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到饭店里必点的一道凉拌菜——麻酱豆筋!
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到饭店里必点的一道凉拌菜——麻酱豆筋!# Food - 画饼充饥
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豆制品在家庭餐桌上非常常见,种类也繁多。
麻酱豆筋是大家都很喜欢的一道凉拌菜,无论是饭店还是烧烤摊,这道菜都很受欢迎。
1.豆筋一张洗净;
2.切成半公分宽的条状;
3.在开水里焯水一下,这样感觉更卫生一些;焯水一定要迅速,半分钟即可;
4.捞出过凉控水;
5.把准备好的香菜碎和豆筋放到一个大海碗里;
6.依次加入适量食盐、生抽、香醋、芝麻酱、蒜汁、辣椒油、味精、芥末油;
7.搅拌均匀即可。作为下酒菜,是当仁不让的首选!
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