发现很多人眼里 转基因食品=普通食品+一些基因和蛋白# Biology - 生物学
y*s
1 楼
和同事聊天,发现很多人认为吃转基因食品就等于吃普通食品加上转进的基因和蛋白,
因为这些核苷酸和蛋白吸收前被消化了,就没有安全隐患。可是实际转基因的植物和野
生植物普通植物的区别不仅是基因和蛋白层次,也包括受到它们直接间接影响的小分子
代谢途径等等。现在的科技能发现的区别是很有限的,长期食用的危害就更难发现。
从某种意义说,第一个吃转基因大米的人需要和第一个吃螃蟹的人一样勇敢。
因为这些核苷酸和蛋白吸收前被消化了,就没有安全隐患。可是实际转基因的植物和野
生植物普通植物的区别不仅是基因和蛋白层次,也包括受到它们直接间接影响的小分子
代谢途径等等。现在的科技能发现的区别是很有限的,长期食用的危害就更难发现。
从某种意义说,第一个吃转基因大米的人需要和第一个吃螃蟹的人一样勇敢。