wh2014-11-26 08:115 楼有备而来啊!馅儿里除了韭菜猪肉粉丝玉米,还有什么?然后搁在炉子上烤多久?是不是很沾锅?想起来我也买中国超市里的速冻韭菜馅饼……【在 w**********t 的大作中提到】: wh班长布置的作业。说上就上:: 和面: 拌馅儿: 做饼: 煎饼: 哒哒,成了
l*a2014-11-26 08:117 楼我那个千层饼是冷水死面+热水死面,half/half ,揉在一起,做出来的既软又透明。【在 wh 的大作中提到】: ok,你是活面,linklisa那个千层饼大概是死面,我还没仔细看那个。
w*t2014-11-26 08:118 楼不是玉米,是炒鸡蛋。还有,就是诸多调料了。在炉子上,用平底不粘锅先水煎。水收干了,两边煎到自己看得过去就好了。【在 wh 的大作中提到】: 有备而来啊!馅儿里除了韭菜猪肉粉丝玉米,还有什么?然后搁在炉子上烤多久?是不: 是很沾锅?想起来我也买中国超市里的速冻韭菜馅饼……
wh2014-11-26 08:1110 楼还有这样的讲究。我不怀好意地想到冰火二重天……咳咳。【在 l******a 的大作中提到】: 我那个千层饼是冷水死面+热水死面,half/half ,揉在一起,做出来的既软又透明。
wh2014-11-26 08:1111 楼噢。我们家还会放笋丁、干香菇丁、虾干丁,我外婆的说法是吊鲜味。明白了!和costco的零零饺子一样煎法……【在 w**********t 的大作中提到】: 不是玉米,是炒鸡蛋。还有,就是诸多调料了。: 在炉子上,用平底不粘锅先水煎。水收干了,两边煎到自己看得过去就好了。
w*t2014-11-26 08:1112 楼你说的那是江浙一带拌馅料常用的组合。我估计你家外婆还会加火腿丁。【在 wh 的大作中提到】: 噢。我们家还会放笋丁、干香菇丁、虾干丁,我外婆的说法是吊鲜味。: 明白了!和costco的零零饺子一样煎法……
wh2014-11-26 08:1116 楼那就更鲜了!我领导不吃火腿,我每每趁其出差时拼命做火腿汤自饱口福,哈哈。【在 w**********t 的大作中提到】: 你说的那是江浙一带拌馅料常用的组合。我估计你家外婆还会加火腿丁。
e*d2014-11-26 08:1121 楼成品有些像生煎包,个头大些。【在 w**********t 的大作中提到】: wh班长布置的作业。说上就上:: 和面: 拌馅儿: 做饼: 煎饼: 哒哒,成了
wh2014-11-26 08:1127 楼没有火腿也要过日子……我们中国店近几年才有火腿卖,也不太鲜。近两年才有卤蛋卖,那个真是大爱,就是贵了点,哈哈。【在 w**********t 的大作中提到】: 火腿不是万能的,没有火腿呢?
w*t2014-11-26 08:1128 楼嗯,看样子,没有火腿,忍把他腿当火腿了。卤蛋?什么样的?【在 wh 的大作中提到】: 没有火腿也要过日子……我们中国店近几年才有火腿卖,也不太鲜。近两年才有卤蛋卖: ,那个真是大爱,就是贵了点,哈哈。
wh2014-11-26 08:1129 楼就是红烧蛋,店里买的是真空包装,六个一包,好像五块钱。国内以前有个乡巴佬牌子的卤蛋,名字我也喜欢。自己可以和红烧肉一起做,可不如买的方便……【在 w**********t 的大作中提到】: 嗯,看样子,没有火腿,忍把他腿当火腿了。: 卤蛋?什么样的?