(视频）洛杉矶一打鸡蛋近10刀，奇诺岗家禽农场排长龙

洛杉矶华人资讯网1月14日报道 近月来，“鸡蛋荒”席卷加州地区。普通鸡蛋的均价不仅出现大幅增长，不少超市和Costco的储备更是售罄，当地居民经常一“蛋”难求。洛杉矶广大民众，包括华人群体在内，开始来到农场采购鸡蛋，奇诺岗数家家禽养殖场排起长龙。

图：当地居民排队买蛋。（来源：记者Jayson拍摄）

农场负责人指出，由于州政府的政策限制，再加上禽流感所带来的影响，鸡蛋均价出现了百分之二三十的涨幅，部分地区的涨幅甚至高达500%。农场负责人预测这样的鸡蛋荒可能还将持续3至4个月左右。

记者在12日走访了奇诺岗（Chino Hills）两家主打销售鸡蛋的养殖中心，然而在记者下午1点抵达现场之际，Billy's Egg Farm已经售罄关门，商家告示牌显示次日早晨8点再度开门营业。而附近另一家销售鸡蛋的店面Maust's California Poultry仍在营业当中，不少民众在门外排队，但商家的储备已经为数不多。

图：Billy's Egg Farm下午1点售罄关门。（来源：记者Jayson拍摄）

图：农场负责人解析“鸡蛋荒”。（来源：记者Jayson拍摄）

他还透露，部分地区更加极端，普通的谷仓白鸡蛋之前大约1.8美元一打，而现在有的地方已经达到7块甚至8块的水平，“也就是说价格涨了足足500%”。此外，鸡蛋还分有机和无机以及蔬菜饲养、转基因和非转基因等类别，各种鸡蛋价格的涨幅各不相同。

在疫情之前，农场一打鸡蛋的价格大约在4.25美元左右。Paul指出，“而现在你看到一打鸡蛋八九块的确蛮荒唐”。

图：农场鸡蛋标价。（来源：记者Jayson拍摄）

农场方面指出，在2022年年初，加州政府通过了第12号提案，州内农场需全面弃用鸡笼，并放养散养下蛋母鸡。也就是说，此类家禽都必须是谷仓（cage-free）养殖，这导致母鸡的饲养更难管理，也更容易生病，而鸡蛋价格也因此攀升。此外，因受到禽流感影响，加州最大的供应商，也就是东海岸的农场供应缩减，而州内农场没有足够储备来满足加州居民的需求，所以鸡蛋市价在不断走高。

Paul指出，在去年感恩圣诞等假日季节，很多居民开始自己烘焙蛋糕、甜点等导致鸡蛋的需求大幅上涨，而即将到来的农历新年也是鸡蛋销售的旺季。

农场方面指出，如果农场出现了个别禽流感的病例，那么他们必须处理掉内部所有下蛋母鸡，以防止感染进一步扩散。然而一个普通下蛋鸡从破壳到成熟并能下蛋大约需要18至26周，那些受到禽流感影响的农场从头来过需要不少时间，所以在未来3至4个月，鸡蛋价格可能还会持续攀升。

截至目前，加州境内还没有出现下蛋母鸡感染禽流感的病例，而为了安全起见，农场也做了相应的防护措施，外人目前不仅禁止入内，而工作人员进出养鸡棚还需进行登记，并穿上防护服。

Paul透露，Maust's California Poultry农场大约有8万只鸡，每日可生产约7.2万多个鸡蛋。像Costco一样，农场也对每位顾客进行限购，每人最多只能购买3套特大号的鸡蛋。他表示，90个大号鸡蛋（large）目前售价为45美元，60个特大号（jumbo）鸡蛋大约是40块左右。

图：农场鸡蛋处理过程。（来源：记者Jayson拍摄）

在现场排队的华人居民指出，即使是从农场直接购买鸡蛋，价格自去年起也上涨了不少，并且农场现如今已经不卖180枚的特大包装，日常外出买菜的压力正在逐日攀升。