听说过“赛螃蟹”这道菜吗？# Food - 画饼充饥
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1 楼
我猜百分这九十的人都没听说过。我也是在看国内的真人秀节目《向往的生活》知道的。
听名字很虎气，但说出来真是再简单不过的一道菜，就像饭店里的“火山爆发”，其实
是白砂糖拌西红柿一样。
赛螃蟹其实就是炒鸡蛋啦。
但又与普通的炒鸡蛋有点不一样。是要把姜碎末和鸡蛋搅匀，加少许盐和白糖，开始炒
。炒的中间再向鸡蛋上洒一些老陈醋。吃的时候，又香又酸。节目中孙红雷说，就因为
有老陈醋的酸味在里面，吃起来和螃蟹肉的味道很像，甚至比螃蟹肉还好吃，所以就给
这种炒鸡蛋起了个“赛螃蟹”的美名。
我是个山西人，从来做炒鸡蛋的时候，都要往上面洒老陈醋，还要放点酱油。因为这样
炒出来的鸡蛋，不会因为油多而腻味。反而酸酸的很好吃。
谁要是想吃这道菜就来找我，我这里有正宗的山西老陈醋哦，又纯又香，绝对够味！
听名字很虎气，但说出来真是再简单不过的一道菜，就像饭店里的“火山爆发”，其实
是白砂糖拌西红柿一样。
赛螃蟹其实就是炒鸡蛋啦。
但又与普通的炒鸡蛋有点不一样。是要把姜碎末和鸡蛋搅匀，加少许盐和白糖，开始炒
。炒的中间再向鸡蛋上洒一些老陈醋。吃的时候，又香又酸。节目中孙红雷说，就因为
有老陈醋的酸味在里面，吃起来和螃蟹肉的味道很像，甚至比螃蟹肉还好吃，所以就给
这种炒鸡蛋起了个“赛螃蟹”的美名。
我是个山西人，从来做炒鸡蛋的时候，都要往上面洒老陈醋，还要放点酱油。因为这样
炒出来的鸡蛋，不会因为油多而腻味。反而酸酸的很好吃。
谁要是想吃这道菜就来找我，我这里有正宗的山西老陈醋哦，又纯又香，绝对够味！