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快速鸡蛋羹的做法# Food - 画饼充饥
M*P
1
请问微波炉 1分30秒就能做成的鸡蛋羹,这个保证熟吗?
另外有没有买过egg cooker的?那个东西做鸡蛋羹有戏吗?
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c*e
2
本版搜寻 鸡蛋羹。
一般来说,就是隔水蒸,盖上盖子。蛋水比是1比1。

【在 M*P 的大作中提到】
: 请问微波炉 1分30秒就能做成的鸡蛋羹,这个保证熟吗?
: 另外有没有买过egg cooker的?那个东西做鸡蛋羹有戏吗?

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x*i
3
敲开的鸡蛋,倒出鸡蛋以后,蛋壳装水倒入蛋液中,就是1:1 比例
保鲜膜封住碗口(注意碗要够深,不要让保鲜膜碰到鸡蛋),蒸10分钟,如果是微波炉
蒸,应该也可以,时间你可以试试看
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x*e
4
如果你以能不能吃为标准,当然可以做。

【在 M*P 的大作中提到】
: 请问微波炉 1分30秒就能做成的鸡蛋羹,这个保证熟吗?
: 另外有没有买过egg cooker的?那个东西做鸡蛋羹有戏吗?

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i*s
5
中午刚做了鸡蛋羹,喜欢蛋水1:2的比例。
一个large的蛋大概1/4杯(2 oz), 我用了两个蛋,一杯水,放点盐,混合好后放碗
里,(今天过滤了一下想试试口感的变化,平时就直接倒碗里),蒙一层塑料薄膜,上
面戳几个小洞;等水开了放蒸锅里,定好时间蒸15分钟,拿出放凉些后浇些熟酱油,香
油,撒上少许白胡椒粉,抹平用勺子一勺一勺舀到刚煮好的米饭上吃,鲜香滑嫩,拌进
饭里吃也不错。
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