x*i
3 楼
敲开的鸡蛋,倒出鸡蛋以后,蛋壳装水倒入蛋液中,就是1:1 比例
保鲜膜封住碗口(注意碗要够深,不要让保鲜膜碰到鸡蛋),蒸10分钟,如果是微波炉
蒸,应该也可以,时间你可以试试看
保鲜膜封住碗口(注意碗要够深,不要让保鲜膜碰到鸡蛋),蒸10分钟,如果是微波炉
蒸,应该也可以,时间你可以试试看
i*s
5 楼
中午刚做了鸡蛋羹,喜欢蛋水1:2的比例。
一个large的蛋大概1/4杯(2 oz), 我用了两个蛋,一杯水,放点盐,混合好后放碗
里,(今天过滤了一下想试试口感的变化,平时就直接倒碗里),蒙一层塑料薄膜,上
面戳几个小洞;等水开了放蒸锅里,定好时间蒸15分钟,拿出放凉些后浇些熟酱油,香
油,撒上少许白胡椒粉,抹平用勺子一勺一勺舀到刚煮好的米饭上吃,鲜香滑嫩,拌进
饭里吃也不错。
一个large的蛋大概1/4杯(2 oz), 我用了两个蛋,一杯水,放点盐,混合好后放碗
里,(今天过滤了一下想试试口感的变化,平时就直接倒碗里),蒙一层塑料薄膜,上
面戳几个小洞;等水开了放蒸锅里,定好时间蒸15分钟,拿出放凉些后浇些熟酱油,香
油,撒上少许白胡椒粉,抹平用勺子一勺一勺舀到刚煮好的米饭上吃,鲜香滑嫩,拌进
饭里吃也不错。
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