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在加拿大,鲑鱼不止是一道美食

在加拿大,鲑鱼不止是一道美食

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📍 萨蒙阿姆,BC省 |Salmon Arm,BC
📸 credit:Photo by Marco Tjokro on Unsplash

鲑鱼又叫三文鱼

是一道深受加拿大人喜欢的美食

了解鲑鱼的一生之后,你会发现

原来“美味”只是鲑鱼最不值得一提的优点


📸 credit:吴永森

鲑鱼的一生壮烈而凄美

淡水中出生,海里长大

成年后在自然的感召下

跨越1/2加拿大的距离

再次回到出生地繁衍后代 

绝大多数鲑鱼在这一过程中不幸丧命

新生命却随之孵化

并重新开始一场周而复始的生命循环

这样史诗般的生命轨迹

恐怕很难找出第二个物种与之匹敌





📸 credit:吴永森

鲑鱼是一种溯河洄游鱼类

“溯河洄游”

是指生活在海洋却在淡水中产卵的行为

这意味着鲑鱼的一生至少有两次长途旅行

一次是在淡水中生活1-2年后游向大海

另一次是在海里成长4年

至性成熟后返回出生地


📍 汤普森欧垦娜根,BC省 |Thompson Okanagan,BC     📸 Credit:Destination BC/Josh Humbert

关于它们为什么要这样做
至今科学无法给出圆满的解释
如果用人类视角来看
那就是鲑鱼执着于“生死同地”

📸 credit:吴永森

世界上最长的鲑鱼洄游保持者

是育空河里的帝王鲑

从阿拉斯加出发,到加拿大BC省结束

跨越1800英里,相当于从北京到三亚的距离 

它们到底如何不可思议地

跨越千里找到回家路

科学家认为

鲑鱼在海洋中

能依靠磁感辨别河流的大致位置

靠近河流后便利用嗅觉找到精准的出生地

这样缜密的导航系统

让人对不由得大自然心生敬畏



📸 credit:© Eiko Jones

每年7月份开始
数亿条太平洋鲑鱼离开生活的海洋
逆流而上,踏上“返乡”之路
它们要达到的终点大部分都是加拿大BC省

📸 制图 © 时差岛

这里傲人的自然资源是鲑鱼赖以生存的家园
也是它们不远万里回来产卵的河流
叶落归根
恐怕没有哪一物种比鲑鱼更有故土情结

📍 汤普森欧垦娜根,BC省 |Thompson Okanagan,BC     📸 credit:Destination BC/Chun Lee

鲑鱼洄游的过程布满艰辛,可谓九死一生
多数鲑鱼沦为虎鲸、水獭和北美海狮的腹中餐

▲美洲海狮 Photo by©Ian McAllister

进入淡水河后
等待它们的还有棕熊、野狼和白头鹰的围猎

▲北美棕熊 
📸 credit:Destination BC/Sean Scott

即使侥幸躲过了天敌的捕杀
人类的渔网也是很多鲑鱼最终的归宿

▲野狼-美国《国家地理》杂志2015年度最佳摄影 
📸 credit:©Ian McAllister

在淡水流域,鲑鱼要面对无数瀑布和峡谷
唯有纵身一跃才能继续前进
鲑鱼常常可以跳过2米多高的障碍物
相当于人类奥林匹克中的跳高纪录
所以每一条鲑鱼都是“奥运冠军”


📸 credit:© Eiko Jones

跳跃的过程中
鲑鱼的身体不断碰撞着河床上的石头
导致它们血管破裂,浑身通红
很多鲑鱼在这样的撞击下壮烈牺牲
只有少部分得以“跃过龙门”继续前行

📸 credit: 吴永森

而遇到浅滩时
鲑鱼只能用腹部摩擦着河床通过
每一道布满荆棘的关卡
背后都是生命的赌注

📸 credit:© Eiko Jones

值得一提的是
游到淡水后,鲑鱼是完全不进食的
仅靠身上存积的脂肪来抵御巨大的体力消耗
性激素的刺激使它们浑身通红
一些鲑鱼甚至长出驼背和尖鼻梁
但肉体上的折磨
丝毫不能削减鲑鱼坚定的信念
直至回到出生地繁衍下一代
鲑鱼的伟大行程才算画上了终点

📸 credit:吴永森

鲑鱼的一生只产卵一次
绝大多数鲑鱼消失在产卵的路上
幸存的雌性鲑鱼也会在产卵7-14天后去世
即使九死一生也要舍身为后代
奉献精神在鲑鱼身上得到最充分的演绎

📸 credit:© Eiko Jones




鲑鱼洄游的旅程
是跨越地貌迁徙的巨大能量
而鲑鱼本身的存在就是生命的奇迹

📍 霍普港,安大略 |Port Hope, Ontario
📸 credit:Photo by Brandon on Unsplash

鲑鱼是慷慨的
它以一己之力
恩泽着BC省海陆空130多种动植物
每年秋天
包括熊、狼和鹰在内的数百物种
聚集在河口和岸边
等待着享用洄游的鲑鱼
从它们体内汲取丰富的海洋营养

▲「我曾经看到一只白灵熊一口气吃掉了80条大马哈鱼,真是暴饮暴食」 美国《国家地理》摄影师尼斯罗斯说。

南方虎鲸是加拿大最濒危的海洋哺乳动物  
鲑鱼作为南方虎鲸唯一的饮食来源
与这一濒危族群的命运密切相关
2021年,全世界仅剩74头南方虎鲸  
科研人员认为
南方虎鲸的濒危正是由于鲑鱼数量的减少

📍 温哥华岛,BC省 | Vancouver Island,BC 
📸 credit:Destination BC/Garry Henkel

喂饱了捕食者
鲑鱼仍无私地将最后一份遗产
留给自己的老家
它们的残骸被带入森林
成为众多植物和昆虫的营养
鲑鱼的尸体腐烂
又将海洋氮元素、碳元素、磷元素
分解释放出来
成为土壤肥料,滋养高大的杉树

📸 credit:© Eiko Jones

生于淡水,长于海洋,又死于淡水
鲑鱼是连接森林和海洋的重要纽带
它们所养活的生命
恐怕比地球上大多数物种都要多得多


📍 温哥华岛,BC省 | Vancouver Island,BC
📸 credit:Experience Tahsis/Peter Dick

在整个太平洋西北地区
鲑鱼是原住民世界观和生活的核心 
自古以来
鲑鱼就是原住民重要的食物和贸易来源
许多原住民族甚至被称为“鲑鱼族”
鲑鱼的重要性超越了食物和货币的价值
深深植根于他们的文化和身份认同中

📍 温哥华岛,BC省 |Vancouver Island,BC
📸 credit:Experience Tahsis/Peter Dick




每年9月份开始

BC省的很多河流便被鲑鱼“染”成红色

与岸上同样火红的枫叶交相呼应

形成一种震撼人心的奇观

我们准备了几处最适合观赏鲑鱼洄游的地点

建议收藏起来

有机会一定要去感受这场生命的赞歌


📍 舒斯瓦普湖,BC省 | Shuswap Lake,BC
📸 credit:Destination BC/Chun Lee

📍  维多利亚及周边地区  
黄金溪省立公园(Goldstream Provincial Park)

维多利亚的黄金溪省立公园属于鲑鱼产卵保护区,也因此保持着原始雨林的胜景。

每年10月和11月初,成千上万红色的鲑鱼竞相争流,蓊郁的森林,汩汩的溪水,震撼到目不暇接。

这里设有很多步道、野餐区和自然小屋,配套设施非常完备,是观赏鲑鱼洄游的绝佳地点。

📍 黄金溪省立公园,BC省 | Goldstream Park,BC
📸 credit:Tourism Victoria

📍  温哥华岛
斯坦普江省立公园(Stamp River Provincial Park)

斯坦普江省立公园的鲑鱼洄游从8月底开始,一直持续到12月。

这里有湍急的瀑布与茂密的森林,能够看到鲑鱼在斯坦普瀑布奋力跳跃的奇景。

📍 温哥华岛,BC省 | Vancouver Island,BC
📸 credit:Destination BC/Boomer Jerritt

📍  坎贝尔河
坎贝尔河(Campbell River )

坎贝尔河被称为“世界鲑鱼之都”,无论是垂钓还是观赏鲑鱼产卵,都是首屈一指的好地方。

每年9月、10月和11月间可以看到国王鲑、银鲑、红鲑、驼背鲑和狗鲑五种鲑鱼在此经过和产卵。

📸 credit: 雪松zhang

📍  北温哥华
卡佩兰奴鲑鱼养殖场(Capilano Salmon Hatchery)

北温哥华的卡佩兰奴鲑鱼养殖场每年吸引超过22.5万名游客。这里的天然河道是鲑鱼洄游的必经之路,于是便成为了观赏鲑鱼洄游的最佳地点之一。

在通往卡佩兰奴吊桥入口的路上有一个信息中心,向游客讲解鲑鱼的产卵周期。

鱼梯底部建有一个参观室,可以近距离观赏鲑鱼洄游的盛况。还有徒步的步道,可以与鲑鱼产卵的美妙景色。

除了每年10月和11月可以看到洄游的鲑鱼外,这里全年都可以看到鲑鱼哦。

📍 温哥华,BC省 |Vancouver,BC 
📸 credit:Destination Vancouver/Capilano Suspension Bridge Park

了解了鲑鱼轰轰烈烈的生平后
很难再用看待普通动物的视角来看它
也瞬间理解了当地原住民
对于鲑鱼的热爱和认同感
爱与奉献,勇气与拼搏
坚定了目标,便一往无前
越是在困境中,越是百折不挠
鲑鱼用生命教给我们的
不正是每个人都需要的生活态度吗?





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