拍下“蛋白矫正”的成分表，我终于敢说，它很伤头发！

但你知道吗，无论说的什么新词，你的头发在Tony老师手中变弯变直，本质都只有2种方法。

头发的结构

头发放大后的样子丨图虫创意

我们的毛发分为发干和毛囊两部分。发干部分切开来看都是一样的。由内而外分别是毛髓质、毛皮质和最外层的毛鳞片。

头发结构丨Wikimedia Commons

毛髓质中存在着大量的气孔，用于固定空气，轻便又保暖。众多角蛋白连接在一起，包裹在毛髓质外，就形成了毛皮质，它是决定头发粗细、颜色的重要角色。头发主要是由角蛋白组成的（占80%以上），这是一类有着大量二硫键的蛋白。最外层的毛鳞片则是起到保护的作用，上面有着无数的鳞片状的结构。[1]

摸头发就像摸鱼。从鱼头向鱼尾的方向，摸鱼很顺滑。从鱼尾向鱼头方向，摸鱼就会很不顺利。而你因辛苦工作掉下来的头发也是如此，从发根摸向发梢就会很顺滑，从发梢摸到发根就会很不顺利。

摸鱼-工作-掉头发，果然三者有着说不清道不明的关系呢。

变弯变直的秘密

高中生物书告诉我们，肽链由氨基酸通过脱水缩合构成。而肽链成长为一个有稳定三维空间结构的蛋白，还需要二硫键、氢键等的帮助。而二硫键，就是我们头发变弯或者变直的关键。无论使用什么药剂，本质都是二硫键的重新排布。

绘图：王劈柴

如何让头发变形呢？简单来说分三步：打开毛鳞片让药剂进入毛皮质，拆开二硫键并给头发造型，重连二硫键固定头发造型。尽管理发店烫发项目琳琅满目，但都无法脱离基本原理。

根据过程是否加热，可分为冷烫与热烫。

冷烫（化学烫）首先使用碱性试剂将毛鳞片打开，接着使用还原剂（如巯基乙酸等）打开二硫键，定型后使用弱氧化剂（如过氧化氢等）再将二硫键重新连结。

而热烫（电烫）使用碱性试剂覆盖头发，并加热头发。在试剂和温度的帮助下，二硫键被打乱重排。类似地，这一烫发方式的难点在于对温度的把控和加热时长。温度越高，二硫键的断裂就越彻底，烫发效果越好。但温度太高又会烧焦头发。[2]

图片来源：Wikimedia Commons

但是无论哪种烫发方式，都会损伤头发。

二硫键打开重连的过程中，无法保证全部重新连结。这会使头发变得不再那么结实。打开毛鳞片的过程也会使头发变得毛糙。有研究表明，每二至三个月烫一次的头发，有约80%以上的头发末端分叉。烫发后，头发中的水分占比由11.52%降低至10.99%，胆固醇含量由56.52μg/50mg降低至29.97μg/mg。[3]

干枯的头发丨Wikimedia Commons

烫发对头发的损伤还是其次，烫发使用的药剂对人体本身也有刺激。以冷烫过程中使用的巯基乙酸为例，该成分可经呼吸或皮肤被人体吸收。长期接触或短期大量接触，可对人体免疫系统、生殖系统等造成伤害，并且具有致癌作用。如果烫发者是孕妇，巯基乙酸还会通过血液循环对胎儿造成负面影响。而热烫过程中使用的如亚硫酸盐、氨水等物质，长期或过量接触也会对人体造成损伤。[4, 5]

那蛋白矫正呢？

说回开头提到的蛋白矫正。这是近年来理发店的新业务，号称可以直发的同时养护头发。

为了验证一下，作者斥巨资体验了一次并拍下了配方表。整个流程使用AB两种药剂。A剂排名前三的成分是：水、氢氧化铵（碱剂，打开毛鳞片），巯基乙酸（还原剂，打开二硫键）。因此养护头发这一说法根本是无稽之谈。

A剂的成分丨作者供图

除此以外，也有部分产品号称含有甲醛或乙醛酸。尽管目前难以证实该产品具体成分，但甲醛的危害却是实实在在的，长期接触有致癌等多种负面影响。

那为什么进行蛋白矫正后会感觉到顺滑呢？我们再看B剂。其排名前三的成分是：水、溴酸钠（氧化剂，使二硫键固定），甘油。甘油有着较好的保水效果，使用也很简单，哪里不滑涂哪里。所以头发短期内确实会感到顺滑，但洗净后效果就逐渐消失了。

B剂的成分丨作者供图

染发也有损伤

染发也可以分为两个流派：覆盖型和反应变色型。

覆盖型染发，顾名思义，就是在头发外层覆盖一层染料。这种方法一般持久性不佳。而反应变色型染发，则是通过络合反应显色，改变头发的颜色。是目前理发店主要的染发方式。

图片来源：Pixabay

如果你同时想烫发和染发，我们建议先烫发，后染发。烫发时打开二硫键这一过程可能会导致络合物的脱落，让染发效果变差。[1]

当然，无论是烫发还是染发，过程中使用的试剂长期大量接触都是对身体有害的。如果想既染发又烫发，最好烫染分开，烫发后过几个月再去染发。毕竟健康才是美丽的根本。

半胱氨酸小帅：文章看完了，道理都懂了，你们快放我回去找小美吧。

封面图片来源：Pixabay