t*e2014-12-26 08:122 楼我体会,腊肉和香肠在处理过程中,都通过和酒精作用,产生了并转化了相当部分的脂肪成芳香味的酯类化合物。所以,完全一样的两块肉,bacon和腊肉比,饱和脂肪的含量应该高些。这是医生一般要求的少摄入的物质。【在 w**s 的大作中提到】: 哪个相对健康?
P*a2014-12-26 08:123 楼高手!我要拜你为师:)O(∩_∩)O哈哈~【在 t*****e 的大作中提到】: 我体会,腊肉和香肠在处理过程中,: 都通过和酒精作用,: 产生了并转化了相当部分的脂肪成芳香味的酯类化合物。: 所以,完全一样的两块肉,: bacon和腊肉比,: 饱和脂肪的含量应该高些。: 这是医生一般要求的少摄入的物质。