加州｜持续干旱，将导致番茄、洋葱、大蒜涨价！

加州是美国主要的农业产地。

根据加州食品和农业部（California Department of Food and Agriculture）的数据，加州种植了全国三分之一以上的蔬菜和四分之三的水果和坚果。

根据美国农业部的统计数据，2021年加州番茄、大蒜和洋葱的总产量分别为2.2401亿英担（cwt）、419.2万英担和1902.6万英担。

持续干旱，将影响加州主要农作物的产量，番茄、洋葱、大蒜很多作物将涨价。

据FOXLA报导，美国干旱监测图（U.S. Drought Monitor）显示，截至10月初，加州约94%的地区属于严重、极端或异常干旱。

每年夏天，只要在5号州际公路上开车穿过加州中央山谷，几乎不可能错过那些正在忙忙碌碌运输蕃茄的卡车。美国消费的95%的加工蕃茄产品就来自于加州中央山谷。

中央山谷的蕃茄是蕃茄酱汁、蕃茄汤以及莎莎酱的主要原料。然而，令人不安的是，三年的严重干旱使得中央山谷的蕃茄产量连续四年减产。加州蕃茄种植者协会称，今年其成员生产的蕃茄比计划的要少了14%。

加州蕃茄种植者协会主席兼CEO麦克‧蒙纳：“这次不同的是，这是我们连续第四年出现比我们想要的产量少的情况。归根结底，它确实是由于缺水。”

蕃茄种植者亚伦‧巴塞洛斯说：“干旱期间，我们的水价也翻了3、4倍。”

除了水，高通胀带来的燃油以及肥料价格的上涨，进一步增加了种植成本。即便蕃茄价格上涨，农民们还是没赚到什么钱。

在严重干旱和通货膨胀的双重伤害下，美国加州的蕃茄产量大减。许多种植者在犹豫，明年是否还继续种植蕃茄。蕃茄种植者亚伦‧巴塞洛斯：“今年加州没有任何农民在蕃茄上赚钱，即使价格创新高。”

除番茄外，大蒜和洋葱等其它作物预计也会受到影响。

北加州的Gilroy被称作大蒜之都。该市以大蒜种植与生产而闻名。每年会举行吉尔罗伊大蒜节（英语：Gilroy Garlic Festival），展售各种大蒜食品，甚至是大蒜冰淇淋。由于大旱，大蒜产量减少，成本增加，大蒜的价格一涨再涨。

加州食品和农业委员会主席唐·卡梅伦（Don Cameron）说：“你看到今年夏天收获的，成本增加了25%。我们已经就2023年的洋葱和大蒜价格再涨25%进行了谈判。”

加州主要作物的预期价格上涨可能会加剧，已经接近40年高位的消费者通胀。

美国劳工部9月中旬公布，水果和蔬菜的价格，比去年同期上涨了9.4%，比7月份上涨了0.5%。生菜价格同比上涨10.7%，环比上涨0.8%。

往期精彩回顾