写食主义－－可抵十年尘梦# Reader - 书香世家
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可抵十年尘梦
我实在不算是一个会喝茶的人，因为我不找茶。只有一种茶我会主动去找，即福建最
贱的粗茶“一枝春”。“一枝春”我爱喝，是因为它酽，酽得天昏地暗，喝的时候，一定
要连吃几个芋包之类甜得不可开交之物。因为这些甜点只有中山路上的“黄则和”才有，
所以，人一离开厦门，那枝“春”也就忘得杳无影踪。
今年初夏的时候，一个朋友路过广州，临走之前以喝剩下的半罐“雨前”相赠。这是
好茶，仅次于“明前”，因此，我收藏的一个建窑兔毫盏被首次唤出迎客。兔毫盏不算名
瓷，只是因其绀黑而正好衬托宋人“茶色贵白”的美学标准，因而曾是北宋高士们建溪茗
战的大会指定用杯。既然喝得如此隆重，很应该修一道Ｅ—ＭＡＩＬ专门答谢，甚至谈谈
体会。不过，茶越喝越舒服，这个念头却沉到杯底就再也没有浮上来过。我想这一次大概
是学会喝茶了，因为我可能已体验到茶的要义：寡欲。而且，这种领悟是如此地立竿见影
，寡到连写信的欲望也被彻底消解了。
茶之为饮，发乎神农氏。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼，茶而解之”。可见茶
一开始就是一种解药。汉以降，茶之“消毒性”并未随其药性而降低。明人陈继儒《养生
肤语》说：“多饮酒则气升，多饮茶
我实在不算是一个会喝茶的人，因为我不找茶。只有一种茶我会主动去找，即福建最
贱的粗茶“一枝春”。“一枝春”我爱喝，是因为它酽，酽得天昏地暗，喝的时候，一定
要连吃几个芋包之类甜得不可开交之物。因为这些甜点只有中山路上的“黄则和”才有，
所以，人一离开厦门，那枝“春”也就忘得杳无影踪。
今年初夏的时候，一个朋友路过广州，临走之前以喝剩下的半罐“雨前”相赠。这是
好茶，仅次于“明前”，因此，我收藏的一个建窑兔毫盏被首次唤出迎客。兔毫盏不算名
瓷，只是因其绀黑而正好衬托宋人“茶色贵白”的美学标准，因而曾是北宋高士们建溪茗
战的大会指定用杯。既然喝得如此隆重，很应该修一道Ｅ—ＭＡＩＬ专门答谢，甚至谈谈
体会。不过，茶越喝越舒服，这个念头却沉到杯底就再也没有浮上来过。我想这一次大概
是学会喝茶了，因为我可能已体验到茶的要义：寡欲。而且，这种领悟是如此地立竿见影
，寡到连写信的欲望也被彻底消解了。
茶之为饮，发乎神农氏。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼，茶而解之”。可见茶
一开始就是一种解药。汉以降，茶之“消毒性”并未随其药性而降低。明人陈继儒《养生
肤语》说：“多饮酒则气升，多饮茶