[合集] 我觉得这事儿挺有哲理的# Thoughts - 思考者
l*e
1 楼
上次记得版上又个忘了是gg还是mm了,问皮冻怎么做。正好想起上次做皮冻家里还剩一
块肉皮,趁着party又做了一次。
方法很简单:
肉皮洗净,开水中稍煮一下,拿出来剃毛刮油,收拾干净。切细丝,放足量的水烧开,
转小火熬1个半小时左右,待汤汁浓稠,肉皮变得像要融化了即可。大概熬出来的比例
是肉皮:水=1:3。装入规则形状容器,放凉后放入冰箱冷藏1夜,拿出来切片,蘸蒜酱
或辣椒酱吃。皮冻里也可事先调入少量盐。
块肉皮,趁着party又做了一次。
方法很简单:
肉皮洗净,开水中稍煮一下,拿出来剃毛刮油,收拾干净。切细丝,放足量的水烧开,
转小火熬1个半小时左右,待汤汁浓稠,肉皮变得像要融化了即可。大概熬出来的比例
是肉皮:水=1:3。装入规则形状容器,放凉后放入冰箱冷藏1夜,拿出来切片,蘸蒜酱
或辣椒酱吃。皮冻里也可事先调入少量盐。