unidentified_title# Food - 画饼充饥
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1 楼
发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 爆红网络的挤挤面包
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 13 11:30:00 2017,GMT)
前段时间爆红网络的挤挤面包，
看着各种样子的挤挤包，特别可爱，
一直想做来着，可瞧我的拖延症又犯了，
做什么事情总比别人慢一拍，
简单的基础面包，只要凹造型就可以那么可爱，
看着让人心情也愉悦，尤其是小孩子会特别喜欢，
家里有小孩子的，怎能错过挤挤面包呢。
【龙猫挤挤面包】
材料：高筋面粉250克，细砂糖30克，盐3.5克，奶粉10克，水153克，酵母3.5克，黄油
35克
装饰：黑白巧克力适量
模具：学厨8寸不粘活底中空模具
温度：175度，18分钟左右
做法：
1、除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
2、20分钟后，暂停，放入黄油；
3、面包机重新设置和面程序，结束后，面团可以拉出薄膜；
4、面团继续放在面包桶中，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可
以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
5、分割出1个32克的小面团，剩余的面团平均分割成8个面团，排气滚圆，盖上保鲜膜
，松弛20分钟；
6、将8个面团放入模具中，进行最后发酵；
7、32克的面团分成16个2克的小面团作为龙猫的耳朵；
8、面团发酵好后，按上耳朵，均匀撒上高粉；
9、烤箱预热175度，放入模具，烤18分钟左右，上色后盖锡纸；
10、出炉后冷却，画上龙猫的样子即可。
1、 面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
2、 面团放入模具时，尽量靠近中孔，这样发酵好后，耳朵按上，不容易掉下来。
3、 想要放馅料的话，面粉需适当减量。
4、 烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
标题： 爆红网络的挤挤面包
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 13 11:30:00 2017,GMT)
前段时间爆红网络的挤挤面包，
看着各种样子的挤挤包，特别可爱，
一直想做来着，可瞧我的拖延症又犯了，
做什么事情总比别人慢一拍，
简单的基础面包，只要凹造型就可以那么可爱，
看着让人心情也愉悦，尤其是小孩子会特别喜欢，
家里有小孩子的，怎能错过挤挤面包呢。
【龙猫挤挤面包】
材料：高筋面粉250克，细砂糖30克，盐3.5克，奶粉10克，水153克，酵母3.5克，黄油
35克
装饰：黑白巧克力适量
模具：学厨8寸不粘活底中空模具
温度：175度，18分钟左右
做法：
1、除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
2、20分钟后，暂停，放入黄油；
3、面包机重新设置和面程序，结束后，面团可以拉出薄膜；
4、面团继续放在面包桶中，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可
以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
5、分割出1个32克的小面团，剩余的面团平均分割成8个面团，排气滚圆，盖上保鲜膜
，松弛20分钟；
6、将8个面团放入模具中，进行最后发酵；
7、32克的面团分成16个2克的小面团作为龙猫的耳朵；
8、面团发酵好后，按上耳朵，均匀撒上高粉；
9、烤箱预热175度，放入模具，烤18分钟左右，上色后盖锡纸；
10、出炉后冷却，画上龙猫的样子即可。
1、 面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
2、 面团放入模具时，尽量靠近中孔，这样发酵好后，耳朵按上，不容易掉下来。
3、 想要放馅料的话，面粉需适当减量。
4、 烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。