求助:找mutation# Biology - 生物学
a*y
1 楼
在版上知道两种腌咸蛋的方法:1.用饱和食盐水(放了些花椒)泡,2.用酒+盐配合保险
膜裹
上个月5号买了一打鸡蛋,分两组做了个对比实验,放在冰箱里面,到今天一个月了,拿
出来用高温锅煮了切开对比.
结果见图片. 视觉效果来说,还是用盐裹的方法更有效,但是也只是部分出现油斑.饱
和食盐水的方法看上去跟普通煮鸡蛋没啥差别
口感来说,倒是都很咸了,不过用盐裹的更沙一些.
膜裹
上个月5号买了一打鸡蛋,分两组做了个对比实验,放在冰箱里面,到今天一个月了,拿
出来用高温锅煮了切开对比.
结果见图片. 视觉效果来说,还是用盐裹的方法更有效,但是也只是部分出现油斑.饱
和食盐水的方法看上去跟普通煮鸡蛋没啥差别
口感来说,倒是都很咸了,不过用盐裹的更沙一些.