅盖子不能用吗?
:
: back
其实根据amazon的,这个32的算12.4“.
我量了我一个几乎不用的大锅,非常接近12。你看锅盖这东西,一定得贴身,小了一点
弄不好整个锅盖就掉到锅里了。
估计12农夫锅真的又偏大了,农夫锅顶端和低端差别不算大,如果同样是12的,估计比
我现在的12体积更大。看来还得留这个小的,大的比小的可能对我更不实用。这两种尺
寸设计的让人纠结,需要一个介于中间的尺寸。
【在 l**s 的大作中提到】
: 嗯,谢了
: 12“ 的锅盖很多,你的大蒸锅盖子不能用吗?
:
: back
M*n
116 楼
想来想去,还是买个大号的,小的没法炒,没法翻来覆去得炒,一用点劲估计就炒到锅
外了。
shipping不知道和zip code有没有关系,我的是$18.49,不过是两样东西凑到拿10
discount.
10
【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
外了。
shipping不知道和zip code有没有关系,我的是$18.49,不过是两样东西凑到拿10
discount.
10
【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b
l*s
117 楼
赞贴身
你有这么多锅子了还买啥
我有一个锅盖放在乡村锅上正好,fry pan上就不行,虽然都是24cm的,fry pan锅壁比
较厚,就差一丁点
【在 M**********n 的大作中提到】
: http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 其实根据amazon的,这个32的算12.4“.
: 我量了我一个几乎不用的大锅,非常接近12。你看锅盖这东西,一定得贴身,小了一点
: 弄不好整个锅盖就掉到锅里了。
: 估计12农夫锅真的又偏大了,农夫锅顶端和低端差别不算大,如果同样是12的,估计比
: 我现在的12体积更大。看来还得留这个小的,大的比小的可能对我更不实用。这两种尺
: 寸设计的让人纠结,需要一个介于中间的尺寸。
你有这么多锅子了还买啥
我有一个锅盖放在乡村锅上正好,fry pan上就不行,虽然都是24cm的,fry pan锅壁比
较厚,就差一丁点
【在 M**********n 的大作中提到】
: http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 其实根据amazon的,这个32的算12.4“.
: 我量了我一个几乎不用的大锅,非常接近12。你看锅盖这东西,一定得贴身,小了一点
: 弄不好整个锅盖就掉到锅里了。
: 估计12农夫锅真的又偏大了,农夫锅顶端和低端差别不算大,如果同样是12的,估计比
: 我现在的12体积更大。看来还得留这个小的,大的比小的可能对我更不实用。这两种尺
: 寸设计的让人纠结,需要一个介于中间的尺寸。
r*k
132 楼
请问乡村锅也和楼主发的一样开锅吗?谢谢
r*k
147 楼
请问乡村锅也和楼主发的一样开锅吗?谢谢
w*a
149 楼
先干烧三次之后在再涂抹猪油吗?热的时候抹还是冷却之后抹?每次干烧几分钟?
p*e
150 楼
这锅开得漂亮!
话说没人喜欢用生铁锅吗?我炒菜用那种。(没拍,网上找了两张图,类似这种)
话说没人喜欢用生铁锅吗?我炒菜用那种。(没拍,网上找了两张图,类似这种)
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