“厨房黑洞人菜瘾大”，成就了这个千亿好生意

前不久，请陌生人上门做饭的“代厨模式”火了。这背后折射的是当代年轻人的“做饭难”问题。

“又菜又懒”的年轻人如何实现“烹饪自由”？

于是，解决做菜新手调味技术差难题的复合调味品成为新的风口。

一包酸汤肥牛调味料在手，按步骤简单操作，就能拥有大厨的手艺，这对于“厨房黑洞”来说，吸引力十足。

而这也让复合调味品市场迎来红利期。

据艾媒数据，2021年复合调味品市场规模由2014年654亿元增长至1588亿元，2014年至2021年年均复合增长率为9.28%，高于调味品的增长速度。预计2025年复合调味品市场规模将达到2597亿元。

与此同时，预制菜、社区团购等产业的兴起也推动着餐饮、零售、食品工业三大渠道加速融合，为调味品行业市场份额的变化提供契机。

890新国货研究院也关注到了这个赛道，推出最新一期原创报告《轻负担的舌尖密码——新国货品类报告：调味品》。

在此之前，我们也调研了该品类当下的头部企业，并结合数据，分析并解构螺蛳粉品类的发展现状、未来趋势等，并将这些干货都加到这份报告之中。

如果你还不了解我们，容我介绍下，890新国货研究院致力于持续关注新消费市场动态和行业热点，旨在为新国货的关注者和创业者提供最新的行业洞察。