中国哪里的橘子最好吃？

来源：行业研究报告（ID：report88）

作者：行研君 春娇

“一年好景君须记， 正是橙黄橘绿时。”

若以食物来标记季节，橘子标记了从秋到冬，陪伴劳碌一年的人们喜迎秋收，再将收获冬藏。

橘子汁水丰盈，果粒饱满，口感酸甜，吃进嘴里能让人过滤掉“秋老虎”的燥热。又能在秋风瑟瑟时带来活力。春节前，广东地区早早摆上金桔树。等到过年时，家里准备的水果一定有橘子。就如柿子有万事如意的寓意，橘子就是大吉大利的具象。

橘子的分类和产地

橘子常常与柑子一起被统称为“柑橘”，由于它们的外形非常相似，长期以来都被人们所混淆。橘子的果实较小，通常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄，果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个，味道甜酸，种子呈尖细状。

而柑子是橘子与甜橙等其它柑桔的杂交品种，与橘子最大的区别就是没有橘子剥皮方便。

柑橘主要种类

我国栽培橘子可追溯的时间已经有四千多年历史，经阿拉伯人传遍世界，橘子至今在荷兰和德国都还被称为“中国苹果”。

据考证，直到公元1471年，柑、橙、橘类果树才从我国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国。

古语有云，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。

橘子主要生长在我国南方地区，分布极广，我国东南部的浙江，福建，南部的广东，广西，西南地区的四川、云南，中部地区的江西，湖北都是橘子的主产地。其中广西、湖南、湖北、江西，四川等地是主产区，又以广西的栽种面积最大，2021年总产量达到了836.49万吨。

数据来源：《2022年中国柑橘市场分析报告-行业规模现状与发展潜力评估》

而在不同地区，橘子的品种差别也很大。

最受欢迎的橘子品种

1、蜜橘

蜜橘是我国古老柑橘的优良品种之一，因其味甜似蜜，故叫蜜橘，以下面几个地方的蜜橘最受人们欢迎。

①东江湖蜜橘

湖南郴州资兴市东江湖蜜橘三月花开，六月疏果，七月贴纸，十月成熟，“橘未见而香已至”说的就是东江湖蜜橘。正宗的东江湖蜜橘，色泽黄绿，果型整齐匀称，入口化渣、皮薄多汁，橘瓣均匀，肉质细嫩，真正尝过之后，你会发现原产地的蜜橘真的很好吃。

②涌泉蜜橘

浙江涌泉蜜橘是我国非常古老的一个橘子品种，上好的涌泉蜜橘，皮很薄、脆，因此很难成片剥下，只能小片小片撕开，涌泉蜜桔虽然个头儿不大，甜度极高，而且还是所有橘子中皮最薄的品种。

③南丰蜜橘（别名贡橘）

据《禹贡》记载，早在两千多年以前，江西南丰蜜橘已被列为贡品，关于“贡品”还有一个传说，当年杨贵妃十几岁时被寄养在叔父家，由于叔父交友广泛，其中就有一些橘商，因此杨贵妃经常会吃到南丰蜜橘。那时，南丰蜜桔还不是朝廷贡品，杨贵妃进宫后还经常拜托叔父帮忙带进宫，后来被唐玄宗发现，品尝之后对其大加赞赏，至此，南丰蜜桔成为了宫廷贡品。正宗的南丰蜜橘，果皮金黄，皮薄，果肉嫩汁水足，清香，酸甜，且果核少，因此有着“橘中之王”的美誉！

④黄岩蜜橘

黄岩是世界柑橘始祖地之一，也是中国优质柑橘生产基地，栽橘历史悠久。公元3世纪，史书里就有黄岩蜜橘的记载；三国时黄岩已有金橘栽培；唐朝时黄岩蜜橘被选为贡品。浙江黄岩蜜桔属宽皮橘类，果皮橙黄色，肾形，中心柱空，果肉柔软化渣，甜酸适口。

2、丑橘（不知火）

主要生长在四川、贵州，不知火又名丑八怪、丑柑、丑橘、凸顶柑，虽然有着粗糙丑陋的外皮，但是扒开果皮，里边确实酸甜可口，果香浓郁的果肉。大家大概都知道丑橘还有一个名字叫“不知火”，就是吃再多也不会上火。（当然大家食用的时候最好还是不要过量哦）

3、砂糖橘

砂糖桔是比较常见的橘子品种，特别是过年，家家户户餐桌上几乎都有它的身影。它身材娇小，外皮明亮光滑，桔皮紧致不易剥落，果肉口感甜美独特，吃完后嘴里带着清爽的香气。

砂糖橘主产区为广西，永福，临桂，泉州，阳朔和广东，尤其以广西柑橘种植面积、产量都居全国第一。橘中尤以沙糖橘（也做砂糖橘，沙糖桔，十月桔）最多，鲜美而极甜，无渣。主要产地为广西桂林，荔浦，来宾（象州沙糖桔），崇左，梧州（梧州苍梧），贺州，岑溪（岑溪筋竹镇），百色（西林砂糖桔）。

4、金橘

我对金橘的印象，是小时候爷爷家种在山上土里的那一颗金橘树，小时候在农村家里没什么水果，等到金橘成熟的时候，爷爷奶奶就会带我一起上山摘金橘，成熟了的金橘黄灿灿的挂在树梢，成为了记忆里初冬时节最美好的画面。其实我不是特别喜欢吃金橘，因它吃在嘴里那一瞬特别呛鼻，但却对金橘有特别的感情。

金橘又称金枣、金柑、小橘子，特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香，金橘以甘草作调料，可制成凉果。橘皮薄，有特殊芳香，亦可酒浸饮，药用价值很高，用途广泛，主要在南方各地栽种，以湖南、福建、江西、广东、广西栽种的较多。

哪里的橘子最好吃

由于暂没有找到单独橘子的相关数据，以下以统类“柑橘”的数据分析综合，根据2020年农业农村部信息中心以惠农网32356家柑橘商家的供应、采购和交易分析来看，2020年柑橘的供应覆盖全国30个省份、986个县，广西、四川、湖北、湖南和广东是柑橘供应最多的5个省区；也就是说，你在市面上买到的大部分橘子都来源于这几个地方。

2020年柑橘供应最多的品种是蜜橘，供应份额为29%；采购品种则以砂糖橘居多，采购占比为37%，而成交最多的品种则是不知火，交易占比为27%。

也就是说橘子类别里，最受欢迎的是蜜橘、砂糖橘和不知火，这三类橘子的产地主要分布在湖南、浙江、江西、广西和四川。

橘子的市场现状

橘子气味芬芳、味道鲜美且营养丰富，加上与其他水果相比,种植收益较高等特点，已成为中国栽培面积最大、产量最高和消费量最大的水果。橘子市场指出，2019年我国柑桔园面积为2617.3千公顷，相比上年增加130.3千公顷。2020年我国柑桔总种植面积为2831.5千公顷，产量达到5121.87万吨，位居世界第一。

数据来源：《2022年中国柑橘市场分析报告-行业规模现状与发展潜力评估》，智研咨询，行研君整理

橘子市场每年都在扩大中，2021年的产量相比2020年又多出了百万吨。广西、湖南、湖北产量位居全国前三。

尾声

其实关于“哪里的橘子最好吃”这个问题本身就没有固定答案，正所谓一千个吃货就会有一千个对待美食的偏好，有人觉得自己家乡的最好吃，也有人喜欢尝试不同的口味。

橘子在中国的文化里又有一些特别的含义，在朱自清的背影里，橘子是父亲对儿子的牵挂和嘱托，也是儿子每每思念父亲时的寄托。橘子是中国人在过年时候家家户户餐桌上常见的水果，中国人对生活的期盼都包含在这一颗橘子里。有甜有酸，终究还是甜的。

日常如橘子，其味道对我们而言，不仅是一份季节限定的美味，更是一份承载了诸多回忆的亲情之味。

那么你喜欢吃哪里的橘子呢？

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