这女人一出事，全天下男人都心疼

主题：很多了不起，和钱没关系

S老板：创业导师

快来直播间观看

  这是Spenser的第1353篇文章  

你有多久没吃老干妈了？

说起来，我上次见她好像还是在1年前。

谁曾想，一年不见，她就被曝，跌出贵州民企前10。

直播3个月，只卖了80万，哪怕75岁高龄的创始人陶华碧现身直播现场，也无济于事。

要知道，老干妈可是能和茅台比肩的贵州国货。

如今，贵州前十的品牌中，茅台依旧坚挺，老干妈却不见踪影。

这波物是人非的处境，多少有点扎心。

但在叔看来，老干妈的衰败，是必然事件。

今天，咱就来聊聊老干妈是如何从风靡全球到“跌落神坛”的。

品质拖后腿，还能抢救

在中国，提起辣椒酱，老干妈就是首选。遥想当年，馒头蘸着老干妈，一口气都能炫好几个。

用当代年轻人调侃的话来说，哪怕是蘸鞋底，都嘎嘎好吃！

但就在它大杀四方，火爆全球后，老干妈却变味了。

人可能会说谎，但味觉不会。

肉粒变少，口感变差，从香辣到纯辣，这些最直观的变化，成为老干妈爱好者心头的一根刺。

至于原因嘛，当然是源头翻了车。

众所周知，老干妈的主要原材料就是辣椒，辣椒选得好，是老干妈风味与口感的先决条件。

但在老干妈二代们上位后，据说贵州辣椒直接被替换成了河南辣椒。

成本价从12元/斤，省到了7元/斤，一斤少上5块钱，老干妈一年差不多要用1.3万吨辣椒。这省下的，简直就是一笔巨款。

偷工减料的直接后果，就是品质下滑。

站在消费者角度，遇上这种加价不加量的玩法，自然不会买单。

经销商那边更不用说，作为业界价格基准线的老干妈，基本走的是薄利多销的路子。

如今销量下降，原本就少的利润就更少了，业绩狂降实属意料之中。

当一件产品，最核心的品质都开始崩坏，走向衰败就成了必然事件。

好在后来，估计是陶华碧实在看不下去，自己一手打下的江山，就这样被葬送。

于是，2018年，陶华碧正式宣布复出。

复出后第一件事，就是把辣椒和酿造方案都改了回来。还开发了更多新品，迎合大众口味。

效果的确不错，2019年，老干妈销量突破50亿，相比2018年涨了14%。2020年甚至突破54亿，创历史新高。

品质跟上，又物美价廉。

就像是你心心念念的女神，虽然劈了腿，但又精心打扮一番后浪子回头来找你，这谁能拒绝？

时代埋大雷，无力回天

都说得品质者得天下，可惜这年头，这句话并不适用。

时间来到2021年，老干妈销量又一落千丈，只卖出42亿，一举回到4年前最差的时代。

今年的销售额更不用提，已经跌到上热搜的地步。

同样的掌舵人，同样的配料，同样的价格，但却可以做到暴跌22%的效果，甚至比以前更差的配方还差。

这次，可不是老干妈的问题了。

卖家品质有保障，出问题的就只能是买家。

众所周知，疫情影响，经济下行，失业潮一浪比一浪大。

钱越来越难赚，大家花钱也越来越谨慎。

但企业成本可不会因此下降，想要保证品质，高成本在所难免。

谁曾想，本可以买单的消费者却没钱了。

商业闭环中，缺谁都无法正常运转。

更何况老干妈缺的，还是最重要的消费者群体。

企业成本居高不下，消费者的消费能力却在不断下降，营业额大幅下滑在所难免。

正如王兴所说：“2019年是过去十年最坏的一年，也是未来十年最好的一年”。

这不，立马应验。

遇上时代衰败，管你是多大的企业，都难逃下坡路的命运。

这就跟谈婚论嫁时，发现你俩竟然是亲兄妹一样，毫无挽救余地。

这就是为什么我说，老干妈的衰败，是必然了。

断臂求生存，未尝不可

其实不只是老干妈，放眼望去，近几年内，没几家企业能够遗世独立。

经济下行，环境变差，大家都是一条绳上的蚂蚱。

华为，澳洲公司已裁员88%，可能还会继续从澳大利亚撤资21亿。

据说，任正非还在内部发文，表示要把活下来作为主要纲领，边缘业务全线收缩或关闭，追求利润和现金流，保证渡过未来三年危机。

阿里的概念股，跌幅78%，最高跌到98%，港股更是在10月17日创下新低。其市值也从历史最高点6万亿元，跌至1.4万亿元，蒸发77%。

腾讯股价更不用说，直接跌破200港元大关，市值蒸发近5.3万亿港元。有网友调侃：“鹅厂跌成了鸟厂，把我跌没了。”

行业龙头都如此狼狈，其他小厂的状况可想而知。

大厂裁员，小厂倒闭，疫情肆虐，降本增效成为时代主流。

要叔说，这也怪不得企业。

毕竟这年头，要么降成本炸口碑保证短期利润；要么不忘初心，坚持高成本，但要面临严重的利润下滑。

苟且偷生，还是优雅的毁灭？

不知道大家会怎么选，反正我选择活着。

总不能真的为了所谓的情怀，连资产都不要了吧？

所以，叔一直在给大家强调，后疫情时代，苟住就是胜利。

不只是个人，企业亦是如此。

站太高，容易扛不住风浪；躺太平，可能会一蹶不振。

45°的半摆烂状态，才是大势所趋。

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