异 秉 汪曾祺# Literature - 文海拾贝
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1 楼
王二是这条街的人看着他发达起来的。
不知从什么时候起，他就在保全堂药店廊檐下摆一个熏烧摊子。
“熏烧”就是卤味。他
下午来，上午在家里。
他家在后街濒河的高坡上，四面不挨人家。房子很旧了，碎砖墙
，草顶泥地，倒是不仄
逼，也很干净，夏天很凉快。一共三间。正中是堂屋，在“天地君亲
师”的下面便是一具石
磨。一边是厨房，也就是作坊。一边是卧房，住着王二的一家。他上
无父母，嫡亲的只有四
口人，一个媳妇，一儿一女。这家总是那么安静，从外面听不到什么
声音。后街的人家总是
吵吵闹闹的。男人揪着头发打老婆，女人拿火叉打孩子，老太婆用菜
刀剁着砧板诅咒偷了她
的下蛋鸡的贼。王家从来没有这些声音。他们家起得很早。天不亮王
二就起来备料，然后就
烧煮。他媳妇梳好头就推磨磨豆腐。——王二的熏烧摊每天要卖出很
多回卤豆腐干，这豆腐
干是自家做的。磨得了豆腐，就帮王二烧火。火光照得她的圆盘脸红
红的。（附近的空气里
弥漫着王二家飘出的五香味。）后来王二喂了一头小毛驴，她就不用
围着磨盘转了，只要把
小驴牵上磨，不时往磨眼里倒半碗豆子，注一点水就行了。省出时间
，好做针线。一家四
口，
不知从什么时候起，他就在保全堂药店廊檐下摆一个熏烧摊子。
“熏烧”就是卤味。他
下午来，上午在家里。
他家在后街濒河的高坡上，四面不挨人家。房子很旧了，碎砖墙
，草顶泥地，倒是不仄
逼，也很干净，夏天很凉快。一共三间。正中是堂屋，在“天地君亲
师”的下面便是一具石
磨。一边是厨房，也就是作坊。一边是卧房，住着王二的一家。他上
无父母，嫡亲的只有四
口人，一个媳妇，一儿一女。这家总是那么安静，从外面听不到什么
声音。后街的人家总是
吵吵闹闹的。男人揪着头发打老婆，女人拿火叉打孩子，老太婆用菜
刀剁着砧板诅咒偷了她
的下蛋鸡的贼。王家从来没有这些声音。他们家起得很早。天不亮王
二就起来备料，然后就
烧煮。他媳妇梳好头就推磨磨豆腐。——王二的熏烧摊每天要卖出很
多回卤豆腐干，这豆腐
干是自家做的。磨得了豆腐，就帮王二烧火。火光照得她的圆盘脸红
红的。（附近的空气里
弥漫着王二家飘出的五香味。）后来王二喂了一头小毛驴，她就不用
围着磨盘转了，只要把
小驴牵上磨，不时往磨眼里倒半碗豆子，注一点水就行了。省出时间
，好做针线。一家四
口，