日常饮食没“低钠”？新加坡政府：摄入盐还得摄入“严”！
近日，有调查显示近90%的新加坡人超过了世界卫生组织每人每日推荐的盐摄入量——5克以下。新加坡人平均每天摄入高达9克盐，约等于2茶匙，已经几乎是世卫组织推荐标准的2倍！
实不相瞒，重油重盐重辣的调味的确让人欲罢不能，且在新加坡的食阁里，各种“重口味”食物也是深受大家的喜爱。
新加坡已经对糖尿病正式“宣战”，可不能再让高血压也来雪上加霜。
食盐摄入不加控制的危害在于，其中钠元素的过量摄入将会提升高血压类疾病的发生概率，也与中风或心脏病等心血管并发症息息相关。
也许高血压听起来还很遥远？那么先来看看来自Duke NUS Medical School报导中给出的数据：“新加坡至少有三分之一的成年人患有高血压，这也是该国综合诊所中受理过的最常见的疾病，更是全球心血管疾病和死亡的主要危险因素。即使在这样一个高收入国家，也只有不到 50% 的患者将血压控制在<140/90 mm Hg 的常规目标值。”
为了保证新加坡民众的饮食健康，形成更好的低盐饮食习惯，新加坡卫生部（Ministry of Health）早在2022年1月11日便已开始大力提倡民众使用“低钠盐”来替代普通食盐。
知道了低钠盐的重要性，不妨再来了解一下他的健康原理。食盐往往含有约100%的氯化钠，而低钠盐通常将一些氯化钠替换为其他矿物，如氯化钾，从而降低其钠含量。
氯化钾是一种天然存在的盐化合物，通常来自海洋或地面。在新加坡，大多数较低的钠盐是钾盐（K盐），利用氯化钾取代普通食盐中大约30%的氯化钠。
不单单是钠元素的摄入得到控制，钾元素的补充能够和钠元素共同起到调节血压，降低心血管疾病风险的功效。
新加坡保健促进局曾在9月26日在媒体说明会上宣布，当局计划在未来五年内把新加坡人每日的钠摄取量，从目前的3600毫克减至3100毫克，相当于每日减少四分之一茶匙的盐。
保健促进局将三管齐下，降低新加坡人的钠摄取量。这三大措施包括以低钠盐替代普通食盐、增加低钠酱料和调味料种类，以及透过公众教育鼓励改吃低钠食品。
吃得太咸，是高血压频发的主因。临床研究显示，以低钠盐替代普通食盐，可显著降低血压，从而减少患上心血管疾病的风险。以钾（potassium）取代一些盐里的钠（sodium），也能在不影响食品风味的情况下，达到减钠作用。
在我们的日常生活中，也能看到新加坡官方将低钠盐的推广深入到人们的生活中，并表示同时，根据多方专业厨师与消费者的反馈，低钠盐在味道上也几乎不会产生任何改变，因此也成为了健康生活的不二之选。
车站到处都是low sodium(低钠盐)，而且还举例说明，传统菜谱里普通盐换成低钠盐，一样美味。
至于低钠盐的购买也较为方便，新加坡大多数超市和零售商都能买到低钠盐，甚至低钠酱、低钠调味料等一系列调味品，全面为身体减负，只需要留意“低钠”标语或是“低钠符号认证”即可。
而且低钠盐也并不会影响到食物的味道，新加坡卫生部长王乙康还亲自品尝了两种盐的区别。
一个小小改变，也许就能迎来一段健康生活，不如从今天就开始行动吧！
编辑：SJJY
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