大多数人不知道的用筷子的老规矩，你用对了吗？# Food - 画饼充饥
M*a
1 楼
2016-08-28 01:49 PM
现如今，一些餐桌上的老规矩，懂的人是越发少，不按规矩的是越来越多。老规矩真是
不重要了？独生子女的〝小皇帝〞地位，造成家庭教育上的缺失？
反观西方，餐桌礼仪一直作为家庭教育的重点。因为礼仪，正是人类用餐和动物解决生
理需要区分开来的关键。
筷子是中国的传统文化，中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为〝箸
〞，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。
在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖
向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
1.三长两短
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大
不吉利的，通常我们管它叫〝三长两短〞。其意思是代表〝死亡〞。
因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时
候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起
做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
2.仙人指路
这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、
小指捏住筷子，而食指伸出。
仙人指路（网络图片）
因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，大都带有指责的意思。
所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许
的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
3.品箸留声
这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出
噝噝声响。这种行为被视为是一种卑贱的做法。
因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌
。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
4.击盏敲盅
这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的
才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做
法被视为极其卑下的事情，被他人所不齿。
5.执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从
哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
6.迷箸刨坟
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种
做法同〝迷箸巡城〞相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
7.泪箸遗珠
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不俐落，将菜汤流落到其他菜里或桌子上
。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
8.颠倒乾坤
这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常让人看不惯的，正所谓饥不择食，以
至于都什么都不顾了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
9.定海神针
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的
一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，
这也是不行的。
10.当众上香
则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人
视为大不敬，因为中国人的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，
无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
11.交叉十字
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。如同学生写错作业，
被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。这是对同桌其他人的全部否定。
除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无
疑是在否定自己，这也是不行的。
12.落地惊神
所谓〝落地惊神〞的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为
中国人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的
祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。
但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画
出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再捡起筷子
，嘴里同时说自己该死。
以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个古老的礼
仪之邦，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。
老规矩，是文化，是教养，亦是礼仪。出门在外，良好的餐桌礼仪也会给自己加分不少。
——转自《古典书城》
现如今，一些餐桌上的老规矩，懂的人是越发少，不按规矩的是越来越多。老规矩真是
不重要了？独生子女的〝小皇帝〞地位，造成家庭教育上的缺失？
反观西方，餐桌礼仪一直作为家庭教育的重点。因为礼仪，正是人类用餐和动物解决生
理需要区分开来的关键。
筷子是中国的传统文化，中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为〝箸
〞，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。
在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖
向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
1.三长两短
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大
不吉利的，通常我们管它叫〝三长两短〞。其意思是代表〝死亡〞。
因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时
候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起
做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
2.仙人指路
这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、
小指捏住筷子，而食指伸出。
仙人指路（网络图片）
因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，大都带有指责的意思。
所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许
的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
3.品箸留声
这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出
噝噝声响。这种行为被视为是一种卑贱的做法。
因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌
。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
4.击盏敲盅
这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的
才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做
法被视为极其卑下的事情，被他人所不齿。
5.执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从
哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
6.迷箸刨坟
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种
做法同〝迷箸巡城〞相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
7.泪箸遗珠
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不俐落，将菜汤流落到其他菜里或桌子上
。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
8.颠倒乾坤
这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常让人看不惯的，正所谓饥不择食，以
至于都什么都不顾了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
9.定海神针
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的
一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，
这也是不行的。
10.当众上香
则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人
视为大不敬，因为中国人的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，
无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
11.交叉十字
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。如同学生写错作业，
被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。这是对同桌其他人的全部否定。
除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无
疑是在否定自己，这也是不行的。
12.落地惊神
所谓〝落地惊神〞的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为
中国人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的
祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。
但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画
出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再捡起筷子
，嘴里同时说自己该死。
以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个古老的礼
仪之邦，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。
老规矩，是文化，是教养，亦是礼仪。出门在外，良好的餐桌礼仪也会给自己加分不少。
——转自《古典书城》
