一周能去3次！以柚子盐拉面称霸日本东京 Afuri Ramen即将空降多伦多
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在东京及横浜展店已有8间店，
被众多食评网站推选为东京十大必吃拉面的Afuri，
据说是中岛美嘉最爱的拉面店
阿夫利 AFURI Ramen，
即将空降多伦多了！
AFURI Ramen
拉面
在日本，店家使用与神奈川县丹沢山系相连的大山(通称：阿夫利山／AFURI YAMA)山麓所涌出的天然泉水熬煮汤头，因此将店名命为「AFURI」。
菜单
Menu
AFURI 的菜单与一般拉面店一样，都有最基本的酱油拉面 (shoyu)、盐味拉面(shio)、沾面 (tsukemen) 。而其中的豚骨拉面（tonkotsu)、担担面 (tantanmen) 是日本 Afuri 没有提供，只有北美的 Afuri 才有的选项喔！
下面就和大家分享我们在温哥华店试吃的经历！
我们差不多5点到门口，就已经有人排队！需要到自助点餐系统机器 (kiosk) 前点餐。点餐后，就能拿号码牌，找位置坐下。有点Food Court模式的感觉，这种感觉，的确和其他拉面店不一样。
这里都是开放式厨房，让大家能看到拉面和饺子制作过程！
Yuzu Shio
Afuri以其清新的鸡汤和柑橘柚子的香气而闻名，柚子味拉面的汤底分为盐味，酱油味和辣味三种，这次我们就点了柚子盐拉面。
一上桌就闻到阵阵鸡油的香气，挑动味蕾。吃惯了浓郁的日本拉面汤底，Afuri的柚子汤底，就会让人觉得特别清新诱人，柚子香气在口中扩散，很有惊喜。
拉面是每天现做的，里面混了一些荞麦颗粒，所以面条很有嚼劲！
另外叉烧也是每天现烤的，烧烤将猪肉多余的油脂逼出，并增加了一股焦香味。搭配溏心蛋，层次丰富，让人停不下来！
Yuzu Tsuyu Tsukemen
蘸面也是我蛮推荐的，因为多伦多还没有特别做日本蘸面的拉面店。
夹起Q弹的面条，放入柚子香气满满的蘸料里，柚子味很浓郁，酸酸地，非常过瘾。
Soft Shell Crab Bun
这个简直是Fusion组合，北美流行的软壳蟹与台湾传统小吃刈包结合起来！
将整只软壳蟹炸得外焦里嫩，配上辣美乃滋，黄瓜和泡菜，松软的刈包，吸收香辣酱汁，吃起来松软有弹性，一口咬下，味道相当丰富层次。
AFURI Ramen
地址：411 Church St，Toronto
开业时间未定，到时候通知大家
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★编写：小公举｜中间水印图片：会飞的绿巨人
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