在洛杉矶寻找地中海美食时遇到的迷惑配菜

经常在网上找美食的时候能够看到“地中海美食”这个分类，你知道什么是地中海美食吗？

其实地中海式的饮食 Mediterranean泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食，主要以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主。

带着对地中海美食的好奇心，我在洛杉矶找到了一家叫做Raffi’s Place的地中海美食餐馆。一听这个名字就知道是一个叫Raffi的人开的餐饮店，我到他家的网站上仔细看了一下，这家店是从1993年的12月开始营业的，那个时候Rafik Bakijanian和他的老婆正式开始经营Raffi’s Place，我还在网上找到他们一家三口的合照，真的是温馨感爆棚。

（Source: https://www.raffisplace.com/）

走进Raffle’s Place，就像走进了主人的家中，有室内的位置，也有室外在后院的位置。洛杉矶四季如春的气候，你想坐在哪里都行。

选择了人气最高的索尔塔尼烤肉串Soltani Kabob，也就是腓力牛排和牛绞肉套餐，菜单上是这样描述的：Filet Mignon and ground beef, skewered and charbroiled to perfection (菲力牛排和碎牛肉，串烧并烤至完美)。正在期待这道菜有多完美的时候，先上来免费的薄饼。让我比较疑惑的是，通薄饼一同上来的还有黄油，所以我是应该把黄油抹在薄饼上吗？

更让我疑惑的是，接着上来的配菜是一盘蔬菜，长得像罗勒的绿叶蔬菜，还有樱桃萝卜，这是要我生吃它们吗？麻烦懂行的小伙伴来指点一下！

主菜上来了！虽然重点是牛肉，但我被眼前的满满一盆印度香米震撼住了，这饭量也太大了吧，再加上最开始配的薄饼，这顿妥妥的是“碳水加碳水”热量炸弹呀！

但牛肉还是好吃的，虽然菜名叫做“烤串”，但实际并没有用签将肉串起来，叫烤串也只是种形式。其中，腓力牛排吃起来紧致可口，而碎牛肉吃起来就比较舒软，我更喜欢腓力牛排的口感，而且脂肪含量低也比较健康。

此外，配菜还有烤番茄和阿納海姆胡椒，烧烤过的番茄和青椒，皮烤得略带一丝苦味，不是很喜欢，就当是尝新了。

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文字、图片 ｜ 杰食

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