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花生中的“天花板”——9年陈皮、龙岩花生，吃一次就停不下来

花生中的“天花板”——9年陈皮、龙岩花生，吃一次就停不下来

公众号新闻


陈皮花生的魅力在于，从拿起来的那一刻开始，就再也停不下来了。


选用的龙岩花生小巧但却饱满，每一口都带着花生仁的清香；藏在花生中新会陈皮，更是精华所在。


陈皮花生＝吃花生、吃陈皮、喝陈皮水，一物三吃，快乐加倍！

来看看去年荐友们的好评：


心心念念的陈皮花生，今年依旧不负等待。

新升级的9年新会陈皮自带甘冽芬芳，烤制之后，又香又脆，吃在嘴里还能感受到柑橘味儿~


陈皮随着岁月的积累慢慢生出陈香，与香纯的花生一起。

不管是配上一杯普洱茶当茶点，还是当成二人小酌时候的下酒菜，陈皮花生都化身生活的伴侣，带来惊艳的味觉搭配。


不管是谁，只要吃一口，就会被吸引，根本停不下来。甚至宝妈们还发现了它的附加功能——让小朋友安静下来。


陈皮花生中的陈皮碎，加起来有100g左右，九年陈皮碎100g在市面上的价格，基本上就要百元了。

为了这份美好味道，我们几乎是不计时间和成本在做，花生几乎是白送。

今年全新包装，一盒900g仅需68元。数量有限，售完为止。

这样的陈皮花生，香味醇厚，开胃健脾，吃一口就再也停不下来。

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1

9年陈皮
味好胃更好

陈皮花生中的陈皮，来自新会。

这里咸水、淡水交界处独特的地理优势，让土壤富含丰富的矿物质，加上湿热多雨温差大的气候条件，这里长出来的新会柑甘冽爆汁，十分诱人。


新会陈皮产区很多，其中以新会熊子塔为中画圆，直径约2公里范围内的天马村为佳。这里占尽气温和土壤优势，保留了原生态环境，十分有利于柑树的生长。曾被评为广东省生态乡村，巴金《鸟的天堂》原型即来源于此。


这里种植的柑树，都不用化肥，用干鸡粪。用生态种植培养出来的柑橘，做成陈皮后就没有农药成分残留，质软、皮厚、性温，味甜香。


用刚采摘下来的新会柑从果子顶部正三瓣开皮挖出果肉，只留新鲜、完整的果皮晾晒，晒干后便是新会陈皮。做陈皮的果皮要完整，所以需要剔除残果和畸形果，留下果皮鲜红的好果子，这一步的淘汰率在15%左右。

晾晒陈皮

所谓“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”，新会陈皮会随着岁月的积累而慢慢生出陈香，一般来说三年陈化是基础，具备养胃、滋补、调气等养生功效。五年陈皮味道、调和功效更佳，九年陈皮，都可以算得上是珍品了。


我们这次在花生中加入的是烤制过后的九年新会陈皮，就像经历过大风大浪后的姐姐，岁月沉淀在身上，散发风姿绰约之美。


在这个”沉不住气“的时代里，用九年时间晾晒的心意，显得愈加珍贵。


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2

龙岩花生
陈皮的最佳拍档

清代名医王孟英说陈皮像个良相，他跟补的食物在一起，补而不滞；跟消的食物在一起，消而不伐。顺气生津，健胃止呕，消腹部涨气，实在是一个神奇的好东西。

广东名菜陈皮鸭。图/《舌尖上的中国》

在广东，陈皮几乎是“神”一般的存在。

煲粥几乎是必要的材料；身体不消化了，含上两片陈皮保管舒服；家家都会做的陈皮豆沙是夏日的开胃伴侣；还有九制陈皮、陈皮话梅等等小零食。但和陈皮更配的搭档，还是花生。


花生又叫长生果，还叫落花生。又能健脾胃，又能通肺气，是个很常见但又很惊艳的小可爱。这次的陈皮花生中，选用的是龙岩的珍珠花生，个小皮薄肉紧实，其貌不扬但特别好吃。


龙岩珍珠花生个头很小，但十分饱满，轻松剥开外皮，里面的“珍珠”俏皮地蹦了出来。


因为之前和陈皮料水一起煮沸过，所以花生仁上的内皮颜色会重一些，好像涂了大地色的口红。


千万不要轻易剥开一颗龙岩花生的心，因为你会毫无防备地爱上它。

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3

9道工序
只为一口陈皮香花生脆

口碑爆棚的陈皮花生曾经是广东人“私藏”的宝藏茶点，因为香港特别行政区行政长官林郑月娥在江门考察期间，在陈皮村买了10罐陈皮花生作为手信带回香港，一下子让陈皮花生成功“出圈”，成功跻身“网红”行列。


“一口就爱上”的背后，依赖的是陈皮花生复杂的制作工艺。新下的花生清洗干净，挑出去“瞎花生”，再将九年陈皮和花生一起放进料水中煮沸，这个过程就要耗费整整100分钟。


之后再将花生从料池里吊出，烘干后加入烤制好的陈皮碎（煮过的陈皮只能丢掉，这里加入的是重新烤制后的陈皮碎），陈皮花生才算是做好了，不仅味道好，吃着更安心。


烤制陈皮的制作经历9道工序，耗时45天，做好后可以直接吃，也可以拿出来泡水喝，口感和味道都十分令人欢喜。


这样的陈皮花生，香味醇厚，开胃健脾，吃一口就再也停不下来。



4

一物三吃
伴你度过每个闲暇时刻

陈皮花生是生活中的好伴侣。

下午茶时刻，一壶清茶，陈皮花生是夺目的茶点；二人小酌，陈皮花生是适宜的下酒菜；宅家追剧，有了陈皮花生相伴便不再寂寞孤独。


自带香甜口感，还俘获了一群小朋友的心，宝妈们甚至还发现了它的附加功能——让熊孩子安静下来！


吃陈皮花生，又香又甜的口感享受是一方面；另一方面，因为陈皮的加入，让花生吃起来没有任何的负担。


陈皮性温，恰到好处地中和了炒制花生的燥热，解腻开胃，还不容易发胖，简直是零食爱好者的福音。


老广的传统零食陈皮花生，巧妙之处在于一物三吃。

一吃龙岩花生，在陈皮水中煮过后清香可口；二吃陈皮，烤制过后的九年陈皮，口感酸甜惊艳。三喝陈皮水，清嗓润肺~



这样的灵魂美味今年别再错过啦，相信小编，只要一口，便再也停不下来！

ps：包装也很美呦，送礼自留都可以~

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