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求,椒盐做法# Food - 画饼充饥
f*4
1
打算做熏鸭,求好味的椒盐做法
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f*4
2
椒是胡椒还是花椒。如果是花椒,能不能就用花椒粉和盐混合在一起呢
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B*n
3
花椒粉(花椒面)+ kosher盐
2:1

【在 f*****4 的大作中提到】
: 椒是胡椒还是花椒。如果是花椒,能不能就用花椒粉和盐混合在一起呢
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t*a
4
见我妈做过,干花椒下锅炒,小心别胡。炒香后,擀面杖压成碎末
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f*4
5
谢谢楼上各位。等我买了铁架子就可以做熏鸭了
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C*e
6
这比例得非常爱吃花椒的吧。不然味道太重了。

【在 B********n 的大作中提到】
: 花椒粉(花椒面)+ kosher盐
: 2:1

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m*u
7
那到底什么比例合适?用花椒还是花椒粉?
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