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万圣节将至！北美超市这几种南瓜的挑选和吃法大有讲究，一种种教你（二）

万圣节将至！北美超市这几种南瓜的挑选和吃法大有讲究，一种种教你（二）

公众号新闻
在上期文章中，小妹给大家详细地介绍了Connecticut Field Pumpkin、Sugar Pumpkin、Ornamental Gourds、Butternut squash、Kabocha Squash以及Acorn squash，六种北美超市常见南瓜的区别以及烹饪方法，大家的反响特别好，表示特别实用。
这期呢，小妹将继续为大家讲解剩余六种北美超市常见南瓜的区别以及烹饪方法。学会之后，家人就再也不担心你分不清楚此南瓜和彼南瓜的区别啦。

而且在这期文章中，小妹也将告诉大家squash和pumpkin到底有啥区别~


食
RECIPE
谱
【part1：这6种南瓜的区别&吃法】
金丝瓜 / 香蕉南瓜
红色水滴状南瓜 / 红薯南瓜
加勒比南瓜 / 毛茛南瓜
【part2：squash和pumpkin的区别】


Spaghetti Squash

金丝瓜


07

 用 途 
由于它的果肉就像意大利面一样细长而得名，是减肥型南瓜选手。淀粉含量非常低，食用起来又会有饱腹感，所以很多减肥的朋友会拿它来代替主食。
 做 法 
对半切开后直接蒸熟，简单地放入油醋汁等作为一道减脂餐；在里面加入奶酪、芝士、肉类等做成一道“焗面”。

08

Banana Squash

香蕉南瓜


 用 途 
外表纤长，颜色微黄，长得和香蕉很像，和Butternut squash一样很适合拿来熬汤，也可以拿来做沙拉。
 做 法 
做成沙拉的方法也是很简单，将南瓜去皮切成小块，加入调味料放进烤箱烤熟，然后把烤熟的南瓜块和蔬果、奶酪、酱汁等混合即可。


Red Kuri Squash

红色水滴状南瓜


09

 用 途 
形状比较有特色的南瓜，水滴形的！熟了之后皮也可以吃，瓜肉有淡淡栗子味，很适合里面放肉烤着吃或者做汤！
 做 法 
可以参考Buttercup 和 Acorn squash，小妹就不进行赘述了。

10

Delicata Squash

红薯南瓜


 用 途 
细长型的南瓜，味道和口感接近红薯，外皮很薄可以切成圆圈焗着吃！哦，对，它的籽也是可以食用的，炒熟之后和国内常见的白色南瓜籽很像！
 做 法 
将南瓜切成薄圈状，淋上橄榄油，然后撒上盐、大蒜粉和胡椒粉，放入烤箱400华氏度（204℃）烤20分钟。20分钟后，翻转南瓜块，再烤 10-15 分钟即可。

Caribbean Pumpkin

加勒比南瓜


11

 用 途 
厚厚的皮肤和明橙色的果肉让它看起来像一个又大又圆的西葫芦。口感绵软甜腻，和咖喱绝配。
 做 法 
将洋葱、大蒜、咖喱块放入锅中翻炒出香味后，放入适量的清水或者蔬菜汤，然后再放入南瓜块煮至南瓜变软，放入自己喜欢的蔬菜即可。喜欢粘稠一点的，可以在中途取出一半的南瓜和咖喱放入破壁机中打成奶油状。

12

Buttercup squash

毛茛南瓜


 用 途 
看清楚哦，是Buttercup！和前面的Butternut不一样。口感和做法上倒是和Kabocha很像。
至于形状嘛，有人吐槽说：怎么会有那么丑的南瓜，哈哈哈哈哈哈。
需要注意的是，这种南瓜的皮是不可以吃的哦。

squash & pumpkin的区别

其实吧，在北美，南瓜一般被统称为squash，而pumpkin特指橙黄色、表皮光滑的圆南瓜，也就是说pumpkin是squash中的一种。他们并没有太大的区别，也没有必要一定要区分的啦。
最后，提前祝大家万圣节快乐呀~
『本文图片、内容来源于网络，版权归原作者所有』


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来源: qq
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