美食片，鲜香诱人，让人口水横流。

惊悚片，生猛刺激，让人肾上腺素飙升。

但，你见过美食惊悚片吗？

最近有一部颇受争议的年度大片，就带来了这双重刺激，绝对让你感官大开——

这是一部来势汹汹的年度大片，自预告放出时就吸引了无数关注。

导演马克·米罗 ，拍过《无耻之徒》和《继承之战》，多次提名美国导演工会最佳导演。

主演包括拉尔夫·费因斯 （《辛德勒的名单》《哈利波特》）、安雅·泰勒-乔伊（《爱玛》《后翼弃兵》）、尼古拉斯·霍尔特（《皮囊》《X战警》）等等，星光熠熠。

此外，《菜单》的剧本还入选了好莱坞“剧本黑名单”，颇有冲奖的黑马之势。

在这里为大家简单科普一下，好莱坞“剧本黑名单”并非常规意义上的“黑名单”。

恰恰相反，只有那些前卫大胆、受到制片青睐、导演抢着拍的剧本，才有资格入围这个名单。

自2005年创立以来，一年一度的剧本“黑名单”已经成为了好莱坞热门电影的风向标。

入围过“黑名单”的剧本，目前有300多部拍摄成了电影，全球总票房超过 200 亿美元。

此外，这些拍摄完成的影片还收获了超过250个奥斯卡提名，斩获50余个小金人，足以见得这个名单的含金量。

《乔乔的异想世界》曾入围剧本“黑名单”

如此强大的阵容加上先锋的剧本，《菜单》上映后却陷入口碑争议。

烂番茄新鲜度高达89%，IMDb评分7.3，算是中规中矩的成绩。

但豆瓣上，评分却从7分+一路下滑，截至目前评分6.5。

爱它的人，说这部电影就像一道融合了现代艺术的精致菜肴。

但骂它的人，却觉得它故弄玄虚，不知所云。

这部影片到底怎么样？又是哪里出了问题？

接下来，我们就来好好聊一聊。

影片一开始，一行人乘船去一座小岛上的顶级餐厅，享用定制级的晚宴。

这顿晚宴奢华无比，每个人收费1250美元。

而赴宴的12个人也非富即贵，有最知名的美食评论家、当红电影演员、挥金如土的富豪等等。

男主角泰勒是一个狂热的美食爱好者，也是这家餐厅主厨的脑残粉。

她带着女伴玛戈一同登船，对即将到来的美食之夜充满期待。

在船上，服务员为所有客人献上前菜——特制生蚝。

里面不仅有最新鲜的本地生蚝，还辅佐木犀草、柠檬鱼子酱等配料，风味独特。

这是主厨斯洛维克的招牌菜品之一，让泰勒吃得两眼放光、赞不绝口。

如此精致的前菜只是一个开始，等众人上岛之后才发现别有洞天。

在这座小岛上，有着12英亩（约合48562平方米）的森林和牧场，专门用于种植培育餐厅所需的食材。

而小岛广袤的海岸线，更是保证了丰富的海产品供给。

正因如此，顾客吃到的每一道菜肴，都是取自刚刚采摘、捕捞的食材，其用心程度可见一斑。

到了正式用餐环节，更是让所有人大开眼界。

在精致的餐厅内，用餐区和开放式厨房相连，十余名厨师正在忙碌准备菜肴。

从切菜、烹饪到摆盘的全过程，都让每个客人一览无余，这让大家倍感新鲜和惊喜。

然而，当主厨斯洛维克上场后，现场的氛围却陡然转变。

他不苟言笑、态度严厉，宛如这场饭局的总指挥——不仅指挥每一位厨师，也操控着每一个客人的用餐。

由于餐厅实行不需点餐的“无菜单料理”制度，每一道菜品选择、上菜节奏、用餐时间等等，都是由主厨斯洛维克决定。

此刻，斯洛维克宛如这个无人岛上的领导者，严格把控着晚宴有条不紊地运行，也让在场的每一个人都不得不听命于他。

在每一道菜上菜前，斯洛维克都会用力击掌一次，仿佛在宣告他的绝对领导地位。

此外，他还会为客人介绍其创作灵感和制作工艺，为每道菜品赋予最独特的价值和意义。

而随着菜品的陆续登场，事情开始往越来越荒谬的方向发展。

比如一道叫做无面包面包盘的菜品，就只是一个空盘子，配上各种面包蘸料。

在斯洛维克看来，面包是穷人用于果腹的食物，不能登上这样的顶级餐厅。

当客人以吃不饱为由，向其索要面包时，却遭到了拒绝。

而玛戈索性用不吃来表达抗议，也会遭到斯洛维克的一番教训。

在他看来，他的每一道料理都是呕心沥血之作。不能用“吃”来对待，而是需要每一个客人细心“品尝”。

“上帝即顾客”的服务理念，显然不存在于这家餐厅。

客人没有选择和拒绝的权力，只有斯洛维克才是餐厅里的唯一上帝。

当第三道菜登场后，每个人都在新鲜烤制的塔克图案上发现了自己的黑历史。

富豪的塔克上是自己出轨的照片；演员的塔克上是他拍过的烂片；餐厅投资方的塔克上是他们做的假账……

斯洛维克仿佛对每个人都了如指掌，也精准戳到了客人们的痛处。

到了第四道菜上菜时，餐厅的副主厨登场。

他来到餐厅中央，接受着斯洛维克对他工作的指责，以及对他人生的批评。

随后，副主厨从身后掏出一把枪，在众人面前饮弹自杀。

当晚宴进展到这一步，每个人都开始慌了。

但男主角泰勒却丝毫不受影响，仍然专心品尝着每一道菜品。

富豪带着妻子想要离开，却被餐厅工作人员拦下。

不仅如此，他还被当场切掉了一根手指，用以惩戒他扰乱了用餐的秩序。

接下来，所有客人将如何面对这场充满未知和危险的死亡晚宴？

从头到尾都十分反感的玛戈又将如何与主厨抗衡，争取逃跑的机会？

这些谜题就不过多剧透了，大家可以去电影中寻找答案。

《菜单》是一部十分精致的影片，不仅几位主角颜值在线，片中的顶级菜品同样有模有样。

从食材处理，到烹饪制作，再到摆盘，每一个细节都十分考究，也让观众更具代入感。

为了达到这样的效果，主创团队请来了美国唯一获得米其林三星的女性多米尼克·克里恩，来担任片中美食的烹饪和创意环节。

光从外表来看，《菜单》绝对称得上是养眼大片。

但成也外表，败也外表。

它就像一个美丽而浮夸的绣花枕头，支撑不起其想表达的深刻内核。

影片主要讽刺了当前过度包装的社会现象，以及形式大于内容的消费主义陷阱。

这一现象并不仅仅存在于“网红餐厅”辈出、“无料理菜单”盛行的餐饮行业，放在各个行业都能发现类似斯洛维克的影子。

比如此前被全网群嘲的“射墨”书法家，以及一个又一个哗众取宠的行为艺术家等等。

但有趣的是，即便这样的人不断出现、不断翻车。但当下一个“斯洛维克”出现时，依然能收获无数拥趸。

就像片中的男主角泰勒，心甘情愿地接受主厨安排的菜品，并真情实感地为之感动泪流……

遗憾的是，《菜单》在这个主题的表达上并不到位。

它对主厨及各个食客的人物塑造单薄，这就让观众对他们的行为及动机产生疑惑，难以理解和共情。

此外，它只是讽刺了当今时代脱离实质、形式大于内容的乱象，却没有进一步深挖和呈现其背后的原因。

观众就像是看了一场由13个人组成的，隐喻《最后的晚餐》的艺术表演，最后不明所以、云里雾里的离开。

到最后，这部影片把自己变成了它想讽刺的那种充斥着噱头、需要过度解释、外表大于实质的行为艺术。

总的来说，《菜单》做到美食片和惊悚片的有趣结合，给观众带来视觉和味觉的双倍刺激。

它在前期的悬念设置、氛围感营造上比较到位，起到了引人入胜的效果。

美中不足是它在后期故事的推进以及主题的呈现与深挖上，都显得十分乏力。

不过，如果你是一位美食爱好者，尤其是米其林餐厅的拥趸，这部电影绝对值得一看。

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