写食主义－－饮茶状态# Reader - 书香世家
r*y
1 楼
说一个人“茶饭不思”，系指其人因心情不好而自我作践，进而对饭食所采取的一种
消极态度。与“茶”和“饭”相对应的，分别是“渴”与“饿”。换言之，假如此人肯饭
而坚持不茶，就大可以不必再予以理睬，因为他完全能够在广义的“饭”里补充到足够的
流质和水份。
但是，如果这个词形容的对象是一个广东人，事情就会变得复杂起来。比较而言，不
吃饭反而不太紧要，因为一个广东人可以在饮茶的时候，将大量的淀粉、脂肪和卡路里裹
挟入腹。另一方面，如果这个广东人只吃饭不饮茶，虽然健康无碍，但是这个迹象表明：
此人的人际交往，可能出现了很严重的功能性障碍，甚至可能具有某种自闭的潜在倾向。
饮茶这种习惯的养成，估计与广州开埠以来在茶叶贸易上的地位有关，因为广东并不
是传统的茶叶产地，现在的广东人（潮汕地区除外）其实也不是很懂得喝茶，不管是绿茶
还是红茶，新或陈，嫩或老，一律落之以滚水————所谓“水滚茶靓”，至今仍是茶客
与茶楼间百年不变的共识。事实上，一个到茶楼饮茶的广东茶客，并不是很在意他的茶。
普洱菊花水仙乌龙寿眉，他只是习惯了其中的一种，只消在入座时机械地吩咐一句，并且
适当时机揭开壶盖，摆出续水的暗号，也就
消极态度。与“茶”和“饭”相对应的，分别是“渴”与“饿”。换言之，假如此人肯饭
而坚持不茶，就大可以不必再予以理睬，因为他完全能够在广义的“饭”里补充到足够的
流质和水份。
但是，如果这个词形容的对象是一个广东人，事情就会变得复杂起来。比较而言，不
吃饭反而不太紧要，因为一个广东人可以在饮茶的时候，将大量的淀粉、脂肪和卡路里裹
挟入腹。另一方面，如果这个广东人只吃饭不饮茶，虽然健康无碍，但是这个迹象表明：
此人的人际交往，可能出现了很严重的功能性障碍，甚至可能具有某种自闭的潜在倾向。
饮茶这种习惯的养成，估计与广州开埠以来在茶叶贸易上的地位有关，因为广东并不
是传统的茶叶产地，现在的广东人（潮汕地区除外）其实也不是很懂得喝茶，不管是绿茶
还是红茶，新或陈，嫩或老，一律落之以滚水————所谓“水滚茶靓”，至今仍是茶客
与茶楼间百年不变的共识。事实上，一个到茶楼饮茶的广东茶客，并不是很在意他的茶。
普洱菊花水仙乌龙寿眉，他只是习惯了其中的一种，只消在入座时机械地吩咐一句，并且
适当时机揭开壶盖，摆出续水的暗号，也就