1年仅20天赏味期的风味，留住了！8h柴火慢炖，30年老手艺古法烤制

都说杭州人个个是吃笋专家，要问哪里油焖笋最好吃，能争上两天两夜。

但要问哪里的油焖笋地道，大家一致选了奉化。

一年只有20天赏味期的雷笋，现挖现烤

30年老手艺人，8h柴火慢炖，古法烤制

为了保证口感，当天掘来的笋，必须现烤。（奉化人说的烤，其实就是用水和油，高温、长时间焖煮。）

为了留住这1年仅仅20天的时令鲜物

奉化至今保留了8h柴火慢炖的古法…

油润鲜香，脆嫩下饭

都说笋比肉好吃，我信了！

鲜嫩雷笋+8h古法烤制，这款地道奉化风味，F姐给你们带回来了。

1年仅20天赏味期的鲜物，现挖现烤，0防腐剂！果然笋比肉好吃，编辑部同事都抢疯了！

为了让你们尝到这款时令的美味，我们做足了功课：

1/ 优选来自中国雷笋之乡奉化溪口的雷笋；

2/ 当天采摘的鲜笋去除老根，新鲜脆嫩；

3/ 无水慢熬，古法烤制8小时；

4/ 高温杀菌装瓶，不添加防腐剂；

而且，在传统原味的基础上，我们还让师傅调试了香辣、爽口两款口味。

不喜欢过油的，可以选择爽口；喜欢更刺激一点的味道，可以试试香辣；三种都是反复试样确认的味道，怎么吃都不腻！

不管是无辣不欢的，还是偏好清爽的

都能一品这块油亮脆嫩的奉化油焖笋

由于鲜笋现烤现做，古法工艺，产量有限，第一批限量300件（下单后，72小时陆续发出）。

原味、香辣、爽口三种口味，69.9元3瓶的良心价，怎么吃都不腻！

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鲜笋现烤现做

下单后，72小时陆续发出 

你可能会问，做笋，为什么不选择临安？

我们也跑过几次临安，但他们更偏爱腌笃鲜，或做成甜口的笋丝花生（店铺有售）；只有奉化，至今保留了油焖笋的古法。

溪口镇种雷笋，做油焖笋，更是有百年历史。

溪口镇雷竹种植历史已经接近百年

是著名的“中国雷笋之乡”

这次我们合作的油焖笋，传承了三代人的烤笋手艺，拥有30多年的烤笋经验。

虽然油焖笋奉化农家都会做，但要想做得好吃，还是要有诀窍：

①笋要嫩，当天采摘的初生嫩笋掐头去尾，选取中间最鲜嫩的部分；

②油要好，以油当水，无水慢烤；

③火候要到，烤制8-10小时，让酱汁充分渗透；

无水慢烤，古法秘制，不添加防腐剂。

配料只有笋和家常的调味

没有乱糟糟的添加剂

做法遵循传统，但其他方面却有创新。

为了让更多人尝到这口鲜味，除了原味油焖笋，我们还为大家定制了香辣、爽口油焖笋。

一打开盖子，口水都被勾出来了

连办公室里资深的肉食主义者也越吃越上头，这笋真的比肉好吃！ 

空口吃就能感受到竹笋的香味，配上米饭面条更是一绝，什么拌饭酱也不换。

价格也替大家谈到了69.9元3瓶，3种口味，1瓶只要23.3元，比点个外卖便宜多了。

一年赏味期只有20天的风味，我们给你留住了！脆嫩鲜香，拌饭、拌面、下酒...怎么吃都香！

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下单后，72小时陆续发出 

源于“中国雷笋之乡”——宁波奉化

百年传承技艺，现挖现烤

作为中国雷笋之乡，奉化人种植雷笋的历史已经接近百年。 

惊蛰过后，溪口的竹山里，一株株雷笋从地里冒出了头。早上四五点，村民会相约到山里去挖笋。

从离开泥土的那一刻起，雷笋的美味就开始倒计时。

为了保证笋的口感，当天掘来的笋必须当天烤。

奉化人说的烤，其实就是用水和油高温、长时间的焖煮。

除了选择鲜笋，鲜笋切掉根部，只保留鲜嫩的部分，也是这瓶油焖笋脆嫩的秘诀。

100斤鲜笋，切头去尾，往往只剩下30斤。

无水慢烤，古法秘制

全程不加防腐剂

切好的笋块需要用山泉水清洗，反复清洗三次后才能下锅。

许多油焖笋，烤制之前会先用水煮过，但我们这款，采用的是无水慢烤，以油当水。

因为水煮的笋更容易熟，但是会稀释酱汁，也会影响口感。

下锅的鲜笋，需要用最原始的灶头加热烤制8-10个小时，这就要求匠人对火候的掌握相当娴熟。

火太大，鲜笋容易变老，火不够，则会留下涩味。

老道的匠人一边把握着火候，一边反复翻炒。

这个过程中，酱汁一点一点被笋吸收，咸香慢慢浸入春笋的肌理。

整个过程中没有任何添加剂，除了笋本身外，油和酱油直接影响到笋最后的味道。

优质的油和当地老酱油，都是专为烤笋酿造的，能格外突出笋的原味和鲜味。

小火慢烤出的烤笋不仅脆嫩入味，而且“保质期”还特别长，放上一年都不会坏。

油焖笋装瓶后还会在100摄氏度的蒸煮杀菌2小时，以求达到无菌要求。

脆嫩的口感，虽然没加荤腥，却比肉更好吃！连吃好几顿都不腻。

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鲜笋现烤现做

下单后，72小时陆续发出 

无菌罐装，保质期长达一年。最佳赏味期只有20天的春味我们给你留住了；

原味、香辣和爽口三种口味混合装，下酒、拌饭，想怎么吃就怎么吃。

吃法我们也给你们准备好了：

除了空口吃，简单的搭配面条、米饭，不用其他配菜，就着浓郁的酱汁和脆爽的笋就能吃下几大碗饭！

下饭吃，几块就能干掉一大碗米饭

拌面吃，倒上点笋油，爽脆~

相较于原味，香辣油焖笋更适合无辣不欢的。

浓油赤酱包裹着春笋，微微香辣并没有掩盖笋的鲜香。

爽口油焖笋的口味更加清淡鲜香，当零食，下酒，或是炒菜都是相当不错。

没有笋的日子太难熬，家里备上几瓶，一年四季都能吃。 

最后讲下重点：3瓶装限时69.9元，一瓶只要23.3元！就能吃到奉化油焖笋，一顿空半瓶，很快就吃完。

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鲜笋现烤现做

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