s*e
2 楼
呵呵,上次贴了火锅配方,这次配上图。大家看看:
============
考虑到外面买的火锅底料添加剂多,现在贡献一个家里自己做的火锅底料,
完全天然原料制作,健康是第一要旨。配方如下:
锅里下底油,按照橄榄油:芝麻油 2:1的比例
先把生姜,蒜,豆豉,辣椒,花椒在锅里里煎一下,放点盐,炒熟以后放点酒
好了以后就把锅里的底料下到火锅汤(就是白水)里,煮着。
切一个西红柿,若干葱段,放入汤里,汤里根据口味加盐和糖,基本上就可
以了。
火锅一般有海鲜,可以先放四个虾,几个鱼丸煮着,鲜味就出来了。
另外就是酱碟。主要是大蒜压出蒜蓉,混合芝麻酱,麻油,extra virgin
橄榄油,就把酱碟调好了。基本上按照一个人2/3个蒜头。
本配方跳府密制,非常健康。不含味精,吃完了也没有口干的感觉。
火锅我用的是zojirushi的电火锅,烧得非常快。推荐。
呵呵,最后祝大家吃的愉快!
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考虑到外面买的火锅底料添加剂多,现在贡献一个家里自己做的火锅底料,
完全天然原料制作,健康是第一要旨。配方如下:
锅里下底油,按照橄榄油:芝麻油 2:1的比例
先把生姜,蒜,豆豉,辣椒,花椒在锅里里煎一下,放点盐,炒熟以后放点酒
好了以后就把锅里的底料下到火锅汤(就是白水)里,煮着。
切一个西红柿,若干葱段,放入汤里,汤里根据口味加盐和糖,基本上就可
以了。
火锅一般有海鲜,可以先放四个虾,几个鱼丸煮着,鲜味就出来了。
另外就是酱碟。主要是大蒜压出蒜蓉,混合芝麻酱,麻油,extra virgin
橄榄油,就把酱碟调好了。基本上按照一个人2/3个蒜头。
本配方跳府密制,非常健康。不含味精,吃完了也没有口干的感觉。
火锅我用的是zojirushi的电火锅,烧得非常快。推荐。
呵呵,最后祝大家吃的愉快!
p*o
8 楼
怒顶,加番茄的目的何在?一般红锅不会配这些
u*q
11 楼
J妹其实在BSO新洗衣机。
j*i
13 楼
bso有老婆,还会用洗衣机
让我等光棍情何以堪”
让我等光棍情何以堪”
t*8
16 楼
真不错。最近迷上了蒜泥和麻油。
被某砖家忽悠生吃在空气中暴露15分钟的切片大蒜
被某砖家忽悠生吃在空气中暴露15分钟的切片大蒜
x*c
18 楼
跳老无娃?
a*l
28 楼
赞自己做底料,买底料还是满贵的。我们用的就是沃尔玛买的multi cooker,25块。
最近吃火锅吃腻了。回国吃那个海底捞,楞没觉得比自己做的好吃,除了有些原料我们
没有外。
最近吃火锅吃腻了。回国吃那个海底捞,楞没觉得比自己做的好吃,除了有些原料我们
没有外。
C*e
29 楼
正常应该多久?我从来没注意过
n*n
30 楼
收藏了
s*g
31 楼
这两天还跟老婆讨论买的火锅底料可能不健康,要自己配,跳老这就把配方给出来了,
赞!
赞!
Z*0
32 楼
zojirushi的电火锅,是什么型号?
M*c
33 楼
楼主的配方准备再试一次,只是不知道怎么才能调出鲜味来啊。
感觉我搞的又咸又辣。
感觉我搞的又咸又辣。
M*c
34 楼
你说的豆豉是哪样的豆豉啊,不是郫县豆瓣对吧,那是哪种啊
p*j
35 楼
感觉像水煮肉片,这么满这么涮啊。。。
以前看跳老的字就觉得像女仔,这下confirm了。
【在 s*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 呵呵,上次贴了火锅配方,这次配上图。大家看看:
: ============
: 考虑到外面买的火锅底料添加剂多,现在贡献一个家里自己做的火锅底料,
: 完全天然原料制作,健康是第一要旨。配方如下:
: 锅里下底油,按照橄榄油:芝麻油 2:1的比例
: 先把生姜,蒜,豆豉,辣椒,花椒在锅里里煎一下,放点盐,炒熟以后放点酒
: 好了以后就把锅里的底料下到火锅汤(就是白水)里,煮着。
: 切一个西红柿,若干葱段,放入汤里,汤里根据口味加盐和糖,基本上就可
: 以了。
: 火锅一般有海鲜,可以先放四个虾,几个鱼丸煮着,鲜味就出来了。
以前看跳老的字就觉得像女仔,这下confirm了。
【在 s*****e 的大作中提到】
![](/moin_static193/solenoid/img/up.png)
: 呵呵,上次贴了火锅配方,这次配上图。大家看看:
: ============
: 考虑到外面买的火锅底料添加剂多,现在贡献一个家里自己做的火锅底料,
: 完全天然原料制作,健康是第一要旨。配方如下:
: 锅里下底油,按照橄榄油:芝麻油 2:1的比例
: 先把生姜,蒜,豆豉,辣椒,花椒在锅里里煎一下,放点盐,炒熟以后放点酒
: 好了以后就把锅里的底料下到火锅汤(就是白水)里,煮着。
: 切一个西红柿,若干葱段,放入汤里,汤里根据口味加盐和糖,基本上就可
: 以了。
: 火锅一般有海鲜,可以先放四个虾,几个鱼丸煮着,鲜味就出来了。
d*a
37 楼
流ing唾液
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