别让农民只有一种选择

财经

2023-01-12 12:01

21世纪，谁来种田？

1982年，深圳办了一场规模空前的展销会，从元旦前一直持续到了正月初五，热热闹闹了53天。

从70年代末开始到90年代，全国各地越来越热衷于在春节前办一场“削价”展销会。

平时卖两三元一包的味精，展销会上一包能便宜两毛钱。

削价，这两个字就特别能刺激到斯基老母亲的神经。这种好事，错过可要等上一年。

那时候，老母亲一到过年就拉上咱去展销会，斯基最迷恋的是2元一刮的刮刮乐摊位。

一开始，这些展销会还会找一个像样的展览馆，后来索性就在乡下找一片空地。

拉起几个红色的棚子，稀稀拉拉地在凹凸不平的地上铺上几条油毡布，场子就热起来了。

现场人挤人、脚踩脚，大家不一定要买到什么特别的东西。但过节嘛，就图个热闹。

一般展销会也就开个五六天，有些热情的市民却能逛上十来次。

那年代，展销会给老百姓带来了一种巨大的满足感。这种满足感是价格带来的，也是销售员的热情带来的。

那里的销售员会站上凳子、扯着嗓子吆喝，卖力地挥着自家镇店之宝。

这阵势，老百姓哪里在供销社见过。在当年的供销社，咱毕恭毕敬地喊上几遍“同志”，同志才会不情愿地转过头来。

那时候的供销社有一条深刻又接地气的服务宗旨：

严禁打骂顾客。

有人说，80年代最赚钱的一门生意，就是办展销会。

在还没有流量的那个时代，展销会已经是流量之王了。碰上展销会，老百姓抢货，商家抢摊位。

上世纪90年代中期，温州在人民广场搞的展销，一场可以带来超过16万的人流。

商家呢，今年的展销会刚结束，就盯上下一年的摊位了。

在一本正经的供销社面前，展销会给了老百姓前所未有的体验。

但不断流动的性质，注定了它只是一个阶段的产物，等到商超出现以后，也就完成了自己的使命。

热闹归热闹，展销会很难改变背后的产业逻辑。

而商超让产品上游，尤其是农产品上游逐渐规模化，让整个流通体系更有效率。

现在过年，年货倒是不用抢了，但总感觉少了一点什么。

斯基前两天跟大头说，现在的年夜饭丰盛是很丰盛，但跟小时候还是没法比啊。

小时候的档次能高到哪里去，无非是一些平时吃不到的，在年夜饭上能解馋。

现在要给年夜饭上点刺激的，难度就大了。商超采购的逻辑，基本上是满足商圈内的大众化需求，而不是个性化需求。

它所辐射的5万人里面，要是只有1%喜欢一个产品，那它的目标客户只有500人。

对它来说，不值得。

这事在电商环境下，又不一样了。当一个线上平台的活跃用户达到了9亿甚至更多的时候，哪怕只有1%喜欢，也能带来几百万的目标客户。

这种状态下，很多个性化需求都可以得到满足。

斯基就拿一种非常接地气的农产品来举例子。

咱们14亿人，一年大概要吃掉1200万吨生姜。云南有个地方叫“蒙自”，是一个靠近越南的边陲小城，那里特产之一的就是小黄姜。

但它一年的产量也就是80万吨，在整个生姜大盘里，只占了6.7%不到，品质再好，也很难被商超注意到。

加上当地交通较为闭塞，物流成本高，这些小黄姜就更难被运出去了。

一边是小黄姜肉质紧实、姜汁浓郁、辛辣十足，但不好卖；一边是斯基在家门口只能买到颜值普通、口感一般的大众生姜。

小黄姜的命运是在遇到拼多多之后改变的，当时蒙自推出“2018云南现挖生态小黄姜”。

卖的价格每斤不到1.8元，相当于蒙自当地超市的6折。要是在北上广深等大城市的超市，一斤下来怎么也要6块钱。

打了“骨折”的价格，加上平台流量的倾斜，小黄姜不到24小时就卖出了近2.5万单，总重量超过15万斤。

不过商家老李说，为了那次活动，他们每公斤溢价5毛钱收购，算下来每单还要亏点钱。

说到亏钱，有些人可能就要乐了，这不是赔本赚吆喝么。

斯基觉得这账要这么算，格局就小了。通过这次活动，小黄姜只要征服一部分消费者，就能在线上杀出一条血路。

口碑有了、流量有了，上游就能扩大种植规模。现在一年产80万吨，下一年就让它产160万吨。

这样一来，越来越多不思进取的普通生姜就会被小黄姜干掉。

在咱们民间，其实流落着很多这样的极品。像荔浦芋头在清朝那会儿，那是广西的首选贡品。

没有拼多多的时候，没多少外地人知道荔浦芋头，即使知道，想在菜市场买到也很不容易。

荔浦芋头销量起不来，并不存在技术上的难题，主要还是背后的产业和流通逻辑没有被改变。

没什么人买，也就没什么人愿意种。

有一年，全国各地大片的卷心菜被直接用拖拉机给碾压了。主要是上一年卷心菜太好卖了，农民一窝蜂种起了卷心菜。

搞得第二年，卷心菜的收购价抵不过成本，直接把它碾在地里还更省事。

现在好了，农民不只有卷心菜这一类选择了，他们可以在家乡这片土地上搞自己擅长的农产品。

一个地方搞一个，还要搞成闭环，一个又一个的产业带就出现了。

在甘肃环县，放羊历史是可以追溯到先秦时期的，不过靠放羊致富还只有几年的功夫。

其实环县在“羊”这门生意上吃过亏，以前价格一波动，损失就一下传导到养殖户这里。

中间没有可调控的环节。

当地看到了这个短板以后，又增加了加工环节和育肥场等，下游又跟线上平台合作，让整个产业链实现闭环。

一旦价格有波动，产业链可以腾挪与调控的环节有很多。

环县毛井镇养殖户刘国宁，家中一直在养羊，过去只能卖给羊贩子；他大学毕业回家创业，就通过拼多多把羊卖给了全国各地的人。

环县羊产业现在还能带动当地信息、技术、服务等产业的发展，真正成了一头“领头羊”。

不过拼多多等平台最牛逼的地方，还是集结了一帮新农人。

如果说年轻人曾经对农业爱搭不理，那可能过几年，它就让大伙高攀不起了。

前两年，咱们还在讨论“21世纪谁来种田？”这道感觉无解的难题，可能马上就要被攻克了。

现在新农人里有大学生，有空姐，有网红，啥洋气的人都往里钻。

这些人给农产品带来了新的模式、新的理念、新的技术。

甘肃环县最狠的一招就是招聘大学生“羊倌”，让“羊倌”这个职业一下子高大上起来了。

现在在环县放羊这件事上唱主角的，不是大爷大娘，是大学生。

荔浦市也一样，二三十岁的小年轻做电商，四五十岁的中青年人搞种植和加工贸易。

大爷大妈就发挥个余热，把几十年的种植经验教给大家。

以前，农产品不光种植的人是大爷大妈，在商超购买的还是大爷大妈。

整个链条上，年轻人参与得并不多。

从线下向线上转移的过程中，反倒是上游吸引年轻人的速度更快。

为了让年轻人参与得更多，拼多多还搞了一个年货节。

这年货节乍一听，无非又是一个电商节日，但仔细想想，这玩意儿真不是双11能比的。

咱一开始说的展销会为什么那么火爆，很重要的一点，就是它选择在年底开。

办年货就是一个天然的流量池啊，双11能做到4.9亿个家庭一起参与吗？那是不可能的。

但办年货这件事，几乎是家家户户都得干的啊。

以前搞年货是父母辈的主场，现在年轻人也参与进来了。如果办年货这件事还是老一辈在玩，已经很难玩出新花样了。

年轻人办年货，肯定专门买一些平时吃不到的玩意儿。

到时，除夕夜的餐桌上有广西的荔浦芋头、安徽的会龙辣椒、甘肃的环县羊肉、福建的佛跳墙。

不出家门，吃的全是各地美食。

所以对农民来说，这个节日可比双11重要多了。

来源：老斯基财经（ID：laosijicj）作者：船长斯基

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