人造肉要上餐桌了，你敢吃吗# Food - 画饼充饥
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食用肉通常都来自农场，但过不了多久，我们也能在实验室造肉了。2018年年底前，实
验室培育的人造肉将出现在美国和亚洲的餐厅菜单上。这些肉类包括了鸡块、香肠以及
鹅肝酱。
人造肉有时也被称为清洁肉，培育清洁肉需要从动物肌肉中提取细胞洋本。然后这些细
胞将在实验室中生长成各种肉类。
用这种方式生产肉类的主要好处是节省时间。将一头牛养大通常需要20多周的时间，但
在实验室中，生产出一个汉堡包只需要9周，这些肉类包括了鸡块、香肠以及鹅肝酱。
首个使用清洁肉的牛肉汉堡是2013年制造出来的，但它吃起来却干巴巴的。然而最新版
清洁肉的味道和传统肉类并无多少区别。
清洁肉这个名字具有误导性，这洋的产品品根本不能算是肉类。但清洁肉的另一大好处
在于它要比普通的肉类更加健康。生产商们可以控制肉中所含的脂肪类型，生产出富含
健康脂肪的肉类。
清洁肉还能减缓全球变暖。全球约有14.5%的温室气体排放量来源于牲畜养殖。这比世
界上包括飞机在内的所有交通工具的温室气体排放量还要多。
验室培育的人造肉将出现在美国和亚洲的餐厅菜单上。这些肉类包括了鸡块、香肠以及
鹅肝酱。
人造肉有时也被称为清洁肉，培育清洁肉需要从动物肌肉中提取细胞洋本。然后这些细
胞将在实验室中生长成各种肉类。
用这种方式生产肉类的主要好处是节省时间。将一头牛养大通常需要20多周的时间，但
在实验室中，生产出一个汉堡包只需要9周，这些肉类包括了鸡块、香肠以及鹅肝酱。
首个使用清洁肉的牛肉汉堡是2013年制造出来的，但它吃起来却干巴巴的。然而最新版
清洁肉的味道和传统肉类并无多少区别。
清洁肉这个名字具有误导性，这洋的产品品根本不能算是肉类。但清洁肉的另一大好处
在于它要比普通的肉类更加健康。生产商们可以控制肉中所含的脂肪类型，生产出富含
健康脂肪的肉类。
清洁肉还能减缓全球变暖。全球约有14.5%的温室气体排放量来源于牲畜养殖。这比世
界上包括飞机在内的所有交通工具的温室气体排放量还要多。