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l*s
2


【在 l**s 的大作中提到】
: 买了de Buyer Fry Pans
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l*s
3
洗干净后大火干烧第一遍
锅子发蓝色

【在 l**s 的大作中提到】

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l*s
4
干烧3遍

【在 l**s 的大作中提到】
: 洗干净后大火干烧第一遍
: 锅子发蓝色

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l*s
5
肥猪肉涂沫,用厨房纸巾擦匀,簿薄一层大火干烧

【在 l**s 的大作中提到】
: 干烧3遍
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l*s
6
冷锅之后再重复多次,直到锅子发黑

【在 l**s 的大作中提到】
: 肥猪肉涂沫,用厨房纸巾擦匀,簿薄一层大火干烧
avatar
l*s
7
干烧中间锅子会出汗,用纸巾擦勻
直到锅 子发黑,最好多重复几遍

【在 l**s 的大作中提到】
: 冷锅之后再重复多次,直到锅子发黑
avatar
l*s
8
不粘锅

【在 l**s 的大作中提到】
: 干烧中间锅子会出汗,用纸巾擦勻
: 直到锅 子发黑,最好多重复几遍

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M*n
9
有钱人啊,这么讲究。看这高大上把柄,推测单个价格该上百的。
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l*s
12
Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
村锅
,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun

【在 M**********n 的大作中提到】
: http://www.bakedeco.com/detail.asp?id=20076&categoryid=602#.VPN
: 我用costco kurkland的一整set,不过少了炒中国菜的炒锅,想买这个深度高点的炒锅
: ,不过这个形状怪怪的,还没盖子。而且还不available。

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M*n
13
都没盖子,炒菜不可行。估计还得用中国超市廉质的有盖的。

【在 l**s 的大作中提到】
: Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
: 村锅
: ,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
: http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun

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l*s
14
哪里找不到个盖子,家里别的锅子盖子找一个用呗

【在 M**********n 的大作中提到】
: 都没盖子,炒菜不可行。估计还得用中国超市廉质的有盖的。
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M*n
15
这多难看啊,你见过西装配球鞋的?
配有锅盖的炒锅边沿设计不一样的。这种没配锅盖的锅沿也不适用放锅盖。

【在 l**s 的大作中提到】
: 哪里找不到个盖子,家里别的锅子盖子找一个用呗
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M*n
16
kirkland 这frypan边沿设计的就好一些,虽然没配盖子,但边沿设计和锅一样的,锅
的盖子可以盖在frypan上。我都用这frypan炒菜,但深度太低,只适用于一个人的菜量。

【在 M**********n 的大作中提到】
: 这多难看啊,你见过西装配球鞋的?
: 配有锅盖的炒锅边沿设计不一样的。这种没配锅盖的锅沿也不适用放锅盖。

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l*s
17
那是你帅,西装配球鞋就是时装代言
锅子帅气也一样

【在 M**********n 的大作中提到】
: 这多难看啊,你见过西装配球鞋的?
: 配有锅盖的炒锅边沿设计不一样的。这种没配锅盖的锅沿也不适用放锅盖。

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l*s
18
如果不差钱大不了就再配一个了

量。

【在 M**********n 的大作中提到】
: kirkland 这frypan边沿设计的就好一些,虽然没配盖子,但边沿设计和锅一样的,锅
: 的盖子可以盖在frypan上。我都用这frypan炒菜,但深度太低,只适用于一个人的菜量。

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l*s
19
不锈钢炒菜和铁锅炒菜口感不一样的,要有锅气才香
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M*n
20
这看着能当炒锅,有深度,但仔细看了下数字,还是不能炒多于一个人的菜量,毕竟还
是属于fry pan。
特地量了下中国超市买的 中号和中等偏大一点的号,各自接近3.5和4,这个高度差别
很明显的,2“的高度能有效利用到1.5”就很不错了,估计都用不了1.5",要是炒的菜
,炒前和炒后体积变化很大的就不行。

【在 l**s 的大作中提到】
: Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
: 村锅
: ,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
: http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun

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l*s
21
赞一个,技术数据哈
我刚量了一下我的,3" , 网上的数据错了
看着也不象是2” 的

【在 M**********n 的大作中提到】
: 这看着能当炒锅,有深度,但仔细看了下数字,还是不能炒多于一个人的菜量,毕竟还
: 是属于fry pan。
: 特地量了下中国超市买的 中号和中等偏大一点的号,各自接近3.5和4,这个高度差别
: 很明显的,2“的高度能有效利用到1.5”就很不错了,估计都用不了1.5",要是炒的菜
: ,炒前和炒后体积变化很大的就不行。

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l*s
22


【在 l**s 的大作中提到】
: 赞一个,技术数据哈
: 我刚量了一下我的,3" , 网上的数据错了
: 看着也不象是2” 的

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M*n
23
谢谢。不当fry pan用,这东西也要用烧几遍再涂猪油吗?

【在 l**s 的大作中提到】

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t*e
24
赞锅气

【在 l**s 的大作中提到】
: 不锈钢炒菜和铁锅炒菜口感不一样的,要有锅气才香
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l*s
25
这个应该是Saute pan,和 铁塔fry pan 是一样材料的
干烧3遍就可以了,或者都烧蓝了
擦干净,锅子微热时用胖肉均匀薄薄抹一层,大火干烧,多做几遍
看看这个比较仔细
http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b

【在 M**********n 的大作中提到】
: 谢谢。不当fry pan用,这东西也要用烧几遍再涂猪油吗?
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M*n
26
Thanks much!

【在 l**s 的大作中提到】
: 这个应该是Saute pan,和 铁塔fry pan 是一样材料的
: 干烧3遍就可以了,或者都烧蓝了
: 擦干净,锅子微热时用胖肉均匀薄薄抹一层,大火干烧,多做几遍
: 看看这个比较仔细
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b

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l*s
27
这个锅用时感觉确实很有劲
佐料都要准备齐全了才开火,不然都来不及,我就是用一般的炉头

【在 t*****e 的大作中提到】
: 赞锅气
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t*e
28
是不是热得很快,很均匀?
那个手柄真是高大上

【在 l**s 的大作中提到】
: 这个锅用时感觉确实很有劲
: 佐料都要准备齐全了才开火,不然都来不及,我就是用一般的炉头

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l*s
29
不谢,喜欢又省钱又实用最好

【在 M**********n 的大作中提到】
: Thanks much!
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l*s
30
嗯那,就是这样才给力
没铸铁锅重,但也不轻,还有12” 乡村锅,家里人多的可以买
可惜,乡村锅没铁塔手柄,锅子材料都是一样的

【在 t*****e 的大作中提到】
: 是不是热得很快,很均匀?
: 那个手柄真是高大上

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h*2
31
de Buyer Fry Pans是最好的锅子吗?我搜了一下,也就60刀,如果真的是最好的牌子
,回头也去整一口。
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h*2
32
一般老外的东西,都是READY FOR USE。法国佬买了这锅,也是这样预处理的吗?
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h*2
33
看起来都是找这AMAZON上一个REVIEW做的:
INSTRUCTIONS:
1. Once you receive your pan, place on burner and fill nearly to the brim (
leaving about 1/2" from the top) with water.
2. Next, add peels from approximately 3 potatoes. Make sure the potato is
washed really well so that you don't get dirt form around the edge of the
water. Let boil for 15-20 minutes. You'll notice the water beginning to
darken after about 10 minutes, which is normal. This step helps remove the
beeswax that is added before shipment more effectively.
3. Pour out the water. You may notice a black line where the water level was
, that's also normal. Use a sponge to lightly scrub the pan under hot
running water, focusing on the sides and around the rivets. You are just
finishing off the beeswax that was left over after boiling. BTW: If you have
dark spots from the potato peels at the bottom of your pan, no worries...it
's normal and not necessary to remove completely. Towel dry and return to
burner.
4. Turn your burner to high heat, and then place approx 2 tsp. of flax oil
in the center of your pan while it's cool. Make sure to turn on your exhaust
fan if you have one.
5. Rub a very, very thin layer of the oil around the entire inside of the
pan with a towel. Make sure to soak up any excess oil. This is vitally
important, because too much oil will ruin the seasoning process. Heat until
it smokes oh so slightly.
*Since the timing is so different from one stove to the next, I suggest you
allow it to smoke slightly only as a visual to know that it has reached a
hot enough temperature.
*Do not leave your pan on the burner without watching it carefully. Again,
allowing the oil to smoke a lot is not a good thing and can ruin the
seasoning.
You will notice it darkening almost immediately once the oil becomes hot to
a dark caramel color, but not yet black.
6. Allow to cool.
7. Repeat steps 4-6 until your pan is nearly black (about 5-7 layers).
Finally, begin cooking!
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M*n
35
这网站办得够差劲的,大的也没写多大,小的也没写多小。

10

【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b

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h*r
36
你这锅season 的真好。我的一口类似的锅,被我弄成花脸了。

【在 l**s 的大作中提到】
: 不粘锅
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l*s
37
你没看见吗?32,24
就这两个大小

【在 M**********n 的大作中提到】
: 这网站办得够差劲的,大的也没写多大,小的也没写多小。
:
: 10

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l*s
38
第一步,满锅水烧开了就好了,没那么复杂
烧久了反倒有铁锈

was

【在 h***2 的大作中提到】
: 看起来都是找这AMAZON上一个REVIEW做的:
: INSTRUCTIONS:
: 1. Once you receive your pan, place on burner and fill nearly to the brim (
: leaving about 1/2" from the top) with water.
: 2. Next, add peels from approximately 3 potatoes. Make sure the potato is
: washed really well so that you don't get dirt form around the edge of the
: water. Let boil for 15-20 minutes. You'll notice the water beginning to
: darken after about 10 minutes, which is normal. This step helps remove the
: beeswax that is added before shipment more effectively.
: 3. Pour out the water. You may notice a black line where the water level was

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b*g
39
抹猪油干烧时会有大量油烟吗?是不是得到院子里烧去
avatar
l*s
40
不会,一点点

【在 b**********g 的大作中提到】
: 抹猪油干烧时会有大量油烟吗?是不是得到院子里烧去
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l*a
41
这形状的锅除了烙饼还能做啥?炒菜似乎是太浅了,炖汤也太浅了

【在 l**s 的大作中提到】
: 干烧中间锅子会出汗,用纸巾擦勻
: 直到锅 子发黑,最好多重复几遍

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l*s
42
乡村锅深,可以炒菜

【在 l**a 的大作中提到】
: 这形状的锅除了烙饼还能做啥?炒菜似乎是太浅了,炖汤也太浅了
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l*s
43
只要不粘就好

【在 h**r 的大作中提到】
: 你这锅season 的真好。我的一口类似的锅,被我弄成花脸了。
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c*e
44
这个锅比cast iron轻多少,我是看到铸铁锅的重量害怕了!
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b*g
45
可惜小的太小,大的太大,如果有28的我立刻就跳了

10

【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b

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l*s
46
至少轻1/3 +吧,WS店里有,可以去摸摸
同样是铸铁锅,日本铸铁锅比lodge 轻,热的快,脾气也好

【在 c********e 的大作中提到】
: 这个锅比cast iron轻多少,我是看到铸铁锅的重量害怕了!
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l*s
47
我也一只想买这个桥把盖子,和铁塔很搭配,实景哈

【在 M**********n 的大作中提到】
: 这网站办得够差劲的,大的也没写多大,小的也没写多小。
:
: 10

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C*e
48
这种锅,你一般做什么菜的时候用呀?会溅很多油出来么?
我现在都主要用dutch oven炒菜了。
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l*s
49
你说哪种锅?
乡村锅和煎锅我都有
乡村锅深炒菜用

【在 C******e 的大作中提到】
: 这种锅,你一般做什么菜的时候用呀?会溅很多油出来么?
: 我现在都主要用dutch oven炒菜了。

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C*e
50
我都请教一下。乡村锅,炒中国菜我还是觉得浅呀。

【在 l**s 的大作中提到】
: 你说哪种锅?
: 乡村锅和煎锅我都有
: 乡村锅深炒菜用

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l*s
51
大量青菜是有点小

【在 C******e 的大作中提到】
: 我都请教一下。乡村锅,炒中国菜我还是觉得浅呀。
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M*n
52
小的真的太小了,建议饭量大男生别买,这锅只适用于优雅的女生炒一盘小菜。
肯定要买个12的,可是哪里能买到便宜点的12“的锅盖呢?(好像没找到12”的锅盖)
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l*s
53
你一起买的锅盖配这个锅子合适吗?
要是合适,我也配一个

【在 M**********n 的大作中提到】
: 小的真的太小了,建议饭量大男生别买,这锅只适用于优雅的女生炒一盘小菜。
: 肯定要买个12的,可是哪里能买到便宜点的12“的锅盖呢?(好像没找到12”的锅盖)

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M*n
54
看了下amazon,盖子要下周二才会寄到,到时候告诉你。
不过这两个我打算都退回去,然后买32那个,打了个电话,可惜你给的link那锅都back
order了,需要至少两个月才会收到,看来deal 不错,买的人挺多,都卖光了。大锅
盖就找不到了,那个客服也不知道。找不到大锅盖,估计得买别的锅盖替代。

【在 l**s 的大作中提到】
: 你一起买的锅盖配这个锅子合适吗?
: 要是合适,我也配一个

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l*s
55
嗯,谢了
12“ 的锅盖很多,你的大蒸锅盖子不能用吗?

back

【在 M**********n 的大作中提到】
: 看了下amazon,盖子要下周二才会寄到,到时候告诉你。
: 不过这两个我打算都退回去,然后买32那个,打了个电话,可惜你给的link那锅都back
: order了,需要至少两个月才会收到,看来deal 不错,买的人挺多,都卖光了。大锅
: 盖就找不到了,那个客服也不知道。找不到大锅盖,估计得买别的锅盖替代。

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M*n
56
http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
其实根据amazon的,这个32的算12.4“.
我量了我一个几乎不用的大锅,非常接近12。你看锅盖这东西,一定得贴身,小了一点
弄不好整个锅盖就掉到锅里了。
估计12农夫锅真的又偏大了,农夫锅顶端和低端差别不算大,如果同样是12的,估计比
我现在的12体积更大。看来还得留这个小的,大的比小的可能对我更不实用。这两种尺
寸设计的让人纠结,需要一个介于中间的尺寸。

【在 l**s 的大作中提到】
: 嗯,谢了
: 12“ 的锅盖很多,你的大蒸锅盖子不能用吗?
:
: back

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M*n
57
想来想去,还是买个大号的,小的没法炒,没法翻来覆去得炒,一用点劲估计就炒到锅
外了。
shipping不知道和zip code有没有关系,我的是$18.49,不过是两样东西凑到拿10
discount.

10

【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b

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l*s
58
赞贴身
你有这么多锅子了还买啥
我有一个锅盖放在乡村锅上正好,fry pan上就不行,虽然都是24cm的,fry pan锅壁比
较厚,就差一丁点

【在 M**********n 的大作中提到】
: http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 其实根据amazon的,这个32的算12.4“.
: 我量了我一个几乎不用的大锅,非常接近12。你看锅盖这东西,一定得贴身,小了一点
: 弄不好整个锅盖就掉到锅里了。
: 估计12农夫锅真的又偏大了,农夫锅顶端和低端差别不算大,如果同样是12的,估计比
: 我现在的12体积更大。看来还得留这个小的,大的比小的可能对我更不实用。这两种尺
: 寸设计的让人纠结,需要一个介于中间的尺寸。

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M*n
59
我本来就一个锅,过年前又买了个大的,因为爸妈过来几天。现在两个,其实全没用,
我用costco的frypan炒一点菜,很浅的,估计就2“.
买个有锅气的农夫锅,其他锅就扔地下室了。刚好有deal就买了屯着,只是担心到时找
不到合适的锅盖,大锅是12.4”,看了amazon的很多,一般都是整数。小号农夫锅就打
算return了。

【在 l**s 的大作中提到】
: 赞贴身
: 你有这么多锅子了还买啥
: 我有一个锅盖放在乡村锅上正好,fry pan上就不行,虽然都是24cm的,fry pan锅壁比
: 较厚,就差一丁点

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l*s
60
买了de Buyer Fry Pans
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l*s
61


【在 l**s 的大作中提到】
: 买了de Buyer Fry Pans
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l*s
62
洗干净后大火干烧第一遍
锅子发蓝色

【在 l**s 的大作中提到】

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l*s
63
干烧3遍

【在 l**s 的大作中提到】
: 洗干净后大火干烧第一遍
: 锅子发蓝色

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l*s
64
肥猪肉涂沫,用厨房纸巾擦匀,簿薄一层大火干烧

【在 l**s 的大作中提到】
: 干烧3遍
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l*s
65
冷锅之后再重复多次,直到锅子发黑

【在 l**s 的大作中提到】
: 肥猪肉涂沫,用厨房纸巾擦匀,簿薄一层大火干烧
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l*s
66
干烧中间锅子会出汗,用纸巾擦勻
直到锅 子发黑,最好多重复几遍

【在 l**s 的大作中提到】
: 冷锅之后再重复多次,直到锅子发黑
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l*s
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不粘锅

【在 l**s 的大作中提到】
: 干烧中间锅子会出汗,用纸巾擦勻
: 直到锅 子发黑,最好多重复几遍

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M*n
68
有钱人啊,这么讲究。看这高大上把柄,推测单个价格该上百的。
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l*s
71
Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
村锅
,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun

【在 M**********n 的大作中提到】
: http://www.bakedeco.com/detail.asp?id=20076&categoryid=602#.VPN
: 我用costco kurkland的一整set,不过少了炒中国菜的炒锅,想买这个深度高点的炒锅
: ,不过这个形状怪怪的,还没盖子。而且还不available。

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M*n
72
都没盖子,炒菜不可行。估计还得用中国超市廉质的有盖的。

【在 l**s 的大作中提到】
: Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
: 村锅
: ,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
: http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun

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l*s
73
哪里找不到个盖子,家里别的锅子盖子找一个用呗

【在 M**********n 的大作中提到】
: 都没盖子,炒菜不可行。估计还得用中国超市廉质的有盖的。
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M*n
74
这多难看啊,你见过西装配球鞋的?
配有锅盖的炒锅边沿设计不一样的。这种没配锅盖的锅沿也不适用放锅盖。

【在 l**s 的大作中提到】
: 哪里找不到个盖子,家里别的锅子盖子找一个用呗
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M*n
75
kirkland 这frypan边沿设计的就好一些,虽然没配盖子,但边沿设计和锅一样的,锅
的盖子可以盖在frypan上。我都用这frypan炒菜,但深度太低,只适用于一个人的菜量。

【在 M**********n 的大作中提到】
: 这多难看啊,你见过西装配球鞋的?
: 配有锅盖的炒锅边沿设计不一样的。这种没配锅盖的锅沿也不适用放锅盖。

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76
那是你帅,西装配球鞋就是时装代言
锅子帅气也一样

【在 M**********n 的大作中提到】
: 这多难看啊,你见过西装配球鞋的?
: 配有锅盖的炒锅边沿设计不一样的。这种没配锅盖的锅沿也不适用放锅盖。

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77
如果不差钱大不了就再配一个了

量。

【在 M**********n 的大作中提到】
: kirkland 这frypan边沿设计的就好一些,虽然没配盖子,但边沿设计和锅一样的,锅
: 的盖子可以盖在frypan上。我都用这frypan炒菜,但深度太低,只适用于一个人的菜量。

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78
不锈钢炒菜和铁锅炒菜口感不一样的,要有锅气才香
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M*n
79
这看着能当炒锅,有深度,但仔细看了下数字,还是不能炒多于一个人的菜量,毕竟还
是属于fry pan。
特地量了下中国超市买的 中号和中等偏大一点的号,各自接近3.5和4,这个高度差别
很明显的,2“的高度能有效利用到1.5”就很不错了,估计都用不了1.5",要是炒的菜
,炒前和炒后体积变化很大的就不行。

【在 l**s 的大作中提到】
: Blue Steel 轻薄,还是de Buyer Mineral "B" Country Pan好,我有一个24cm 的 乡
: 村锅
: ,很给力,热的快,聚热好,煎东西焦香
: http://www.williams-sonoma.com/products/de-buyer-mineral-b-coun

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l*s
80
赞一个,技术数据哈
我刚量了一下我的,3" , 网上的数据错了
看着也不象是2” 的

【在 M**********n 的大作中提到】
: 这看着能当炒锅,有深度,但仔细看了下数字,还是不能炒多于一个人的菜量,毕竟还
: 是属于fry pan。
: 特地量了下中国超市买的 中号和中等偏大一点的号,各自接近3.5和4,这个高度差别
: 很明显的,2“的高度能有效利用到1.5”就很不错了,估计都用不了1.5",要是炒的菜
: ,炒前和炒后体积变化很大的就不行。

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l*s
81


【在 l**s 的大作中提到】
: 赞一个,技术数据哈
: 我刚量了一下我的,3" , 网上的数据错了
: 看着也不象是2” 的

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M*n
82
谢谢。不当fry pan用,这东西也要用烧几遍再涂猪油吗?

【在 l**s 的大作中提到】

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83
赞锅气

【在 l**s 的大作中提到】
: 不锈钢炒菜和铁锅炒菜口感不一样的,要有锅气才香
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84
这个应该是Saute pan,和 铁塔fry pan 是一样材料的
干烧3遍就可以了,或者都烧蓝了
擦干净,锅子微热时用胖肉均匀薄薄抹一层,大火干烧,多做几遍
看看这个比较仔细
http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b

【在 M**********n 的大作中提到】
: 谢谢。不当fry pan用,这东西也要用烧几遍再涂猪油吗?
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M*n
85
Thanks much!

【在 l**s 的大作中提到】
: 这个应该是Saute pan,和 铁塔fry pan 是一样材料的
: 干烧3遍就可以了,或者都烧蓝了
: 擦干净,锅子微热时用胖肉均匀薄薄抹一层,大火干烧,多做几遍
: 看看这个比较仔细
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b

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86
这个锅用时感觉确实很有劲
佐料都要准备齐全了才开火,不然都来不及,我就是用一般的炉头

【在 t*****e 的大作中提到】
: 赞锅气
avatar
t*e
87
是不是热得很快,很均匀?
那个手柄真是高大上

【在 l**s 的大作中提到】
: 这个锅用时感觉确实很有劲
: 佐料都要准备齐全了才开火,不然都来不及,我就是用一般的炉头

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l*s
88
不谢,喜欢又省钱又实用最好

【在 M**********n 的大作中提到】
: Thanks much!
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l*s
89
嗯那,就是这样才给力
没铸铁锅重,但也不轻,还有12” 乡村锅,家里人多的可以买
可惜,乡村锅没铁塔手柄,锅子材料都是一样的

【在 t*****e 的大作中提到】
: 是不是热得很快,很均匀?
: 那个手柄真是高大上

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h*2
90
de Buyer Fry Pans是最好的锅子吗?我搜了一下,也就60刀,如果真的是最好的牌子
,回头也去整一口。
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h*2
91
一般老外的东西,都是READY FOR USE。法国佬买了这锅,也是这样预处理的吗?
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h*2
92
看起来都是找这AMAZON上一个REVIEW做的:
INSTRUCTIONS:
1. Once you receive your pan, place on burner and fill nearly to the brim (
leaving about 1/2" from the top) with water.
2. Next, add peels from approximately 3 potatoes. Make sure the potato is
washed really well so that you don't get dirt form around the edge of the
water. Let boil for 15-20 minutes. You'll notice the water beginning to
darken after about 10 minutes, which is normal. This step helps remove the
beeswax that is added before shipment more effectively.
3. Pour out the water. You may notice a black line where the water level was
, that's also normal. Use a sponge to lightly scrub the pan under hot
running water, focusing on the sides and around the rivets. You are just
finishing off the beeswax that was left over after boiling. BTW: If you have
dark spots from the potato peels at the bottom of your pan, no worries...it
's normal and not necessary to remove completely. Towel dry and return to
burner.
4. Turn your burner to high heat, and then place approx 2 tsp. of flax oil
in the center of your pan while it's cool. Make sure to turn on your exhaust
fan if you have one.
5. Rub a very, very thin layer of the oil around the entire inside of the
pan with a towel. Make sure to soak up any excess oil. This is vitally
important, because too much oil will ruin the seasoning process. Heat until
it smokes oh so slightly.
*Since the timing is so different from one stove to the next, I suggest you
allow it to smoke slightly only as a visual to know that it has reached a
hot enough temperature.
*Do not leave your pan on the burner without watching it carefully. Again,
allowing the oil to smoke a lot is not a good thing and can ruin the
seasoning.
You will notice it darkening almost immediately once the oil becomes hot to
a dark caramel color, but not yet black.
6. Allow to cool.
7. Repeat steps 4-6 until your pan is nearly black (about 5-7 layers).
Finally, begin cooking!
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M*n
94
这网站办得够差劲的,大的也没写多大,小的也没写多小。

10

【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b

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h*r
95
你这锅season 的真好。我的一口类似的锅,被我弄成花脸了。

【在 l**s 的大作中提到】
: 不粘锅
avatar
l*s
96
你没看见吗?32,24
就这两个大小

【在 M**********n 的大作中提到】
: 这网站办得够差劲的,大的也没写多大,小的也没写多小。
:
: 10

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l*s
97
第一步,满锅水烧开了就好了,没那么复杂
烧久了反倒有铁锈

was

【在 h***2 的大作中提到】
: 看起来都是找这AMAZON上一个REVIEW做的:
: INSTRUCTIONS:
: 1. Once you receive your pan, place on burner and fill nearly to the brim (
: leaving about 1/2" from the top) with water.
: 2. Next, add peels from approximately 3 potatoes. Make sure the potato is
: washed really well so that you don't get dirt form around the edge of the
: water. Let boil for 15-20 minutes. You'll notice the water beginning to
: darken after about 10 minutes, which is normal. This step helps remove the
: beeswax that is added before shipment more effectively.
: 3. Pour out the water. You may notice a black line where the water level was

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b*g
98
抹猪油干烧时会有大量油烟吗?是不是得到院子里烧去
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l*s
99
不会,一点点

【在 b**********g 的大作中提到】
: 抹猪油干烧时会有大量油烟吗?是不是得到院子里烧去
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l*a
100
这形状的锅除了烙饼还能做啥?炒菜似乎是太浅了,炖汤也太浅了

【在 l**s 的大作中提到】
: 干烧中间锅子会出汗,用纸巾擦勻
: 直到锅 子发黑,最好多重复几遍

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l*s
101
乡村锅深,可以炒菜

【在 l**a 的大作中提到】
: 这形状的锅除了烙饼还能做啥?炒菜似乎是太浅了,炖汤也太浅了
avatar
l*s
102
只要不粘就好

【在 h**r 的大作中提到】
: 你这锅season 的真好。我的一口类似的锅,被我弄成花脸了。
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c*e
103
这个锅比cast iron轻多少,我是看到铸铁锅的重量害怕了!
avatar
b*g
104
可惜小的太小,大的太大,如果有28的我立刻就跳了

10

【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b

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l*s
105
至少轻1/3 +吧,WS店里有,可以去摸摸
同样是铸铁锅,日本铸铁锅比lodge 轻,热的快,脾气也好

【在 c********e 的大作中提到】
: 这个锅比cast iron轻多少,我是看到铸铁锅的重量害怕了!
avatar
l*s
106
我也一只想买这个桥把盖子,和铁塔很搭配,实景哈

【在 M**********n 的大作中提到】
: 这网站办得够差劲的,大的也没写多大,小的也没写多小。
:
: 10

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C*e
107
这种锅,你一般做什么菜的时候用呀?会溅很多油出来么?
我现在都主要用dutch oven炒菜了。
avatar
l*s
108
你说哪种锅?
乡村锅和煎锅我都有
乡村锅深炒菜用

【在 C******e 的大作中提到】
: 这种锅,你一般做什么菜的时候用呀?会溅很多油出来么?
: 我现在都主要用dutch oven炒菜了。

avatar
C*e
109
我都请教一下。乡村锅,炒中国菜我还是觉得浅呀。

【在 l**s 的大作中提到】
: 你说哪种锅?
: 乡村锅和煎锅我都有
: 乡村锅深炒菜用

avatar
l*s
110
大量青菜是有点小

【在 C******e 的大作中提到】
: 我都请教一下。乡村锅,炒中国菜我还是觉得浅呀。
avatar
M*n
111
小的真的太小了,建议饭量大男生别买,这锅只适用于优雅的女生炒一盘小菜。
肯定要买个12的,可是哪里能买到便宜点的12“的锅盖呢?(好像没找到12”的锅盖)
avatar
l*s
112
你一起买的锅盖配这个锅子合适吗?
要是合适,我也配一个

【在 M**********n 的大作中提到】
: 小的真的太小了,建议饭量大男生别买,这锅只适用于优雅的女生炒一盘小菜。
: 肯定要买个12的,可是哪里能买到便宜点的12“的锅盖呢?(好像没找到12”的锅盖)

avatar
M*n
113
看了下amazon,盖子要下周二才会寄到,到时候告诉你。
不过这两个我打算都退回去,然后买32那个,打了个电话,可惜你给的link那锅都back
order了,需要至少两个月才会收到,看来deal 不错,买的人挺多,都卖光了。大锅
盖就找不到了,那个客服也不知道。找不到大锅盖,估计得买别的锅盖替代。

【在 l**s 的大作中提到】
: 你一起买的锅盖配这个锅子合适吗?
: 要是合适,我也配一个

avatar
l*s
114
嗯,谢了
12“ 的锅盖很多,你的大蒸锅盖子不能用吗?

back

【在 M**********n 的大作中提到】
: 看了下amazon,盖子要下周二才会寄到,到时候告诉你。
: 不过这两个我打算都退回去,然后买32那个,打了个电话,可惜你给的link那锅都back
: order了,需要至少两个月才会收到,看来deal 不错,买的人挺多,都卖光了。大锅
: 盖就找不到了,那个客服也不知道。找不到大锅盖,估计得买别的锅盖替代。

avatar
M*n
115
http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
其实根据amazon的,这个32的算12.4“.
我量了我一个几乎不用的大锅,非常接近12。你看锅盖这东西,一定得贴身,小了一点
弄不好整个锅盖就掉到锅里了。
估计12农夫锅真的又偏大了,农夫锅顶端和低端差别不算大,如果同样是12的,估计比
我现在的12体积更大。看来还得留这个小的,大的比小的可能对我更不实用。这两种尺
寸设计的让人纠结,需要一个介于中间的尺寸。

【在 l**s 的大作中提到】
: 嗯,谢了
: 12“ 的锅盖很多,你的大蒸锅盖子不能用吗?
:
: back

avatar
M*n
116
想来想去,还是买个大号的,小的没法炒,没法翻来覆去得炒,一用点劲估计就炒到锅
外了。
shipping不知道和zip code有没有关系,我的是$18.49,不过是两样东西凑到拿10
discount.

10

【在 l**s 的大作中提到】
: 想买农夫锅的请看过来 [引用]
: 大的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 小的 http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-24.html
: 需要付运费,100块以下运费13.49。随便凑到70块,输入promo code mpp2011可减掉10
: 块,基本也就顶了运费了。
: 还在徘徊中的锅有们赶紧行动起来吧!
: http://www.wenxuecity.com/groups/bbs.php?act=bbsview&gid=2279&b

avatar
l*s
117
赞贴身
你有这么多锅子了还买啥
我有一个锅盖放在乡村锅上正好,fry pan上就不行,虽然都是24cm的,fry pan锅壁比
较厚,就差一丁点

【在 M**********n 的大作中提到】
: http://www.meatprocessingproducts.com/euro-5614-32.html
: 其实根据amazon的,这个32的算12.4“.
: 我量了我一个几乎不用的大锅,非常接近12。你看锅盖这东西,一定得贴身,小了一点
: 弄不好整个锅盖就掉到锅里了。
: 估计12农夫锅真的又偏大了,农夫锅顶端和低端差别不算大,如果同样是12的,估计比
: 我现在的12体积更大。看来还得留这个小的,大的比小的可能对我更不实用。这两种尺
: 寸设计的让人纠结,需要一个介于中间的尺寸。

avatar
M*n
118
我本来就一个锅,过年前又买了个大的,因为爸妈过来几天。现在两个,其实全没用,
我用costco的frypan炒一点菜,很浅的,估计就2“.
买个有锅气的农夫锅,其他锅就扔地下室了。刚好有deal就买了屯着,只是担心到时找
不到合适的锅盖,大锅是12.4”,看了amazon的很多,一般都是整数。小号农夫锅就打
算return了。

【在 l**s 的大作中提到】
: 赞贴身
: 你有这么多锅子了还买啥
: 我有一个锅盖放在乡村锅上正好,fry pan上就不行,虽然都是24cm的,fry pan锅壁比
: 较厚,就差一丁点

avatar
M*n
119
你这个11“煎锅在meatprocessingproducts上有卖吗?

【在 l**s 的大作中提到】
: 买了de Buyer Fry Pans
avatar
B*d
120
这个32的农夫锅和你推荐的kohls的锅相比,哪个好些?

【在 l**s 的大作中提到】
: 买了de Buyer Fry Pans
avatar
M*n
121
不合适,差一点儿,全白折腾了。
这公司的设计师脑残,自己公司尺寸非常接近的不同东西应该设计为一样尺寸可以通用
的。

【在 l**s 的大作中提到】
: 你一起买的锅盖配这个锅子合适吗?
: 要是合适,我也配一个

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l*s
122
盖子大了?
是不是你那纸板挡住了?

【在 M**********n 的大作中提到】
: 不合适,差一点儿,全白折腾了。
: 这公司的设计师脑残,自己公司尺寸非常接近的不同东西应该设计为一样尺寸可以通用
: 的。

avatar
M*n
123
盖子大了一点。不是纸板挡住,用手使劲按都按不下去。也怀疑其中一个不是完好的圆
形,maybe一丁点椭圆。

【在 l**s 的大作中提到】
: 盖子大了?
: 是不是你那纸板挡住了?

avatar
l*s
124
那盖子只好退了,不知道要不要自己出邮费,你先问问看
我也以为它一家的东西都能随意搭配呢

【在 M**********n 的大作中提到】
: 盖子大了一点。不是纸板挡住,用手使劲按都按不下去。也怀疑其中一个不是完好的圆
: 形,maybe一丁点椭圆。

avatar
M*n
125
amazon 退东西还是很方便的。东西可能从amazon warehouse直接寄出来,amazon自己
负责return label。

【在 l**s 的大作中提到】
: 那盖子只好退了,不知道要不要自己出邮费,你先问问看
: 我也以为它一家的东西都能随意搭配呢

avatar
h*2
126
晕了,本来打算立即就买一口锅。看到这锅盖都不匹配,能算高大上的厨房用品吗?

【在 M**********n 的大作中提到】
: amazon 退东西还是很方便的。东西可能从amazon warehouse直接寄出来,amazon自己
: 负责return label。

avatar
l*s
127
这个是不锈钢锅的盖子
这个牌子的锅子厚度是不一样,虽然size是一样,
内圈就是差了这么一点点

【在 h***2 的大作中提到】
: 晕了,本来打算立即就买一口锅。看到这锅盖都不匹配,能算高大上的厨房用品吗?
avatar
M*n
128
广告的size本来也不一样,一个9。4,一个9。5
这个锅盖估计是配它们那种圆柱形状的锅,不是炒锅。

【在 l**s 的大作中提到】
: 这个是不锈钢锅的盖子
: 这个牌子的锅子厚度是不一样,虽然size是一样,
: 内圈就是差了这么一点点

avatar
l*s
129
都是24 吧

【在 M**********n 的大作中提到】
: 广告的size本来也不一样,一个9。4,一个9。5
: 这个锅盖估计是配它们那种圆柱形状的锅,不是炒锅。

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M*n
130
inch

【在 l**s 的大作中提到】
: 都是24 吧
avatar
l*s
131
这个盖子更不适合铁塔手把的fry pan了

【在 M**********n 的大作中提到】
: inch
avatar
r*k
132
请问乡村锅也和楼主发的一样开锅吗?谢谢
avatar
l*s
133
嗯,一样的

【在 r*******k 的大作中提到】
: 请问乡村锅也和楼主发的一样开锅吗?谢谢
avatar
M*n
134
你这个11“煎锅在meatprocessingproducts上有卖吗?

【在 l**s 的大作中提到】
: 买了de Buyer Fry Pans
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B*d
135
这个32的农夫锅和你推荐的kohls的锅相比,哪个好些?

【在 l**s 的大作中提到】
: 买了de Buyer Fry Pans
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M*n
136
不合适,差一点儿,全白折腾了。
这公司的设计师脑残,自己公司尺寸非常接近的不同东西应该设计为一样尺寸可以通用
的。

【在 l**s 的大作中提到】
: 你一起买的锅盖配这个锅子合适吗?
: 要是合适,我也配一个

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l*s
137
盖子大了?
是不是你那纸板挡住了?

【在 M**********n 的大作中提到】
: 不合适,差一点儿,全白折腾了。
: 这公司的设计师脑残,自己公司尺寸非常接近的不同东西应该设计为一样尺寸可以通用
: 的。

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M*n
138
盖子大了一点。不是纸板挡住,用手使劲按都按不下去。也怀疑其中一个不是完好的圆
形,maybe一丁点椭圆。

【在 l**s 的大作中提到】
: 盖子大了?
: 是不是你那纸板挡住了?

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l*s
139
那盖子只好退了,不知道要不要自己出邮费,你先问问看
我也以为它一家的东西都能随意搭配呢

【在 M**********n 的大作中提到】
: 盖子大了一点。不是纸板挡住,用手使劲按都按不下去。也怀疑其中一个不是完好的圆
: 形,maybe一丁点椭圆。

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M*n
140
amazon 退东西还是很方便的。东西可能从amazon warehouse直接寄出来,amazon自己
负责return label。

【在 l**s 的大作中提到】
: 那盖子只好退了,不知道要不要自己出邮费,你先问问看
: 我也以为它一家的东西都能随意搭配呢

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h*2
141
晕了,本来打算立即就买一口锅。看到这锅盖都不匹配,能算高大上的厨房用品吗?

【在 M**********n 的大作中提到】
: amazon 退东西还是很方便的。东西可能从amazon warehouse直接寄出来,amazon自己
: 负责return label。

avatar
l*s
142
这个是不锈钢锅的盖子
这个牌子的锅子厚度是不一样,虽然size是一样,
内圈就是差了这么一点点

【在 h***2 的大作中提到】
: 晕了,本来打算立即就买一口锅。看到这锅盖都不匹配,能算高大上的厨房用品吗?
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M*n
143
广告的size本来也不一样,一个9。4,一个9。5
这个锅盖估计是配它们那种圆柱形状的锅,不是炒锅。

【在 l**s 的大作中提到】
: 这个是不锈钢锅的盖子
: 这个牌子的锅子厚度是不一样,虽然size是一样,
: 内圈就是差了这么一点点

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l*s
144
都是24 吧

【在 M**********n 的大作中提到】
: 广告的size本来也不一样,一个9。4,一个9。5
: 这个锅盖估计是配它们那种圆柱形状的锅,不是炒锅。

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M*n
145
inch

【在 l**s 的大作中提到】
: 都是24 吧
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l*s
146
这个盖子更不适合铁塔手把的fry pan了

【在 M**********n 的大作中提到】
: inch
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r*k
147
请问乡村锅也和楼主发的一样开锅吗?谢谢
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l*s
148
嗯,一样的

【在 r*******k 的大作中提到】
: 请问乡村锅也和楼主发的一样开锅吗?谢谢
avatar
w*a
149
先干烧三次之后在再涂抹猪油吗?热的时候抹还是冷却之后抹?每次干烧几分钟?
avatar
p*e
150
这锅开得漂亮!
话说没人喜欢用生铁锅吗?我炒菜用那种。(没拍,网上找了两张图,类似这种)
avatar
c*h
151
然并卵
平面玻璃cooktop不能用

【在 p******e 的大作中提到】
: 这锅开得漂亮!
: 话说没人喜欢用生铁锅吗?我炒菜用那种。(没拍,网上找了两张图,类似这种)

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