美食家(四)# Reader - 书香世家
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四、鸣鼓而攻
也许是组织部长在我的档案里写了点什么，所以我的工作转来转去都离不开吃的。全
行业公私合营的时候派不出那么多的公方代表，我也只好滥竿充数，被派到某个有名的菜
馆里去当经理。
这个菜馆我很熟悉，但在解放前从来没有进去过，只是在门口看见有许多阔绰的人进
进出出，看见有许多叫花子围在门前，看见那橱窗里陈列着许多好吃的东西，在霓虹灯的
照耀下使人馋涎欲滴。我读过安徒生的童话《卖火柴的女孩》，总觉得那卖火柴的女孩就
是死在这个菜馆的橱窗前。我进店的时候正是冬天，天也常常飘雪，早晨踏着积雪跑到店
门口时，我的心便突然紧缩，深怕真的有个卖火柴的女孩倒在那里，火柴盒儿撒满了一地
。
我在店里也坐不稳，特别看不惯那种趾高气扬和大吃大喝的行为。一桌饭菜起码有三
分之一是浪费的，泔脚桶里倒满了鱼肉和白米。朱门酒肉臭倒变成是店门酒肉臭了，如果
听之任之的话，那我还革什么命呢！
我首先发动全体职工讨论，看看我们这种名菜馆究竟是为谁服务的？到我们店里来大
吃大喝的人，到底有多少是工人农民，有多少是地主官僚和资产阶级！用不着讨论，这不
过是一种战斗的动员而已。每个职工都很清楚，农民根本不敢到我们的店里来
也许是组织部长在我的档案里写了点什么，所以我的工作转来转去都离不开吃的。全
行业公私合营的时候派不出那么多的公方代表，我也只好滥竿充数，被派到某个有名的菜
馆里去当经理。
这个菜馆我很熟悉，但在解放前从来没有进去过，只是在门口看见有许多阔绰的人进
进出出，看见有许多叫花子围在门前，看见那橱窗里陈列着许多好吃的东西，在霓虹灯的
照耀下使人馋涎欲滴。我读过安徒生的童话《卖火柴的女孩》，总觉得那卖火柴的女孩就
是死在这个菜馆的橱窗前。我进店的时候正是冬天，天也常常飘雪，早晨踏着积雪跑到店
门口时，我的心便突然紧缩，深怕真的有个卖火柴的女孩倒在那里，火柴盒儿撒满了一地
。
我在店里也坐不稳，特别看不惯那种趾高气扬和大吃大喝的行为。一桌饭菜起码有三
分之一是浪费的，泔脚桶里倒满了鱼肉和白米。朱门酒肉臭倒变成是店门酒肉臭了，如果
听之任之的话，那我还革什么命呢！
我首先发动全体职工讨论，看看我们这种名菜馆究竟是为谁服务的？到我们店里来大
吃大喝的人，到底有多少是工人农民，有多少是地主官僚和资产阶级！用不着讨论，这不
过是一种战斗的动员而已。每个职工都很清楚，农民根本不敢到我们的店里来
