饶毅请进: 如何让NATURE撤稿# Biology - 生物学
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1 楼
上次大概讲了具体步骤,已经进展到蒸晒一步了,发现蒸一下,那叫一个香,梅干菜的味道出来了。。。。。
手续繁多,怕麻烦的童鞋可以跳过哦,哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜, 很清香
洗净沙土, 晾晒1,2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛,可能会流眼泪),一定要赛紧,挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
来个小插曲,可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香,很香,很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒,成了这个效果
大火蒸半个小时,梅干菜的香味出来啦
继续晒,铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢!
手续繁多,怕麻烦的童鞋可以跳过哦,哈哈
原材料选择自家产的雪里红或者芥菜
很新鲜, 很清香
洗净沙土, 晾晒1,2天至5成干
然后用盐搓搓后装瓶(搓盐的过程很刺激眼睛,可能会流眼泪),一定要赛紧,挤压出水可以控干。 用密封盖子盖好, 放置3,5天,就腌好了。
来个小插曲,可以用这个腌菜放些肉末做腌菜包子
很香,很香,很香。。。。。。老大一口气能吃三个
吃不了的腌菜拿出去继续晒晒,成了这个效果
大火蒸半个小时,梅干菜的香味出来啦
继续晒,铁板烧起作用了
未完待续。。。。
谢谢!