生物类文章有communiation么？# Biology - 生物学
B*n
1 楼
炸猪排太好吃了，尤其是配着辣酱油，8过其实结合上次说的日式don饭，也是另一种感
觉，先说炸猪排
0、准备阶段：面粉、面包粉（unsalted、unseasoned的）、鸡蛋一个打散（也不用打
太水花花，还要有点黏糊状的），我一个鸡蛋只能做4块，也有人往里加一点点水，再
多的话就继续再加个鸡蛋
1、猪排用厨房纸擦干，然后要砸，有专门那种锤子的就无视我吧，直接上专业锤子。
没有的就用用刀背横着敲一遍，竖着敲一遍，反过来横竖再敲一遍，然后用擀面杖或是
啤酒瓶等等自由发挥，敲敲大
2、砸完的猪排，用一点点盐，就是手捏几粒盐一面，正反都抹一下
3、猪排正反扑上面粉，然后在鸡蛋液里正反浸一下(1)，再上面包粉。喜欢吃厚一点的
，就在(1)这步后继续上面粉，然后浸鸡蛋液，重复这步，最后都是在鸡蛋液后裹上面
包粉
4、最后就是下油锅了，油要足，温度要够，开炸，自己正反可以翻翻面，然后金黄色
后就可以拿出来了
5、我都一般放厨房纸吸油，然后切的时候能听到清脆美妙滴喀嚓声~~~
6、如果想吃日式猪排饭，就用上次我们牛肉don饭里提到的那些，sake料理酒，mirin
米酒，万字酱油，砂糖少许，水or昆布高汤少许，加入半个洋葱，烧开，放入炸猪排（
吸酱汁），再打上一个蛋，等蛋有一点点凝固，温泉状就算完成了
这图很小当家有木有。。。笑死我了
觉，先说炸猪排
0、准备阶段：面粉、面包粉（unsalted、unseasoned的）、鸡蛋一个打散（也不用打
太水花花，还要有点黏糊状的），我一个鸡蛋只能做4块，也有人往里加一点点水，再
多的话就继续再加个鸡蛋
1、猪排用厨房纸擦干，然后要砸，有专门那种锤子的就无视我吧，直接上专业锤子。
没有的就用用刀背横着敲一遍，竖着敲一遍，反过来横竖再敲一遍，然后用擀面杖或是
啤酒瓶等等自由发挥，敲敲大
2、砸完的猪排，用一点点盐，就是手捏几粒盐一面，正反都抹一下
3、猪排正反扑上面粉，然后在鸡蛋液里正反浸一下(1)，再上面包粉。喜欢吃厚一点的
，就在(1)这步后继续上面粉，然后浸鸡蛋液，重复这步，最后都是在鸡蛋液后裹上面
包粉
4、最后就是下油锅了，油要足，温度要够，开炸，自己正反可以翻翻面，然后金黄色
后就可以拿出来了
5、我都一般放厨房纸吸油，然后切的时候能听到清脆美妙滴喀嚓声~~~
6、如果想吃日式猪排饭，就用上次我们牛肉don饭里提到的那些，sake料理酒，mirin
米酒，万字酱油，砂糖少许，水or昆布高汤少许，加入半个洋葱，烧开，放入炸猪排（
吸酱汁），再打上一个蛋，等蛋有一点点凝固，温泉状就算完成了
这图很小当家有木有。。。笑死我了
